Czy Sushi jest dobre dla Ciebie?

Japończycy to jedne z najzdrowszych osób na świecie. wskaźniki otyłości są niskie, a średnia długość życia jest wysoka Eksperci często przypisują japońskiemu stylowi życia i diecie te czynniki.

Być może myślisz: Sushi jest podstawą japońskiej diety, więc musi być dobre dla ciebie, prawda ?

Cóż, to zależy: niektóre rodzaje sushi są proste i pożywne, ale bułki wypełnione smażonymi składnikami i pokryte sosem ciężkim sodowo mogą być bombami kalorycznymi.

Oto przewodnik po zdrowym sushi, w tym o menu, które jest dla Ciebie dobre, a także przepisy, dzięki którym możesz przygotować własne odżywcze sushi w domu.

Czy sushi jest zdrowe?

Tradycyjnie sushi jest przygotowywany z ryżem przyprawionym octem, wodorostami i owocami morza.

Ryby i owoce morza to zdrowe odżywianie, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, staraj się jeść trzy porcje ryb co tydzień. Według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego mniej prawdopodobne jest wystąpienie choroby sercowo-naczyniowej.

Wodorosty stosowane w sushi, znane również jako nori, są również pożywne. Jest to jedno z najlepszych źródeł pożywienia jodu. Jod jest ważny dla prawidłowej funkcji tarczycy i może odgrywać rolę w odpowiedzi immunologicznej organizmu.

Spożywanie małych porcji białego ryżu jest OK. Ale na bardziej pożywny posiłek, poproś o zamianę brązowego ryżu w sushi. Zawiera włókno.

Aby czerpać korzyści odżywcze wymienione powyżej, zamów sushi w stylu sashimi lub nigiri.

Czy sushi jest zdrowe?

Rolki sushi, znane również jako sushi w stylu maki, stały się popularne w menu w japońskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie.

Na przykład bułki kalifornijskie są nadziewane krabem, awokado i ogórkiem. Rolka unagi wypełniona jest pieczonym węgorzem.

Chociaż składniki te mogą wydawać się zdrowe, restauracje sushi często topą bułki z niezdrowymi sosami lub dodają inne niezdrowe składniki. Pomiń sosy wykonane z ciężkiego kalorycznego majonezu, cukru lub ciężkiego sosu sojowego.

Jeśli oglądasz kalorie, niekonsekwencją może być również problem. Wielkość każdej rolki sushi różni się w zależności od restauracji, a nawet od szefa kuchni. Jedna rolka, którą zamówisz może być na przykład cienka w plasterkach, podczas gdy inna może mieć więcej ryżu i być wypełniona większą ilością składników. To sprawia, że ​​trudno jest przewidzieć, ile kalorii spożywasz.

Jeśli szukasz pożywnego posiłku, będziesz chciał unikać niezdrowych bułek ze smażonymi i poobijanymi składnikami, takimi jak krewetki tempura lub smażone warzywa.

Jeśli lubisz delektować się sushi w sosie sojowym, zapytaj restaurację o niską zawartość sodu lub przynieś własną.

Twój najlepszy zakład, jeśli chodzi o rolki sushi? Poprosić o brązowy ryż i przykleić do rolek wypełnionych świeżymi lub marynowanymi składnikami.

Jaki rodzaj sushi zamówić?

Jeśli szukasz zdrowego posiłku, oto co zamówić w lokalnej restauracji sushi i czego unikać.

Co zamówić:

• sashimi
• nigiri
• świeże bułki warzywne
• łosoś i awokado bułka
• California roll
• rolka tęczowa

Czego unikać:

• bułek
• pikantny tuńczyk lub inne bułeczki z majonezem
• pasztet zwojowy
• zwoje serek

Zrób własne sushi

Chcesz cieszyć się zdrowym sushi? Spróbuj stworzyć własny w domu. Oto, czego potrzebujesz:

• ryż sushi
• nori
• ocet winny
• płaska łopatka
• mata bambusowa

Wypróbuj te zdrowe przepisy, aby przygotować własne sushi. Po zmniejszeniu techniki możesz wymieszać składniki każdej rolki. Kombinacje są nieskończone.

Rolka wegetariańska z brązowym ryżem

Wypełniasz swoje świeże warzywa tymi rolkami przyjaznymi dla wegetarian. Pełno w nich awokado, marchewki i zieloną cebulę. Dodaj nasiona sezamu do wykończenia fotograficznego.

Pobierz przepis.

Sushi sushi z białego brązowego ryżu

Ten przepis został stworzony przez dietetyczną dietetykę, która chciała stworzyć zdrowe bułeczki, które jej rodzina mogłaby cieszyć się w domu. Brązowy ryż oferuje błonnik, podczas gdy łosoś w puszkach jest pakowany w zdrowe kwasy omega-3.

Pobierz przepis.

Sushi z Quinoa

Możesz zamieniać ryż na zdrową komosę podczas przygotowywania sushi w domu. Te bułki quinoa są wypełnione pysznym łososiem i awokado na zdrowy posiłek.

Pobierz przepis.

Słodkie bułeczki ziemniaczane

To przepis na warzywne sushi ze zdrowym akcentem. Wzywa do dzikiego ryżu zamiast białego. Bułki są wypełnione słodkim ziemniakiem, awokado i migdałami, zarówno o kremowym, jak i chrupiącym smaku.

Pobierz przepis.

Miski suszarek do sushi

Jeśli nie chcesz inwestować w matę do zwojów, spróbuj tej "slackowej" wersji sushi. Po prostu ułóż ryby, wodorosty i warzywa na misce ryżu, a będziesz gotowy do jedzenia.

Pobierz przepis.

Następne kroki

Nie ma powodu, aby rezygnować z sushi, jeśli starasz się zachować zdrowie. Sushi może być dla ciebie dobre.

Trzymaj świeże bułki i zamów brązowy ryż, kiedy możesz. Unikaj ciężkich sosów i używania zbyt dużej ilości sosu sojowego. Imbir i wasabi, zwykle podawane z sushi, mają również korzyści zdrowotne. Zamiast zamawiać swoje ulubione bułki przy następnym zjedzeniu, spróbuj sashimi lub nigiri.

Dokonując mądrych wyborów w ulubionej restauracji sushi, możesz cieszyć się poczuciem winy.