Pokaz slajdów: pokarmy, których należy unikać w czasie ciąży

Podawaj miękkie sery

Rozkoszuj się tartym parmezanem na swoim makaronie - ale podaj dip serowy. Miękkie sery wykonane z niepasteryzowanego mleka mogą zawierać bakterie listeria, które mogą być niebezpieczne, a nawet zagrażające życiu dla Ciebie i Twojego dziecka. Najlepiej unikać brie, Camembert, fety, sera pleśniowego, queso blanco, fresku queso i paneli - chyba że etykieta mówi, że jest pasteryzowany. W razie wątpliwości lub posiłku zapytaj przed jedzeniem.

Pomiń niedogotowane mięso

Teraz nadszedł czas, aby wszystkie steki i hamburgery były w pełni ugotowane. Surowe lub niedogotowane mięso może zawierać toksoplazmy i inne bakterie. Podczas posiłku upewnij się, że twoje mięso jest gorące i dokładnie ugotowane. W domu temperatura powinna osiągnąć co najmniej 145 F dla całych kawałków, 160 F dla mielonych mięs takich jak hamburger i 165 F dla piersi z kurczaka.

Strzeż się świeżego soku

Świeżo wyciśnięty sok w restauracjach, barach z sokami lub na stoiskach rolnych nie może być pasteryzowany w celu ochrony przed szkodliwymi bakteriami, w tym salmonellą i E. coli . Niektóre rynki sprzedają również surowy, niepasteryzowany sok w lodówce - poszukaj wymaganej etykiety ostrzegawczej i trzymaj się z daleka. Kobiety w ciąży powinny zdecydować się na sok pasteryzowany. Sok w pudełkach i butelkach na półce w supermarkecie jest również bezpieczny.

Sayonara, Sushi

Niestety, fani sushi, ale czas na 9-miesięczną przerwę od tej uczty. Chociaż owoce morza są doskonałym źródłem białka, surowe owoce morza mogą być źródłem szkodliwych pasożytów i bakterii. FDA zaleca kobietom w ciąży jeść tylko ryby i inne owoce morza, które zostały dokładnie ugotowane.

Surowe Ciasto Cookie

Podczas pieczenia ciasteczek możesz mieć ochotę wbić do ust odrobinę surowego ciasta. Ale jeśli ciasto zawiera surowe jajka, nawet smak może stanowić ryzyko. CDC szacuje, że jedno na 20 000 jaj jest skażone bakteriami salmonelli. Aby być bezpiecznym, należy oprzeć się smakowaniu nie wypieczonego ciasta, ciasta lub nadzienia wykonanego z surowych jajek. Dobra wiadomość: kupione w sklepie lody z ciastkami są bezpieczne.

Domowy sos Cezar

Surowe jajka są również używane w wielu domowych sosach i sosach, takich jak:

• Sos sałatkowy Cezar
• Sos Béarnaise
• Sos holenderski
• majonez

Wybierz wersje kupione w sklepie, które są wykonane z pasteryzowanych jaj.

Domowe Tiramisu

Wiele domowych deserów, w tym mus, beza i tiramisu, również zawiera surowe jaja. Jeśli wersja kupiona w sklepie nie zadziała, istnieje bezpieczny sposób na przygotowanie ulubionego przepisu. Niektóre supermarkety sprzedają pasteryzowane jajka, które można jeść na surowo. Upewnij się, że etykieta na jajach wyraźnie wskazuje „pasteryzowany”.

Świeży Drób Faszerowany

Wstępnie nadziewany indyk lub kurczak oferuje świetny skrót, gdy masz ochotę na czas. Ale sok ze świeżego, surowego drobiu można zmieszać z farszem i stworzyć świetne miejsce do rozwoju bakterii. Gotowanie zwykle zapewnia ochronę, ale ciąża utrudnia walkę z infekcjami. Bezpieczną alternatywą jest kupowanie mrożonego wstępnie nadziewanego drobiu. Pamiętaj, aby gotować bezpośrednio z zamrożonego - nie pozwól, aby najpierw się rozmroził. Mięso z uda powinno trafić do 180 F.

Ryba Z Rtęcią

Ryba jest dobra dla ciebie i twojego dziecka, ale dokonuj mądrych wyborów dotyczących ryb, które jesz. Miecznik, tilefish, makrela królewska i rekin zawierają wysoki poziom metylortęci. Ten metal może być szkodliwy dla twojego dziecka. Możesz bezpiecznie jeść do 12 uncji owoców morza tygodniowo, więc wybierz ryby o niskiej zawartości rtęci: sum, łosoś, dorsz i lekki tuńczyk w puszkach. Jeśli lubisz tuńczyka białego (białego), ogranicz się do 6 uncji na tydzień. Skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem oleju z ryb lub innych suplementów podczas ciąży.

Wędliny

W przeciwieństwie do wielu innych zarazków przenoszonych przez żywność, listeria może rosnąć w temperaturach wewnątrz lodówki. Z tego powodu powinieneś unikać łatwo psujących się, gotowych do spożycia mięs, takich jak wędliny i hot dogi, gdy jesteś w ciąży. Możesz sprawić, że te produkty będą bezpieczne, podgrzewając je, aż staną się gorące i zjadają je od razu.

Pasztety lub Pasty Mięsne

Pasztety zawierają łatwo psujące się mięso, więc mogą zawierać również listerię. Utrzymanie lodówki na poziomie 40 F lub niższym spowolni rozwój tej bakterii, ale nie zatrzyma jej całkowicie. Ponieważ kobiety w ciąży są szczególnie narażone na listerię, najbezpieczniej jest unikać wszystkich chłodzonych produktów do smarowania. Miłośnicy spamu mają szczęście. Produkty do smarowania w puszkach są OK - jeśli nie całkiem zdrowe - w czasie ciąży.

Nieumyte owoce / warzywa

Nadszedł czas, aby załadować owoce i warzywa! Pamiętaj tylko, aby dokładnie je przepłukać pod bieżącą wodą. Pasożyt zwany toxoplasma może żyć na niemytych owocach i warzywach. Powoduje chorobę zwaną toksoplazmozą, która może być bardzo niebezpieczna dla twojego dziecka. Nie używaj mydła do mycia produktów. Zamiast tego wyszoruj powierzchnię małym pędzelkiem do warzyw. Odetnij wszystkie posiniaczone obszary, ponieważ mogą one zawierać bakterie. Aby uniknąć bakterii listeria, przed pokrojeniem wyszoruj i wysusz kantalupa.

Surowe Kiełki

Nie jedz żadnych surowych kiełków, w tym lucerny, koniczyny i rzodkiewki. Bakterie mogą dostać się do nasion, zanim kiełki zaczną rosnąć, a te zarazki są prawie niemożliwe do zmycia. W delikatesach sprawdź kanapki, aby upewnić się, że nie zawierają surowych kiełków. W domu gotuj kiełki, aby zniszczyć bakterie.

Wędzone Owoce Morza

Kiedy się spodziewasz, najlepiej pominąć lox na porannym bajglu. Podobnie jak gotowe do spożycia mięso, chłodzone wędzone owoce morza są wrażliwe na listerię. Obejmuje to wędzonego łososia (często oznaczonego jako nowa lub lox), a także wędzonego pstrąga, siei, dorsza, tuńczyka i makreli. Wędzone owoce morza można bezpiecznie stosować w gotowanym posiłku, takim jak zapiekanka.

Surowe Skorupiaki

Surowe skorupiaki są jedną z głównych przyczyn chorób powodowanych przez owoce morza. Winowajcami są pasożyty i bakterie, których na ogół nie można znaleźć w gotowanych owocach morza. Pomiń ostrygi na półskorupie. Tak długo, jak dokładnie gotujesz skorupiaki, możesz bezpiecznie jeść podczas ciąży. Gotuj ostrygi, małże i małże, aż skorupy się otworzą. Jeśli jakieś nie otwierają się, wyrzuć je.

Ryby z lokalnych wód

Jeśli nie znasz swoich lokalnych strumieni, zatok i jezior, są nieskażone, unikaj jedzenia ryb, które złapiesz. Niektóre jeziora i rzeki są zanieczyszczone chemikaliami przemysłowymi. Może to dotyczyć miejscowo złowionego bluefish, basu pasiastego, łososia, szczupaka, pstrąga i walleye. Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z działem ds. Ryb i dzikich zwierząt w swoim stanie.

Potluck Foods

Możesz nie chcieć obrażać znajomych, unikając ich potwornych ofert. Ale istnieje powód do niepokoju, jeśli jedzenie nie zostanie schłodzone zbyt długo. Przestrzegaj 2-godzinnej zasady: nie jedz potluckich naczyń, które siedziały w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny. Gdy temperatura jest wyższa niż 90 F, wartość odcięcia powinna wynosić 1 godzinę.

Mleko niepasteryzowane

Czy kiedykolwiek marzyłeś o wizycie na farmie i spróbowaniu świeżego mleka od krowy? Poczekaj chwile. Świeżo zebrane mleko nie zostało jeszcze poddane procesowi pasteryzacji, który chroni go przed listerią. To może być niebezpieczne dla ciebie i twojego dziecka. Kup mleko, ser lub produkty mleczne z lokalnego gospodarstwa tylko wtedy, gdy na etykiecie jest napisane „pasteryzowane”.

Pytanie o kofeinę

Dobre dowody pokazują, że umiarkowana ilość kofeiny jest bezpieczna podczas ciąży. Jednak jury wciąż nie ocenia, czy większe ilości kofeiny mogą zwiększyć prawdopodobieństwo poronienia. March of Dimes zaleca kobietom w ciąży lub starającym się ograniczyć kofeinę do 200 miligramów dziennie. To jedna 12-uncjowa filiżanka kawy. Pamiętaj jednak, że kofeina znajduje się również w napojach gazowanych, herbacie, czekoladzie i wielu napojach energetycznych.

Alkohol

Wiesz już, że intensywne picie podczas ciąży może prowadzić do poważnych wad wrodzonych. Być może nie wiesz, że nawet niewielkie ilości alkoholu mogą być szkodliwe. Nie stwierdzono, aby picie było bezpieczne podczas ciąży, dlatego najlepiej unikać wszelkich form alkoholu. Obejmuje to wino, piwo, chłodziarki i tradycyjny ajerkoniak, który zawiera alkohol i surowe jajka.

Torby dla psa

O ile nie jedziesz prosto z restauracji do domu, nie proś o torbę dla psa. Wnętrze samochodu może szybko się rozgrzać, umożliwiając namnażanie się bakterii. Jeśli zabierasz resztki do domu, włóż je do lodówki w ciągu 2 godzin od pierwotnego podania posiłku.