Pokarmy zwalczające cukrzycę typu 2

Dieta i cukrzyca

Jeśli masz cukrzycę typu 2 - najczęstszą postać cukrzycy - jedzenie zdrowej, dobrze zbilansowanej diety ma kluczowe znaczenie dla kontrolowania masy ciała, cukru we krwi, ciśnienia krwi i cholesterol - wzbogacając dietę i tworząc plan posiłków dostosowany do osobistych preferencji i stylu życia, będziesz mógł cieszyć się ulubionymi produktami, jednocześnie minimalizując komplikacje i zmniejszając dalsze ryzyko.

Żywność do spróbowania Jakie produkty spożywcze zwalczają cukrzycę typu 2?

Chociaż nie ma żadnych badań, które bezpośrednio wspierają indywidualne wybory żywieniowe w walce z cukrzycą typu 2, nie zaszkodzi zachować zrównoważoną dietę. często nie ma takiej diety, której brakuje podstawowych składników odżywczych:

wapnia

• magnezu
• włókien
• potasu
• witaminy A, C, D i E
• witaminy B-12 dla osób otrzymujących metforminę
• Dodawanie pokarmów bogaty w te składniki odżywcze jest często doskonałym pierwszym krokiem w zarządzaniu cukrzycą. Według American Diabetes Association (ADA) za super pożywienie dla cukrzyków uważa się:

Beztłuszczowe mleko i jogurt są dobrym źródłem witaminy D, która wspiera silne kości i zęby.

• Całe ziarna zawierające kiełki i otręby są często bogate w magnez, chrom i folian.
• Bez względu na rodzaj, jagody są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika.
• Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i limonki, są bogate w witaminę C.
• Nie tylko fasolka jest bogata w błonnik, ale także stanowi solidne źródło potasu i magnezu.
• Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, więc nie unikaj naczyń z łososia.
• Oprócz dostarczania magnezu i błonnika, orzechy mogą pomóc w zarządzaniu głodem. Niektóre orzechy i nasiona zawierają również omega-3.
• Pomidory zawierają kluczowe składniki odżywcze, takie jak witaminy C i E.
• Zamieniaj zwykłe ziemniaki na słodkie ziemniaki, które są napełnione po brzegi potasem i witaminą A.
• Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak kalarepy i jarmuż, mają niską zawartość kalorii i węglowodany.

Wybierając produkty spożywcze przyjazne dla cukrzyków w sklepie spożywczym, należy pamiętać o ogólnej diecie. W zależności od tego, z jakiego planu posiłków korzystasz, konieczne może być uzgodnienie rozmiaru porcji z wynikiem indeksu glikemicznego (GI) lub innymi wskaźnikami żywieniowymi.

Plan posiłków Tworzenie planu posiłków na cukrzycę

Nie ma jednego uniwersalnego planu dla diabetyków. Ważne jest, aby współpracować z zespołem opieki zdrowotnej, aby stworzyć plan posiłków zgodny z harmonogramem i nawykami żywieniowymi, a jednocześnie skutecznie kontrolować cukrzycę. Niektóre metody zalecane przez ADA obejmują kontrolowanie porcji i liczenie węglowodanów. ADA zaleca wykorzystanie GI do "dokładnego" zliczania węglowodanów.

Metoda płytowa Metoda płyt

Ta metoda jest szybka i łatwa i nie wymaga żadnych specjalnych narzędzi ani zliczania. Koncentruje się na wielkości porcji, z połową talerza pełnego nie-skrobiowych warzyw, jedną czwartą talerza wypełnionego pełnymi ziarnami lub roślinami strączkowymi, a pozostała jedna czwarta jest wypełniona chudym źródłem białka. W razie potrzeby można dodać całe owoce, zdrowe tłuszcze i niskotłuszczowe produkty mleczne, aby uzupełnić posiłek.

Aby utworzyć swój talerz, wykonaj następujące czynności:

1. Narysuj wyimaginowaną linię pośrodku płyty.

Następnie podziel swój talerz na trzy części lub użyj blachy lub pojemnika z już wbudowanymi sekcjami.

2. Wypełnij największą część płytki warzywami bez skrobi.

Przykłady obejmują:

szpinak

• marchew
• sałata
• greens
• kapusta
• bok choy
• zielona fasola
• brokuły
• kalafior
• pomidory > ogórki
• buraki
• cebule
• okra
• papryki
• rzepy
• 3. W jednej z mniejszych sekcji połóż żywność skrobiową.
• Przykłady obejmują:

pełnoziarniste, wysokobłonnikowe pieczywo

gotowane zboże (płatki owsiane, grys, hominy i śmietana pszenicy)

• pełnoziarniste, takie jak pełnoziarnisty makaron, ryż dziki, komosa ryżowa, kasza gryczana, amarant i proso
• ziemniaki, zielony groszek, kukurydza, fasola lima, słodkie ziemniaki i kabaczek zimowy
• fasola lub inne rośliny strączkowe
• niskotłuszczowe krakersy, chipsy przekąskowe, precle i tłuszcze wolny popcorn
• 4. W pozostałej (małej) sekcji umieść mięso lub substytut mięsa.
• Przykłady obejmują:

ryby bez skóry i indyka

ryby, takie jak tuńczyk, łosoś, dorsz i sum

• inne owoce morza, takie jak krewetki, małże, ostrygi, kraby i małże
• chude kawałki wołowina i wieprzowina, np. polędwica wołowa i schab drobiowy
• jaja
• ser o niskiej zawartości tłuszczu
• tofu
• 5. Dodaj 8-uncjową szklankę mleka beztłuszczowego lub o niskiej zawartości tłuszczu lub 6-uncjowy pojemnik z lekkim jogurtem, jeśli chcesz.
• 6. W razie potrzeby uzupełnij posiłek kawałkiem owoców lub 1/2 szklanki sałatki owocowej.

7. Dodaj zdrowe tłuszcze w małych ilościach, takich jak orzechy, nasiona lub awokado.

Liczenie węglowodanów Dodawanie węglowodanów

To węglowodany znajdujące się w żywności, która podnosi poziom cukru we krwi. Dla osób chorych na cukrzycę, zarządzanie ilością węglowodanów spożywanych podczas każdego posiłku może pomóc w zarządzaniu wzrostem poziomu cukru we krwi.

Aby zarządzać porcjami węglowodanów, możesz zdecydować, ile gramów węglowodanów jesz na posiłki i przekąski. Na przykład kobiety mogą zdecydować się na 45 gramów węglowodanów podczas posiłku, a mężczyźni mogą jeść około 60 gramów węglowodanów. Aby zdecydować, ile jest dla Ciebie odpowiednie, upewnij się, że współpracujesz z lekarzem lub dietetykiem.

Indeks glikemiczny Stosowanie wskaźnika glikemii

Ponieważ różne typy węglowodanów trawią się z różnymi prędkościami, GI może być pomocnym narzędziem do precyzyjnego dostrajania. Wskaźnik GI mierzy szybkość, z jaką żywność zawierająca węglowodany podnosi poziom glukozy we krwi. Na przykład, żywność o wysokim IG zwiększa poziom glukozy we krwi bardziej niż pożywienie o średnim lub niskim IG. Jedząc tłuszcz i włókno w tym samym czasie mają tendencję do obniżania GI pokarmu. Dobry plan posiłków na cukrzycę koncentruje się na żywności o niskim lub średnim IG.Należy jednak pamiętać, że mieszanie produktów spożywczych może spowolnić trawienie węglowodanów o szybszym rozkładzie, więc jeśli masz biały ryż, dodaj czerwoną fasolę i awokado, aby spowolnić proces.

Żywność, której należy unikać Żywność, której można ograniczyć lub której należy unikać

Żywność przetwarzana, ulepszana, aromatyzowana, konserwowana i pakowana jest zazwyczaj mniej zdrowa niż cała nieprzetworzona żywność. Należą do nich:

żywność przygotowana z białej mąki lub białego cukru, np. Biały makaron, biały ryż i białe pieczywo

rafinowane węglowodany, takie jak wypieki, cukierki, lody i przygotowane płatki śniadaniowe (chyba że są nieprzetworzone) pełnoziarniste)

• napoje bezalkoholowe, słodzona herbata mrożona, napoje dla sportowców, lemoniada i sok owocowy
• sól i potrawy o wysokiej zawartości soli i przyprawy, takie jak zupa w puszce, mięso obiadowe, sos sojowy, sos, keczup i musztarda
• przetworów mięsnych, takich jak wędliny
• wypijanych więcej niż dwa napoje alkoholowe dziennie dla mężczyzn i jeden dla kobiet
• Sprawdź: 10 masek na temat cukrzycy "
• Na wynos Dolna linia

Jedzenie zrównoważone dieta może przynosić wiele korzyści zdrowotnych, szczególnie jeśli chodzi o zarządzanie cukrzycą Chociaż badania w tej dziedzinie są ograniczone, jasne jest, że podejmowanie zdrowych wyborów żywieniowych może pomóc w kontrolowaniu masy ciała.

Jeśli zastanawiasz się, jak poprawić dietę, porozmawiaj z lekarzem na temat rozwoju plan żywieniowy dostosowany do indywidualnych potrzeb. Mogą udzielić ci ogólnych informacji lub zalecić dietetyka, który pomoże ci opracować odpowiednią strategię.

Czytaj dalej: Najlepsze diety dla osób chorych na cukrzycę, które pomogą Ci zrzucić wagę "