Zapytaj Eksperci: czy mleko jest dobre dla ciebie?

Nie ma wielu innych pojedynczych pokarmów, które zbliżają się do składników odżywczych, które dostajesz z jednej szklanki mleka.
- Toby Amidor, MS, RD

Absolutnie! Mleko jest pokarmem zawierającym składniki odżywcze, zapewniającym dziewięć podstawowych składników odżywczych w każdym szkle, w tym wapń, potas i witaminę D. Są to trzy z czterech składników odżywczych, które według raportu Komitetu Doradczego ds. Wytycznych żywieniowych z 2015 r. Zawierają niedostateczne spożycie składników odżywczych. Nie ma wielu innych pojedynczych pokarmów, które są zbliżone do składników odżywczych otrzymywanych z jednej szklanki mleka. Wytyczne żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanów zalecały trzy dzienne porcje mleka lub produktów mlecznych dla osób w wieku 9 lat i starszych. Wytyczne te odnotowały również umiarkowane dowody wskazujące, że spożywanie mleka i spożywanie produktów mlecznych wiąże się ze zdrowiem kości, szczególnie u dzieci i młodzieży. "

Ambasador Krajowej Rady Mleczarskiej i autor Grecka Kuchnia Jogurtowa: ponad 130 pysznych, zdrowych przepisów na każdy posiłek dnia . Śledź Toby na Twitterze @tobyamidor i odwiedź Toby Amidor Nutrition.

Każdy składnik odżywczy w mleku można znaleźć w pełnych pokarmach roślinnych.
- Andy Bellatti, MS, RD

"Mleko nie jest po prostu konieczne w diecie. Każdy składnik pokarmowy w mleku można znaleźć w pełnych pokarmach roślinnych, a niektóre składniki odżywcze potrzebne do zdrowych kości, takie jak witamina K i mangan, nie występują w mleku, ale w pełnych pokarmach roślinnych. Aktualne zalecenia dotyczące trzech porcji mleczarstwa dziennie to raczej lobbowanie w polityce i przemyśle, niż nauka. Biorąc pod uwagę, że przeciętne spożycie błonnika amerykańskiego jest marne, sugerowałbym więcej miejsca na produkty, które oferują zarówno wapń, jak i błonnik, takie jak migdały, ciecierzyca, boćwina, jarmuż, brokuły, warzywa collard i tempeh. Większość mleka na bazie roślin jest wzbogacana wapniem i, podobnie jak mleko mleczne, wzbogacona witaminą D. "

Były pisarz małych przekąsek i dyrektor strategiczny Dietetyków w zakresie zawodowej uczciwości. Śledź Andy'ego na Twitterze @andybellatti i odwiedź dietetyków, aby uzyskać profesjonalną uczciwość.

Mleko nie jest dobrze tolerowane przez wielu, może nawet większość ludzi.
- Cassie Bjork, RD, LD

"Produkty mleczne mogą stanowić część zrównoważonego schematu żywieniowego. Jednak mleko ma kilka zastrzeżeń. Mleko jest wysoce insulinogenne, co oznacza, że ​​podwyższa poziom cukru we krwi. Ma również właściwości zapalne, więc jest częstym sprawcą trądziku, zatkania zatok i problemów trawiennych. Mleko nie jest dobrze tolerowane przez wielu, może nawet większość ludzi. Laktoza jest obecna w znacznie większych ilościach w mleku niż w maśle, serze i jogurcie, a wiele osób ma trudności z jej strawieniem. Nie mamy żadnych wymagań żywieniowych dla mleka krowiego i uzyskania takich samych składników odżywczych w mięsie, owocach morza, warzywach, owocach i orzechach. Jeśli pijesz mleko, z powodu hormonów i antybiotyków podawanych krowom mlecznym, najlepiej kupić organiczne lub karmione trawą."

Zarejestrowany, licencjonowany dietetyk i założyciel zdrowego prostego życia. Obserwuj Cassie na Twitterze @dietitiancassie i odwiedź Healthy Simple Life.

Mleko jest dobrym źródłem wapnia i białka. Na szczęście to nie jedyne źródło.
- mgr Alex Caspero, RD

"Chociaż można argumentować, że mleko jest" dobre "lub" złe ", wolę skupić się na jego konieczności: czy trzeba pić mleko dla zdrowia? Mleko jest dobrym źródłem zarówno białka, jak i wapnia. Na szczęście to nie jedyne źródło. Będziesz musiał pić trzy porcje, aby uzyskać zalecane dzienne ilości wapnia. W zależności od zawartości tłuszczu w mleku, to od 270 do 450 kalorii dziennie. Źródła nie zawierające mleka zawierają podobne ilości wapnia, przy znacznie mniejszej ilości kalorii. Inne wysokiej jakości źródła wapnia to fasola, łosoś konserwowy, migdały, jarmuż i suszone figi. Jeśli jednak lubisz mleko, nie odradzam ci. "

Blogger, trener zdrowia i założyciel Delish Knowledge. Śledź Alex na Twitterze @delishknowledge i odwiedź Delish Knowledge .

Mleko … zawiera składniki odżywcze, które są niezbędne dla zdrowia kości.
- Susan Duncan, PhD, RD

"Mleko jest bogate w wiele składników odżywczych niezbędnych do życia i dobrego samopoczucia. Mleko o zawartości 2% tłuszczu lub mniej jest doskonałym źródłem wapnia, fosforu, ryboflawiny, witaminy D i witaminy B12, dostarczając 20 procent lub więcej każdego składnika odżywczego na 8-uncjową porcję. Przez nasze połowy lat 20-tych wapń, fosfor i witamina D są niezbędne do budowy silnej i gęstej struktury kości i mają zasadnicze znaczenie dla wielu innych funkcji biologicznych. Potrzebujemy tych składników odżywczych codziennie przez dorosłość. Jeśli te składniki odżywcze nie są dostępne ze źródeł żywieniowych, wapń i fosfor są usuwane z naszych kości. Czy zbyt dużo wapnia może być szkodliwe dla zdrowia kości? W nadmiarze wapnia, fosforu lub witaminy D mogą zakłócać procesy biochemiczne. Ale mleko zawiera składniki odżywcze, które są niezbędne dla zdrowia kości, utrzymania zdrowia serca i zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. "

Wiceprezes American Dairy Science Association (ADSA) i profesor nauk o żywności i technologii w Virginia Tech. Odwiedź stronę ADSA.

Mleko zapewnia naprawdę przyjemny pakiet wielu składników odżywczych - w tym kilka, których większość ludzi nie ma wystarczającej ilości.
- Sally Kuzemchak, MS, RD

"Wpadam w sam środek, jeśli chodzi o mleko. Mleko zapewnia naprawdę przyjemny pakiet wielu składników odżywczych - w tym kilka, których większość ludzi nie ma wystarczającej ilości witaminy D. Wapń jest ważny dla dzieci i nastolatków, którzy nadal budują kość i dla dorosłych, którzy potrzebują utrzymania kości oni mają. I oferuje napełnianie białka i bardzo potrzebny potas. Ale jeśli ci się nie podoba, pojawia się problem alergii lub nietolerancji, albo postępujesz zgodnie ze stylem wegańskim lub paleo, dobrze zaplanowana dieta może dostarczyć tych składników odżywczych. Możesz dostać potas przez owoce i warzywa oraz wapń i witaminę D poprzez wzbogacone mleczne produkty mleczne (pamiętaj tylko, aby unikać słodzonych wersji).Niektóre pokarmy roślinne zawierają również wapń, ale w mniejszej ilości w porównaniu z mlekiem. "

Założycielka Real Mom Nutrition i autorka przewodnika Przetrwanie lekkiego posiłku . Postępuj zgodnie z Sally na Twitterze @RMNutrition i odwiedź Real Mom Nutrition.