Fosfor w Twoja dieta

Co to jest fosfor i dlaczego jest ważne?

Fosfor jest drugim najbogatszym minerałem w twoim ciele. Pierwszym z nich jest wapń. Twoje ciało potrzebuje fosforu dla wielu funkcji, takich jak filtrowanie odpadów i naprawa tkanek i komórek.

Większość ludzi otrzymuje odpowiednią ilość fosforu dzięki swojej codziennej diecie. W rzeczywistości częściej w twoim organizmie jest za dużo fosforu niż za mało. Choroba nerek lub spożywanie zbyt dużej ilości fosforu i niewystarczająca ilość wapnia może prowadzić do nadmiaru fosforu.

Jednak niektóre schorzenia (takie jak cukrzyca i alkoholizm) lub leki (np. Niektóre środki zobojętniające sok żołądkowy) mogą powodować zbyt niski poziom fosforu w organizmie.

Poziomy fosforu, które są zbyt wysokie lub zbyt niskie, mogą powodować komplikacje medyczne, takie jak choroby serca, bóle stawów lub zmęczenie.

Funkcja Co robi fosfor?

Potrzebujesz fosforu, aby twoje kości były mocne i zdrowe, aby pomóc energii i poruszać mięśniami.

Ponadto fosfor pomaga:

• zbudować mocne kości i zęby
• odfiltrować odpady w nerkach
• zarządzać tym, jak twoje ciało magazynuje i zużywa energię
• rośnie, utrzymuj i naprawa tkanek i komórek
• produkuje DNA i RNA - genetyczna budowla blokuje
• równowagi i używa witamin, takich jak witaminy B i D, a także innych minerałów, takich jak jod, magnez i cynk
• pomagają w skurcze mięśni
• utrzymują regularne bicie serca
• ułatwiają przewodzenie nerwów
• zmniejszają ból mięśni po wysiłku

Źródła żywności Jakie pokarmy zawierają fosfor?

Większość pokarmów zawiera fosfor. Pokarmy bogate w białko są również doskonałymi źródłami fosforu. Należą do nich:

• mięso i drób
• ryba
• mleko i inne produkty mleczne
• jaja
• orzechy i nasiona
• fasola

Gdy dieta zawiera wystarczającą ilość wapnia i białka, prawdopodobnie ma wystarczającą ilość fosforu. Dzieje się tak dlatego, że wiele produktów o dużej zawartości wapnia ma wysoką zawartość fosforu.

Niektóre niebiałkowe źródła żywności zawierają również fosfor. Na przykład:

• pełnoziarniste
• ziemniaki
• czosnek
• suszone owoce
• napoje gazowane (kwas fosforowy jest używany do produkcji karbonatyzacji)

Pełnoziarniste wersje chleba i płatków zawierają więcej fosforu niż te wykonane z białej mąki. Jednak ludzie nie mogą wchłonąć fosforu w żywności pełnoziarnistej.

Zalecenia dietetyczne Ile fosforu potrzebujesz?

Ilość fosforu potrzebna w diecie zależy od wieku.

Dorośli potrzebują mniej fosforu niż dzieci w wieku od 9 do 18 lat, ale więcej niż dzieci poniżej 8 lat.

Instytut Linusa Paulinga zaleca następujące dzienne spożycie:

• dorosłych (19 lat i więcej): 700 mg
• dzieci (9 do 18 lat): 1, 250 mg
• dzieci (4 do 8 lat) ): 500 mg
• dzieci (1 do 3 lat): 460 mg
• niemowląt (7 do 12 miesięcy): 275 mg
• niemowląt (0 do 6 miesięcy): 100 mg

Niewiele osób musi brać suplementy fosforu.Większość ludzi może uzyskać niezbędną ilość fosforu poprzez spożywaną żywność.

Zbyt dużo fosforu, co wiąże się z zbyt dużą ilością fosforu

Zbyt dużo fosforanów może być toksyczne. Nadmiar minerału może powodować biegunkę, a także stwardnienie narządów i tkanek miękkich.

Wysoki poziom fosforu może wpływać na zdolność organizmu do efektywnego korzystania z innych minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez i cynk. Może łączyć się z powstawaniem złogów mineralnych powodujących wapń w twoich mięśniach.

Rzadko zdarza się, aby we krwi było za dużo fosforu. Zazwyczaj tylko u osób z problemami z nerkami lub u osób z problemami regulującymi ich stężenie wapnia występuje ten problem.

Zbyt mało fosforu Ryzyko związane z zbyt małym fosforem

Niektóre leki mogą obniżać poziom fosforu w organizmie. Przykłady obejmują:

• insulina
• inhibitory ACE
• kortykosteroidy
• leki zobojętniające
• leki przeciwdrgawkowe

Objawy niskiego poziomu fosforu mogą obejmować:

• ból stawów lub kości
• utrata apetytu
• drażliwość lub niepokój
• zmęczenie
• słaby rozwój kości u dzieci

Jeśli zażywasz te leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, czy powinieneś jeść pokarmy bogate w fosfor, czy brać suplementy fosforu.