ŻYwność wygodna: nasze ulubione zdrowe przepisy

Jest coś wyjątkowego w karmie wygodnej - w końcu jest w nazwie. Kiedy w zimne jesienne i zimowe wieczory czujesz zimno lub błękit, zwinięcie ciepłej miski zupy, pikantnych warzyw korzeniowych lub kremowej zaprawy wydaje się idealnym lekarstwem.

Tradycyjne, komfortowe potrawy, takie jak tłuczone ziemniaki i makaron z serem, mogą okazać się bombami kalorycznymi, które można łatwo pakować na funtach. Ci blogerzy stworzyli bardziej nowoczesne wersje, dodając składniki odżywcze bez poświęcania czynnika komfortu.

Chrupiąca laska szpinakowa z grzybami

Źródło obrazu: Słoik z małą przyprawą

Nic nie mówi o pokarmie wygodnym jak lasagne. Jest kiepski, ciepły i sycący. Ta wersja z Little Spice Jar została stworzona przez dietetyczną blogerkę Marzię, która sama opisuje miłośnika jedzenia, który opracowuje przepisy wegetariańskie, etniczne i deserowe. Stworzyła potrawę dla wegetarian i miłośników lasagne, którzy poszukują lżejszej potrawy, ładując ją szpinakiem i grzybami. Nawet z dwoma rodzajami sera jedna porcja przynosi tylko 245 kalorii! Zdobądź przepis!

Pieczony dyni piżmowy i zupa buraczana z mlekiem kokosowym

Źródło zdjęcia: Will Frolic for Food

Szukasz kremowego, bogatego smaku bez kremu? Ta zupa zapewni. Wegańska receptura wykorzystuje mleko kokosowe zmieszane ze słodką dynią i złotymi burakami. Smażone burakowe polewa nadaje zupie ładny dodatek i dodaje tekstury. Renee Byrd z Will Frolic for Food żyje głównie w oparciu o rośliny, ćwiczy jogę, uprawia własny ogród i robi mnóstwo pięknie sfabrykowanych dań dla czytelników. Zdobądź przepis!

5-składnikowa Dynia Alfredo

Źródło obrazu: Pinch of Yum

Jeśli nie masz dość jedzenia o smaku dyni, prawdopodobnie zakochasz się w dyni Lindsay alfredo na Pinch of Yum. Sos składa się z zaledwie pięciu składników, a danie trwa 30 minut. Jest nawet przydatny jednominutowy samouczek wideo. Lindsay, była nauczycielka 4. klasy i jej mąż pracują razem na blogu. Zajmuje się gotowaniem i uwielbia przygotowywać wegetariańskie potrawy i desery. Zdobądź przepis!

Wegańska serowa zupa z brokułami

Źródło zdjęcia: miłość i cytryny

Zupa brokułowa i serowa to klasyk. Dzięki Love & Lemons, ci, którzy chcieliby zrezygnować z prawdziwego sera, mogą nadal cieszyć się kremową zupą pocieszenia. Ta wegańska wersja używa ziemniaków jako zagęszczacza, orzechów nerkowca do tej tandetnej tekstury, marchewki do koloru i dużo brokułów. Przepis został stworzony przez Jeanine Donofrio. Ona i mąż Jack Mathews prowadzą Love & Lemons, blog o jedzeniu nazwany na emeryturę Jeanine za przyprawianie potraw z wyciskaniem cytryny. Zdobądź przepis!

Pie Ratatouille Shepherd's

Źródło obrazu: Katie at the Kitchen Door

Poza gotowaniem, podróżowaniem i pracą nad celami fitness, Katie często robi recenzje przepisów na temat Katie w kuchni.Pierożek ratatouille pochodzi z "French Comfort Food" autorstwa Hillary Davis. Katie zrobiła kilka własnych modyfikacji, ale danie wciąż jest pełne bakłażana, pomidorów, papryki, ziemniaków i dużej ilości sera. Możesz zrobić dużą porcję i zatrzymać niektóre na później. Zdobądź przepis!

Skórki ziemniaków Kimchi

Źródło obrazu: Dwie czerwone miski

Skórki ziemniaczane są już pyszną zimną przekąską. Trudno wymyślić sposób na ich ulepszenie, ale Cynthia z Two Red Bowls zrobiła to dodając koreański wpływ. Jej poprzednia wakacyjna praca jako kelnerka w TGI Fridays wywołała jej miłość do skór ziemniaczanych, a kiedy jej mąż zaproponował dodanie kimchi, urodziła się pyszna kombinacja. Dodatkowa warstwa dodaje ciepła i chrupania, aby ta przekąska była jeszcze bardziej nieodparta. Zdobądź przepis!

Ciecierzyca Tagine z pomidorami i prażonym kawiorem z delikatami

Źródło obrazu: Alexandra's Kitchen

Zarówno pikantny, jak i słodki, tagina z ciecierzycy Alexandra jest oparta na danie, które uwielbia w lokalnej marokańskiej restauracji. W rzeczywistości blogerka z jedzeniem uwielbiała ich tagine tak bardzo, że wzięła lekcję gotowania, aby to udoskonalić! Przepis na Alexandra's Kitchen przyjmuje skrót do robienia konfitury pomidora, ale nie poświęca smaku. W połączeniu z pieczonym kabaczkiem, tworzy zdrowy, obfity posiłek wegetariański. Zdobądź przepis!

Zapiekanka z dyni, grzybów i szpinaku Tater Tot

Źródło obrazu: Pływająca kuchnia

Tater tot zapiekanka jest wygodnym artykułem spożywczym z Midwest, ale nie jest to lekki pokarm. Aby cieszyć się daniem i wciąż pasować do jej chudych dżinsów, Liz z Floating Kitchen stworzyła tę nowoczesną wersję. Zastąpiła mięso, skrobię, warzywa w puszkach i zupę świeżym szpinakiem, grzybami, puree z dyni i warzywami. Całość zwieńczona jest gąbkami, dzięki czemu można nadal sobie na to pozwolić, nie robiąc tego zbyt często. Zdobądź przepis!

Farro Gratin z brukselką

Źródło obrazu: Emily Connor / Food52

Brukselka może być naprawdę pyszna, gdy jest dobrze przygotowana. Emily Connor, aktywistka Food52, dobrze wykorzystuje je w swoim zapłodnieniu farro. Ma ziarenka, kiełki, ser i panierowane polewa. Naczynie można łatwo przygotować na zajęty dzień tygodnia, ale wystarczająco mocne, aby przynieść na weekend obiad z przyjaciółmi lub rodziną. Zdobądź przepis!

Wolno gotowany czosnek i tymianek puree ziemniaczane

Źródło zdjęcia: chuda pani

Kto nie lubi tłuczonych ziemniaków? Na każdym świątecznym obiedzie są praktycznie podstawą, ale nie mają zbyt dużo tłuszczu. Nichole Furlong, twórca i pisarz kulinarny, opracował tę lżejszą wersję dla SkinnyMs. Wymienia ciężką śmietankę i masło na rzecz jogurtu greckiego, mleka odtłuszczonego i parmezanu. Pozwalanie ziemniakom na powolne gotowanie z czosnkiem również pomaga dodać ich do smaku. Zdobądź przepis!