Jedzenie i przepisy: wszystko o miodzie

Jak pszczoły robią miód?

Zaczyna się, gdy pszczoła zatrzymuje się na kwiatku i wysysa słodki płynny nektar. Przechowuje nektar w specjalnym woreczku zwanym uprawą miodu, gdzie enzymy rozkładają go na proste cukry. Wracając do ula, inne pszczoły przenoszą nektar do plastrów miodu. Unoszą się nad komórkami, tworząc bryłę, która wysusza nektar, aż stanie się miodem, a następnie uszczelnia komórki woskiem. Pszczoły odwiedzają 2 miliony kwiatów, by zrobić funt miodu.

Czy Honey Ree Bee Barf?

Kiedy polują na nektar, pszczoły przechowują go w specjalnym drugim żołądku tylko na miód. I chociaż w pewnym sensie wyrzucają go, gdy wracają do ula, to nie jest tak samo. Prawda jest taka, że ​​ponieważ nektar nigdy nie był w żołądku pszczoły, to tak naprawdę nie wymiotuje.

Skąd pochodzi miód?

Większość miodu pochodzi z gospodarstw, w których pszczoły zapylają uprawy, takie jak jagody, warzywa, drzewa owocowe i orzechy. W 2017 r. Amerykańscy pszczelarze zgromadzili 148 milionów funtów miodu. Najważniejsze stany miodu to Północna Dakota, Kalifornia, Południowa Dakota, Floryda i Montana. Pszczoły zapylają ponad jedną trzecią naszych plonów i zwiększają wartość zbiorów o co najmniej 15 miliardów dolarów.

Jak długo ludzie używali miodu?

Ludzie gromadzą miód od tysięcy lat. Sztuka naskalna w Hiszpanii od 6000 pne pokazuje ludzi zbierających miód. Wosk pszczeli z około 8000 pne znaleziono w garnkach do gotowania w Turcji. Do 2400 pne Egipcjanie byli wykwalifikowanymi pszczelarzami. Kiedy pierwsi ludzie usuwali lasy na pastwiska, stworzyli przyjazne dla pszczół siedliska, w których rosły kwiaty i krzewy. Gdy rolnicy przenieśli się na nowe obszary, pszczoły miodne podążyły za nimi.

Jak używa się miodu do warzenia piwa?

Najstarszy znany napój fermentowany powstał z miodem. Naukowcy odkryli, że zachował się w 9 000-letnich słojach z ceramiką w miejscu w północnych Chinach. Przepis zawierał także ryż i owoce. Dzisiaj piwowarowie używają miodu, aby piwo było słodkie lub suche, lub aby dodać aromat, smak i krągłość. Wielu piwowarów wytwarza miód pitny, który jest fermentowany tylko z miodem. Ale miód pitny nie jest piwem.

Miód vs. Cukier

W tej debacie miód może mieć przewagę. Ma zdrowe przeciwutleniacze, aminokwasy i witaminy. Ale niektórzy eksperci twierdzą, że korzyści z miodu są zbyt małe, aby mieć znaczenie. Poza tym łyżeczka miodu ma 21 kalorii, w porównaniu do 16 dla cukru. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1 roku życia. Może mieć śladowe ilości zatrucia jadem kiełbasianym, które spowodują zachorowanie.

Czy miód pomoże moim alergiom?

Miód zawiera pyłki, dlatego niektórzy jedzą lokalny miód, aby ulżyć w katarach siennych i innych alergiach. Pomysł jest podobny do działania ujęć alergicznych. Ale rodzaje pyłku w miodzie rzadko są rodzajem pyłku, który powoduje, że ludzie kichają lub powodują podlewanie oczu. Nauka jest jasna: jedzenie miodu nie pomoże większości osób z sezonowymi alergiami.

Czy miód może pomóc ci leczyć?

Stosowanie miodu do leczenia ran i oparzeń było od wieków częścią tradycyjnej medycyny. Starożytni Egipcjanie używali go do ran. Ma naturalne związki, które zwalczają bakterie, wspomagają gojenie, zapobiegają infekcjom i łagodzą obrzęki. Aby być bezpiecznym, kup miód klasy medycznej w aptece, zanim leczysz ranę lub oparzenie. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, jeśli rana jest poważna.

Jak długo utrzymuje się miód?

Miód ma niesamowity okres trwałości. Naukowcy znaleźli garnki miodu w egipskich grobowcach, które miały tysiące lat - i nadal są bezpieczne do spożycia! Jego niska wilgotność, silne kwasy i związki przeciwbakteryjne sprawiają, że zepsucie jest prawie niemożliwe. Przechowuj go w szczelnie zamkniętym słoju w suchym, chłodnym miejscu jak spiżarnia. Jeśli dostaną kryształy, umieść je w otwartym, nieplastycznym pojemniku na patelni z ciepłą wodą, aż znów będzie czysta.

Co to jest Royal Jelly?

Mleczko pszczele to pożywienie dla pszczół. Każda nowonarodzona pszczoła je przez kilka dni. Ale pszczoły, które mają zostać królowymi, karmione są mleczkiem pszczelim, dopóki nie będą dorosłe. Dlatego królowe są większe i żyją dłużej niż inne pszczoły. Niektórzy twierdzą, że mleczko pszczele jest również pożywienie dla ludzi i może leczyć wszystko, od łysienia po menopauzę i zapalenie stawów. Ale twierdzenia o mleczku pszczelim są bardziej szumne niż fakt.

Co to jest miód Manuka?

Ten ciemny miód wykonany z nektaru z drzew manuka w Nowej Zelandii jest popularnym lekarstwem ludowym na rany, oparzenia i wrzody. Ma związek przeciwbakteryjny, który jest unikalny wśród miodów. Właśnie dlatego cieszy się zainteresowaniem naukowców. Ostatnie badania potwierdzają użycie manuki do leczenia ran i chorób skóry oraz do zwalczania śmiertelnych bakterii. To również obiecuje jako leczenie niektórych nowotworów.

Czy miód może złagodzić objawy przeziębienia?

Twoi rodzice mieli coś do roboty, gdy dali ci miód na przeziębienie. Badania pokazują, że niewielka ilość pomaga dzieciom mniej kaszleć i lepiej spać, w porównaniu z lekami w wielu znanych syropach i tabletkach przeciwalergicznych. Po prostu nie dawaj go maluchom poniżej 1 roku życia. Może to powodować botulizm.