Przepisy przyjazne dla gERD: wytyczne żywieniowe i ograniczenia dietetyczne

Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) to zaburzenie trawienne, które powoduje powrót kwasu żołądkowego do przełyku. Refluks występuje w wyniku nieprawidłowego działania dolnego zwieracza przełyku (LES), LES jest pierścieniem mięśni między przełykiem a żołądkiem, które zwykle otwierają się, aby pokarm i płyn mogły dostać się do żołądka, oraz U osób z GERD mięśnie są jednak słabe lub rozluźniają się nieregularnie, pozwalając, by zawartość żołądka i kwas wnikały w przełyk i gardło.

Refluks kwaśny często powoduje dyskomfort i podrażnienie przełyku, prowadzące do kwaśnego lub gorzkiego smaku w gardle i jamie ustnej. Towarzyszy zgaga lub pieczenie w klatce piersiowej. U niektórych osób występują również nudności, kaszel, ból gardła, suchość w jamie ustnej i inne nieprzyjemne objawy.

Przedłużający się refluks kwasu związany z GERD może powodować stan zapalny w przełyku, prowadząc do stanu zwanego zapaleniem przełyku. Zapalenie przełyku może utrudniać lub boli przełknięcie. Nieleczony GERD może także uszkodzić wyściółkę przełyku i spowodować owrzodzenie przełyku i podrażnienie. Może to spowodować krwawienie, zwężenie przełyku lub przełyku Barretta, stan, w którym komórki wyściełające przełyk zmieniają się na podobne do jelita. Może być związany z rakiem przełyku.

Chociaż istnieje wiele metod leczenia GERD, zmiana diety jest jednym z najprostszych i najtańszych sposobów radzenia sobie z objawami. Może również zapobiegać powstawaniu refluksu kwaśnego w pierwszej kolejności.

Co sprawia, że ​​dieta przyjazna GERD

Niektóre pokarmy są trudniejsze do trawienia i mogą zwiększać ilość kwasu w żołądku, co prowadzi do refluksu żołądkowego i innych objawów GERD. Rodzaje żywności, które wywołują te objawy, mogą się różnić w zależności od osoby, ale często są to wina alkoholowe, wysokotłuszczowe i pikantne. Ważne jest, aby unikać wszelkich produktów spożywczych i napojów, o których wiadomo, że powodują dyskomfort. Pomaga także w włączeniu żywności, która może złagodzić objawy GERD lub im zapobiec.

Czego można całkowicie uniknąć

Unikanie dużych posiłków jest jednym z najprostszych sposobów na obniżenie szans na wystąpienie refluksu i zgagi. Oznacza to spożywanie od pięciu do sześciu małych posiłków dziennie zamiast dwóch lub trzech dużych. Dobrym pomysłem jest także unikanie jedzenia co najmniej trzech godzin przed snem.

Chociaż wyzwalacze GERD różnią się w każdej osobie, podczas posiłków, należy unikać następujących rzeczy:

• napoje gazowane i inne napoje gazowane
• ostre potrawy
• smażone potrawy
• mennice
• czosnek > cebula
• Te pokarmy i napoje zwiększają objawy GERD.

Co ograniczyć

Niektóre potrawy i napoje można spożywać z umiarem, ale mogą wywoływać większy dyskomfort u niektórych osób niż u innych.Oto niektóre pokarmy i napoje, które mogą wywoływać objawy GERD i dlatego najlepiej spożywać je w małych ilościach:

Napoje

herbata miętowa

• soki cytrusowe
• napoje na bazie pomidorów
• zwykła kawa bezkofeinowa > napoje alkoholowe
• mleko pełne lub mleko czekoladowe
• węglowodany
• pączki

rogaliki

• frytki
• frytki
• chipsy tortilla
• makarony przygotowane z kremowymi sosami lub pesto > Owoce i warzywa
• pomidory
• warzywa smażone

warzywa przygotowane z kremowymi sosami

• owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfruty
• białko
• smażone mięso
• smażone kurczę < smażona ryba

kiełbasa

• pepperoni
• boczek
• hot-dogi
• tłuszcze
• boczek
• masło
• margaryna

śmietana

• deser>
• czekolada < lody
• wysokotłuszczowe ciasta, ciasta i ciasteczka
• Co uwzględnić

Może się wydawać, że istnieje wiele pysznych potraw, których należy unikać lub jeść w małych ilościach. Jednak istnieje wiele przyjaznych GERD potraw, które można jeść codziennie. Celem jest stworzenie diety składającej się z wielu zdrowych produktów spożywczych, takich jak chude białko, złożone węglowodany oraz owoce i warzywa. Spróbuj wprowadzić następujące produkty i napoje:

• Napoje
• mleko odtłuszczone lub o niskiej zawartości tłuszczu
• niekonwencjonalne herbaty ziołowe

soki inne niż cytrusowe

Węglowodany

ryż

• zwykły makaron < płatki owsiane
• pełnoziarniste pieczywo
• płatki o niskiej zawartości tłuszczu

niskotłuszczowe muffiny

• krakersy
• tortille
• naleśniki
• gofry
• gotowane ziemniaki
• owoce i Warzywa
• wszystkie warzywa z niewielkim dodatkiem tłuszczu lub sosów
• owoców innych niż owoce cytrusowe, takie jak banany, melony i jabłka
• białko
• chude mięso, takie jak kurczak i ryba
• niskotłuszczowy ser

jogurt o niskiej zawartości tłuszczu

• fasola
• groch

soczewica

• tofu
• jaja
• masło orzechowe
• zdrowsze tłuszcze
• orzechy i nasiona
• o niskiej zawartości tłuszczu sałatka sosy
• o niskiej zawartości tłuszczu majonez
• niewielkie ilości oliwy, sezamu, warzyw i olejów słonecznikowych
• Desery

aniołowe ciasto

• biszkopt
• niskotłuszczowe ciasteczka
• niskie tłuste lody
• sorbet

mrożony jogurt

• twarde cukierki
• Jedzenie w prawo na GERD nie oznacza, że ​​musisz przestać jeść wszystkie swoje ulubione potrawy s. Wprowadzenie kilku prostych zmian w aktualnej diecie może wystarczyć, aby zapobiec objawom GERD lub je łagodzić. Jeśli twoje objawy nie poprawią się wraz z dietą i innymi zmianami stylu życia, umów się na wizytę u lekarza. Twój lekarz może przeprowadzić różne testy, aby ocenić ciężkość stanu i ustalić najlepszy sposób leczenia.
• P:
• Oprócz poprawy nawyków żywieniowych, co jeszcze mogę zrobić, aby złagodzić objawy GERD lub im zapobiec?
• A:
• Wyeliminowanie znanych wyzwalaczy GERD z diety może pomóc w poprawie twoich symptomów. Ważne może być także unikanie jedzenia późnych posiłków, podnoszenia głowy łóżka, upewnianie się, że nie jesz podczas leżenia lub nie leżysz do 3 godzin po zjedzeniu posiłku. Jeśli masz nadwagę, zaleca się utratę wagi. Unikaj palenia tytoniu lub picia alkoholu, ponieważ zmniejszają one ciśnienie dolnego zwieracza przełyku i mogą pogorszyć objawy GERD.Niektóre leki dostępne bez recepty, takie jak leki zobojętniające sok żołądkowy, antagoniści receptora histaminowego 2 i inhibitory pompy protonowej mogą również pomóc w ustąpieniu objawów. Porozmawiaj ze swoim pracownikiem służby zdrowia o tym, które leki są dla Ciebie najlepsze.

Healthline Medical TeamAnswers reprezentuje opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.