Nasze ulubione przepisy dotyczące soczewicy

Jeśli są wystarczająco dobre dla księcia Jerzego, to na pewno muszą być wystarczająco dobre dla ciebie.

Zgadza się, soczewica to wściekłość - dzięki wyznaczającym trendy 4-letniemu królowi. Po usłyszeniu wiadomości, że szkoła londyńska, w której uczęszcza książę George, serwuje soczyste soczewice zwieńczone wędzoną makrelą, U. K. dostrzegł gwałtowny wzrost zapotrzebowania na rośliny strączkowe. Być może to szaleństwo przeniesie się do Stanów Zjednoczonych.

Więc jeśli jesteś gotowy, aby skoczyć na modę, oto informacje na temat tych popularnych roślin strączkowych.

Wiadomo, że ma zdrowe serce

Soczewica jest jadalnym impulsem. Jako krzaczasta roczna roślina z rodziny motylkowatych znana jest z nasion w kształcie soczewek. Nasiona rosną w strąkach, zwykle z dwoma nasionami w każdym. Ciecierzyca, fasola i groszek są również częścią grupy pulsów i są doskonałym źródłem błonnika i białka.

"Dieta bogata w rośliny strączkowe, w skład której wchodzi soczewica, jest powiązana z obniżonym ryzykiem cholesterolu i chorób serca, zmniejszonym ryzykiem pewnych nowotworów oraz zmniejszeniem przypadków otyłości" - mówi Erin Palinski-Wade , dietetyk i autorka diety brzuszkowej dla manekinów.

Dla wegetarian soczewica dostarcza roślinnego białka, dodaje Dawn Jackson Blatner, dietetyka i autora The Superfood Swap. "Są one również źródłem błonnika i minerałów, takich jak żelazo i cynk, które mogą być dla wegetarian twardymi substancjami odżywczymi, aby uzyskać wystarczającą ilość" - mówi.

Zrób świetny zamiennik

Ponieważ soczewica jest doskonałym nośnikiem smaku, Palinski-Wade mówi, że są często używane w tradycyjnych potrawach mięsnych, aby zastąpić mięso lub sprawić, że mięsiste danie stanie się serdeczne .

"Na przykład, soczewica może zastąpić większość lub całość kiełbasy w lasagne", mówi.

Blatner zgadza się, zauważając, że możesz włączyć soczewicę do przepisów, które normalnie używasz z mielonej wołowiny, aby klopsiki, sos z mięsa marinara, pieczeń i mielone wołowe wypełnienie taco stały się oparte na soczewce i bezmięsne - tak jak w jej ulubionym przepisie na klopsiki!

Słodycze też mogą się bawić. Mąkę w tradycyjnych dobrych recepturach, takich jak ciasteczka, można zastąpić soczewicą, aby zwiększyć zawartość błonnika i białka w recepturze, zauważa Palinski-Wade.

Niezależnie od tego, czy chcesz być jak (lub jeść) Prince George, czy po prostu chcesz urozmaicić swoją dietę, Blatner mówi, że nie możesz się pomylić z tymi roślinami strączkowymi.

"Soczewica to niezwykle wszechstronny pokarm, który można włożyć do niemal każdego posiłku lub przekąski" - mówi. "Można je spożywać samodzielnie lub w ramach przepisu na łatwy i niedrogi sposób na zwiększenie spożycia błonnika i białka. "

Wypróbuj przepisy

Szukasz sposobów na dodanie do swojej rutyny większej ilości soczewicy? Sprawdź te przepisy.

Sadzonka z soczewicą i bakłażanem

Źródło obrazu: The Minimalist Baker

Kto nie lubi lasagny z niespodzianką?Porzuć tradycyjne danie i przynieś coś innego do stołu z tą lanculą i bakłażanem z Minimalist Baker! Zdobądź przepis!

Tacos z soczewicy wegańskiej

Źródło obrazu: Delish Knowledge

Nie przestawaj Taco Tuesday mocnym weganskim tacos z soczewicy z Delish Knowledge! Soczewica zastępuje wołowinę, ale zachowuje tacos równie obficie. Zdobądź przepis!

Chleb z soczewicy wegańskiej

Źródło obrazu: Pycha mumia

Jeśli chcesz pieczeń bez mięsa, idź z tym wegańskim biszkoptem z Yummy Mummy Kitchen. Reszta przepisu wymaga wielu takich samych składników, jak słynna pieczeń twojej matki. Zdobądź przepis!

Cajun przyprawione wędzone wegańskie dżdżyste dżemy

Źródło obrazu: Vegan Richa

Inna ulubiona wołowina, niechlujna dżonka, może być łatwo przygotowana z soczewicy. Przyprawy Cajun w tym daniu z Vegan Richa sprawią, że będziesz więcej pragnąć! Zdobądź przepis!

Ciepły kminek z pieczoną marchewką, czerwoną cebulą i sałatką z soczewicy

Źródło obrazu: Deliciously Ella

Jasne, masz to główne danie, ale potrzebuje idealnej sałatki. Spróbuj tej pieczonej marchewki, czerwonej cebuli i sałatki z soczewicy z Deliciously Ella. Ciesz się nim jako daniem głównym lub podawaj z boku! Zdobądź przepis!

Zupa z soczewicy z soczewicy

Źródło obrazu: Cookie + Kate

Nic nie mówi, że nadchodzi jakaś zła pogoda. Spróbuj tej przyprawionej zupy z soczewicy wegańskiej z Cookie + Kate. W niecałą godzinę masz doskonałą stronę dla całej rodziny. Zdobądź przepis!

Soczewica ze słodkich ziemniaków Crockpot

Źródło obrazu: Pinch of Yum

Miłośnicy Crockpot przekopią te soczewicy słodkiego ziemniaka z szczypiorkiem od Pinch of Yum. Z rosołem warzywnym i mlekiem kokosowym w tym mieszance, to ciepłe i obfite danie jest dobrym pomocnikiem dla każdego dania głównego. Zdobądź przepis!

Bezmięśnieniowe czekoladowe ciasteczka z soczewicy

Źródło obrazu: kiipfit

Będzie dużo zabawy w zamaskowaniu soczewicy w tych bezwłosych czekoladowych ciasteczkach z soczewicy od kiipfit. Nie wymagają one dużo więcej wysiłku niż tradycyjny przepis na duszek. Plus, daty i pekan dodają dodatkowej rozkoszy. Zdobądź przepis!

Nie piec ciasteczek z soczewicy z masłem orzechowym

Źródło obrazu: The Recipe Rebel

Nie ma combo jak masło orzechowe i czekolada. Teraz wrzuć tam soczewicę z tymi ciasteczkami z soczewicy z masłem orzechowym w czekoladzie z Recipe Rebel! Zdobądź przepis!