Zapytaj D'Mine prawdę o "bez cukru" + więcej o sodzie z dietą

Witamy ponownie do naszej cotygodniowej rada, Zapytaj D'Mine , z twoim gospodarzem, weteranem typu 1 i edukatorem społeczności diabetologicznej Wil Dubois. Na cześć National Food Month (OK, technicznie rzecz biorąc, to National Nutrition Month), dzisiaj zajmujemy się kilkoma "jakimiś rodzajami żywności. Sorta. Cóż, jeśli uważasz napój gazowany i słodycze za żywność, która jest …

{ Potrzebujesz pomocy w poruszaniu się z cukrzycą? Napisz do nas na AskDMine @ diabetesmine. com }

Marco z Nowego Meksyku, typ 1, pisze: Ostatnio zauważyłem, że kiedy jem cukier bez cukru, mój poziom cukru we krwi wzrasta. Jak to możliwe? Pakiet mówi bez cukru! Nie powinno to wpłynąć na mój poziom cukru we krwi, czyż nie?

Odpowiedzi Wil @ Ask D'Mine: Oto moja prosta zasada dotycząca przetrwania globalnego bufetu. Bez względu na to, co to jest, jeśli ma kalorie - wpłynie na stężenie cukru we krwi. Jeśli będzie to miało wpływ na stężenie cukru we krwi, a jesteś typem 1, musisz zażyć insulinę. Spójrz na swoją paczkę cukierków "bez cukru". Czy ma kalorie? Założę się z tobą o Peanut Butter Cup Reese's. Więc cukier czy nie, musisz to ukryć.

Co do cholery się dzieje? Cóż, większość cukierków bez cukru używa cukru cukrowego jako substancji słodzącej do zastąpienia cukru. Alkohol cukrowy nie ma takiego samego wpływu na stężenie glukozy we krwi jak zwykły cukier, ale w przeciwieństwie do powszechnego przekonania, ma wpływ. To carb, a wszystko, co zawiera jakiekolwiek węglowodany, wpłynie na stężenie cukru we krwi. Aha, i przy okazji, słowo do mądrych: alkohole cukrowe denerwują wiele żołądków ludzi, ponieważ mogą być trudne do strawienia.

W przypadku alkoholi cukrowych należy podać bolus dokładnie w połowie alkoholu cukrowego. Więc weź całkowite węglowodany, odejmij włókno, a następnie odejmij 50% alkoholu cukrowego i podziel przez stosunek insuliny do węglowodanów. Jeśli jesteś T1, matematyka jest twoim przyjacielem.

Pomyśl o tym: jeśli mimo to zażywasz insulinę, która jest zdrowsza i mądrzejsza: zażywanie mniejszej ilości insuliny na coś podobnego "bez cukru" lub zażywanie większej ilości insuliny na cukier? Aby znaleźć odpowiedź na to pytanie, musimy wykonać nurkowanie etykietami.

Teraz Russell Stover, który jest również właścicielem marek Whitman's i Pangburn, produkuje dużo cukierków bez cukru na rynku. (BTW-Russell Stover jest "dumnym sponsorem" JDRF. Hmmmmm …). Wracając, informacje o wartościach odżywczych wyraźnie nie występują na oficjalnej stronie Russell Stover, ale znalazłem stronę trzecią, która reprodukowała etykietę Nutrition Facts i listę składników dla firmy Sugar Box.

Nurkując do etykiety, znalazłem kilka interesujących rzeczy. W porównaniu do zwykłego Sampler Box Whitmana, bez cukru nie ma więcej tłuszczu. To dlatego, że natura nienawidzi próżni.Zabierz cukier i musisz dodać tłuszcz. W rzeczywistości, bezcukrowy ma około 20% więcej tłuszczu niż "zwykły", a z tego powodu dodatkowy tłuszcz najbardziej bezcukrowy cukierek ma również więcej kalorii. Więcej kalorii oznacza większą wagę, a więcej tłuszczu oznacza większe ryzyko zawału serca. Czy rozmawialiśmy ostatnio o ryzyku zawału serca i cukrzycy? Jesteś baaaardzo potrzebna w diecie.

Kolejną kwestią, którą należy wziąć pod uwagę, jest lista składników Whitman's Sugar-Free Sampler o długości 49 elementów i obejmuje takie produkty jak estry glicerynowo-laktonowe kwasów tłuszczowych i sodu benzoesan . Och i acesulfamu potasu i fosforanu dipotasu , oczywiście. Nigdy o nich nie słyszałem, ale jestem pewien, że w naturze nie ma drzew fosforanu dipotasowego. Ale zanim zrobisz się zbyt poruszony, nie zaszkodzi ci spojrzeć na listę składników na pudełku "prawdziwego cukierka". W przypadku normalnego samplera Whitmana policzyłem tylko o dziesięć mniej elementów, a lista, która tworzy te smaczne kąski, zawiera pirosiarczyn sodu i trujący gaz dwutlenek siarki , czyli najwyraźniej FDA zatwierdzony jako środek konserwujący w małych ilościach.

(Zadzwoń do mnie szalona, ​​ale jako pisarka, zacząłem się zastanawiać, czy to naprawdę dobry pomysł, aby umieścić coś w swoim ciele, którego sprawdzanie pisowni nie ma sensu.) > Oczywiście, cukierki nie powinny być zdrowe. I uważam, że jest w porządku być niezdrowym w umiarkowaniu, jeśli przyniesie ci szczęście. W przypadku cukierków, bez cukru lub nie, musisz wziąć na to trochę insuliny, Marco - "bo jesteś typem 1. Osobiście sam wybieram prawdziwą rzecz. Chociaż nie jest to zdrowa żywność, ani nawet pokarm naturalny w jakimkolwiek wydaniu wyobraźni, wydaje się, że ma kilka mniej składników, których nie mogę wymówić, i to ma dla mnie sens.

Nicki z Kalifornii, typ 1,

pyta: Moje pytanie brzmi: czy napoje gazowane są naprawdę dobre dla diabetyków? Wiem, że zawierają dużo kofeiny i innych substancji chemicznych, więc często słyszę porady, aby ich unikać, ale naprawdę lubię napoje z interesującymi smakami. Odpowiedzi Wil @ Ask D'Mine:

Moja ulubiona firma piśmiennicza, Retro 51, ma znakomity zarejestrowany slogan handlowy: "Życie jest za krótkie, by nosić brzydkie pióro!", Podobnie jak "999", Myślę, że życie jest zbyt krótkie, by pić nudne płyny. W przeciwieństwie do powyższego problemu Marco'a, napoje gazowane nie mają żadnych kalorii, więc nie potrzebują wcale insuliny. Ale mają

kwas fosforowy

. I nasz stary przyjaciel z Bezolejowego Próbnika Whitmana benzoesanu sodu . A sprawdzanie zaklęć-pomyłki fenyloketonurii . Przynajmniej Dieta Doktor Pepper. Podczas gdy woda ma tylko dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu. Najważniejsze jest tutaj: co masz na myśli przez "OK dla diabetyków?" Jeśli masz na myśli,

wpłynie to na nasz poziom cukru we krwi?

wtedy, tak, napoje gazowane są dobre dla diabetyków. Jeśli masz na myśli , czy to dla nas dobre? wtedy, nie, nie bardzo. I zarówno dla typu 1, jak i typu 2, walczących z obwodem talii, rozważ dezorientujące nowe badania, które pokazują, że ludzie, którzy piją więcej sody dietetycznej, wydają się być grubsi niż ludzie, którzy tego nie robią.Dużo grubsze. WTF? Ale nie ma kalorii! W jaki sposób coś bez kalorii może być grubsze? ! Nie wiem. Ani nikt inny. Może to sztuczne słodziki. Może to benzoesan sodu

. Lub może fenyloketonurii . A może to wcale nie jest napój gazowany. Niektórzy badacze sugerują, że może to być tak proste, jak fakt, że ludzie, którzy piją dużo napojów gazowanych mają większy słodycze. Może skradają Twinkies, kiedy nikt nie patrzy. Omówiliśmy ten temat tutaj, w punkcie "Mój w zeszłą środę. Sprawdź to. Więc jeśli walczysz z nadwagą, Nicki, to może powinieneś spróbować wymyślić swoje płyny przez przepuszczenie ich przez torebki herbaty. W przeciwnym razie, chociaż nie jest to dokładnie "dobre" dla ciebie, myślę, że soda dietetyczna od czasu do czasu nie jest dla ciebie "zła".

Jak wszystko w życiu, wszystko w umiarkowaniu - życie jest zbyt krótkie na brzydkie pióra i nudne napoje.

To nie jest kolumna z poradami medycznymi. Jesteśmy woluntariuszami PWD i otwarcie dzielimy się mądrością zebranych doświadczeń - naszą

już-tam-zrobioną-tą wiedzą

z okopów. Ale nie jesteśmy MD, RN, NP, PA, CDE, ani kuropatw w gruszach. Konkluzja: jesteśmy tylko małą częścią twojej całkowitej recepty. Nadal potrzebujesz profesjonalnej porady, leczenia i opieki licencjonowanego lekarza. Zastrzeżenie : Treść stworzona przez zespół Diabetes Mine. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.

Zastrzeżenie Ta treść została stworzona dla Diabetes Mine, blogu poświęconego zdrowiu konsumentów skupiającego się na społeczności chorych na cukrzycę. Treści nie są poddawane przeglądowi medycznemu i nie są zgodne ze wskazówkami redakcyjnymi Healthline. Aby uzyskać więcej informacji na temat partnerstwa Healthline z Diabetes Mine, kliknij tutaj.