Alergia na gluten i jaja - objawy. Agnieszka Łyko- dietetyk Poznań.
Spisu treści:
- Objawy alergii na jajka są podobne do innych rodzajów alergii i mogą obejmować jeden lub więcej z następujących objawów:
- Alergie na jajka są najczęstszą alergią pokarmową u dzieci, a także najprawdopodobniej ustępują przed osiągnięciem wieku szkolnego. Niemal wszystkie reakcje alergiczne z powodu jaj występują u dzieci z dziecięcym wypryskiem.
- Objawy u dorosłych mogą obejmować:
Alergie powstają, gdy układ odpornościowy osoby błędnie atakuje nieszkodliwą substancję, taką jak białko w pożywieniu.System odpornościowy wytwarza przeciwciała, które atakują obrażające jedzenie. Następnym razem, gdy zjedzone jedzenie, organizm uwalnia substancje chemiczne, takie jak histaminy, aby chronić organizm.
W latach 1997-2007 alergie pokarmowe wzrosły o 18 procent, według jednego z badań opublikowanych w czasopiśmie Pediatria > w 2009 roku. Ocenia się, że 3,9 procent dzieci w USA ma alergie pokarmowe.
Alergie na mleko są najczęstszą alergią pokarmową, a następnie alergią na orzeszki ziemne i jajka. Aż 2 procent dzieci ma alergię na jajka, a białka w białku jaja częściej wywołują alergię reakcja niż w żółtku, chociaż niektórzy ludzie mogą być uczuleni na oba.Objawy
Objawy alergii na jajka są podobne do innych rodzajów alergii i mogą obejmować jeden lub więcej z następujących objawów:
- ból brzucha, nudności, biegunka lub wymioty
- świszczący oddech lub trudności w oddychaniu
- duszno lub katar
- szybkie bicie serca
- W skrajnie rzadkich przypadkach może wystąpić wstrząs anafilaktyczny. To jest nagły wypadek medyczny.
U dzieci
Alergie na jajka są najczęstszą alergią pokarmową u dzieci, a także najprawdopodobniej ustępują przed osiągnięciem wieku szkolnego. Niemal wszystkie reakcje alergiczne z powodu jaj występują u dzieci z dziecięcym wypryskiem.
Typowe objawy alergii na jaja u dzieci to:
reakcje na kontakt ze skórą
- zaczerwienienie twarzy
- pokrzywka wokół ust
- Przepisy na dzieci z alergią na jajka
Nadchodzą coś dzieci może jeść, że nie zawiera jajek może być zniechęcającym zadaniem dla rodziców. Jajka prawie zawsze można znaleźć w pieczywie, makaronach, zbożach, ciastach, ciastkach i ciastach. Błyszczące chleby, takie jak bułeczki i precle, prawie zawsze zawierają również jajka. Przed pieczeniem są szczotkowane za pomocą prania jajecznego, aby nadać im połysk. Jajka często pojawiają się w cukierkach, kremowych nadzieniach, sosach sałatkowych i napojach, takich jak piwo korzenne. Wiele smażonych potraw z restauracji (w tym frytek) wykorzystuje jajko, aby ciasto smażone było przylepione. To również może wywołać reakcję alergiczną.
Żywność, która może zawierać jajka lub nie, obejmuje między innymi makarony, pianki i kluski. Rodzice powinni mieć pewność, że powinni zapoznać się z etykietą składnika lub producentem tych produktów.
Dobra praktyka zaczyna się od przeczytania etykiety składnika na opakowanych produktach spożywczych. Prawo zobowiązuje producentów do stwierdzenia, czy produkt zawiera jajo na etykiecie składnika.
Każda żywność, która zawiera słowa
emulgator , spoiwo , koagulant lub jakiekolwiek składniki zaczynające się od komórek jajowych będą zawierały jaja. Do innych składników, na które należy uważać, należą:
albumina (białko jajeczne)
- sztuczne lub naturalne aromaty
- substytut jajka (zwykle wytwarzany z białkami)
- globulina
- lecytyna E322 > livetin
- lizozym
- majonez
- beza
- algininian silic
- simplesse
- witellina
- Produkty nieżywnościowe, które mogą zawierać jajka obejmują farby na palec, szampony, niektóre leki, makijaż i niektóre szczepionki. Obejmuje to większość szczepionek przeciw grypie, a także gorączkę żółtą i MMR (odrę, świnkę i różyczkę).
- Wypróbuj te przepisy, jeśli twoje dziecko ma alergie na jaja. "
U dorosłych
Alergia na jajka jest niezwykle rzadka u dorosłych Objawy kliniczne u dorosłych prawie zawsze pojawiają się w dzieciństwie lub w wieku dojrzałym, ale istnieją udokumentowane przypadki alergie na jaja u dorosłych Występuje to, gdy układ odpornościowy organizmu staje się uczulony na komórki jajowe i reaguje na nie.Jeśli jest spożywany, białko w jajku jest identyfikowane jako najeźdźca, a organizm aktywuje układ odpornościowy, powodując reakcję alergiczną. wahać się od łagodnych nudności lub wzmożonego egzema, do reakcji anafilaktycznej.
Objawy u dorosłych mogą obejmować:
obrzęk powiek lub powiek
swędzenie lub łzawienie oczu
- swędzenie uszu lub gardła
- skrócenie oddech
- świszczący oddech lub kaszel
- Jeśli wystąpią te objawy, natychmiast uzyskaj pomoc
- Substytut alergii na jajka
Na rynku dostępnych jest kilka dostępnych na rynku zamienników jajek, w przeciwieństwie do zamienników jajek. zamienniki nie mogą być użyte do przygotowania omletów lub wyścigów s. Substytuty jajek są zazwyczaj kombinacją skrobi ziemniaczanej, skrobi z tapioki i sody oczyszczonej. Możesz stworzyć własny substytut w przepisach.
Za każde pominięte jajko połącz:
1 łyżka. woda
1 łyżka stołowa. olej
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
Jaj Alergie u dzieci i dorosłych: objawy i alternatywy
Piąte objawy choroby (wysypka) u dzieci i dorosłych
Piąta choroba (ludzki parwowirus B19) jest częstą chorobą u dzieci. Objawy i oznaki obejmują wysypkę, tak jakby twarz została uderzona. Przeczytaj o przyczynach, leczeniu i diagnozie oraz patrz zdjęcia.
Najczęstsze alergie pokarmowe dla dzieci i dorosłych
Jakie powszechne alergeny pokarmowe powodują najwięcej problemów dla dorosłych i dzieci? Zobacz listę typowych alergii pokarmowych i naucz się unikać alergenów dzięki tym wskazówkom.