Zjedz swoją drogę do lepszej pamięci

Na szczęście poprawa funkcjonowania psychicznego może być tak prosta, jak jedzenie, które spożywasz. W rzeczywistości niektóre z najlepszych źródeł można uznać za smakołyki. Chociaż twój mózg stanowi zaledwie około dwóch procent masy ciała, zużywa około 20 procent kalorii, które spożywasz i tlenu krążącego w twoim systemie. Zapewnienie odpowiedniego paliwa w diecie jest mądrym początkiem lepszej sprawności umysłowej.

1. Wybierz pokarmy o niskim indeksie glikemicznym.
Prawdopodobnie doświadczyłeś spadku energii i czujności po lunchu zawierającym żywność o wysokiej zawartości glukozy, jak kanapka z frytkami i colą. Te pokarmy zwiększają stężenie cukru we krwi, a następnie powodują awarię. Zamiast tego wybieraj produkty, takie jak nieskrobiowe warzywa, truskawki lub inne jagody, i pełnoziarniste. Produkty te rozkładają się wolniej i mają mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi. Mieszanie węglowodanów z odrobiną białka i odrobiną tłuszczu w każdym posiłku tworzy łagodnie rosnącą krzywą, a nie kolec. Aby utrzymać stały poziom cukru we krwi, nie należy pomijać posiłków ani zwiększać aktywności fizycznej bez zwiększania spożycia kalorii.

2. Ciesz się filiżanką java.
Jeśli pijesz kawę, z przyjemnością wiesz, że ziarna kawy zawierają wiele przyjaznych dla mózgu substancji. Ziarna kawy zostały nazwane głównym źródłem przeciwutleniaczy w typowej amerykańskiej diecie. Oprócz kofeiny kawa dostarcza aminokwasów, witamin i minerałów. Badania wykazały, że picie kawy zmniejsza ryzyko upośledzenia umysłowego: osoby pijące kawę mają mniejszą częstość występowania demencji i choroby Alzheimera niż osoby pijące kawę. Należy pamiętać, że picie kawy przy ujęciach wysokoprocentowego karmelu lub kopców cukru spowoduje wzrost poziomu cukru we krwi. Najlepszym wyborem jest prawdopodobnie czarna kawa lub bezzapachowy napój espresso ze świeżo zmielonej fasoli.

3. Dodaj kilka jagód do codziennej diety.
Jagody są dobre dla ciebie i świeższe, tym lepiej. Te smakołyki zostały połączone z poprawą funkcji mózgu ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy - zwłaszcza borówek. Jagody acai to kolejny niezwykły przykład. Ma jeden z najwyższych poziomów antyoksydantów kiedykolwiek zmierzonych. Trudność z acai może polegać na otrzymywaniu świeżych jagód zamiast soków z koncentratu. Ponieważ jagoda jest bardzo cierpka, wiele dostępnych źródeł na półce w supermarkecie ma również wysoki poziom cukru.

4. Regeneruj z zieloną herbatą.
Ten napój zapewnia nie tylko wysoki poziom przeciwutleniaczy, ale także witaminy, minerały i katechiny. Japońska zielona herbata o nazwie matcha była tradycyjnie używana przez japońskich mnichów przygotowujących się na cały dzień medytacji. Zachwalana zarówno ze swojej zdolności do spokoju, jak i koncentracji, jednocześnie pobudzając, jest doskonałym źródłem wszelkiej dobroci, jaką ma do zaoferowania zielona herbata.Główne liście herbaty, lub "gyokuru", są wybierane ze względu na ich kolor, suszone, a następnie mielone na proszek. Kiedy pijesz nieprzejrzystą herbatę z tego proszku, faktycznie spożywasz zieloną herbatę - nie tylko wodę, w którą zanurzają się liście. W rezultacie dostajesz znacznie wyższy poziom wszystkich substancji w herbacie, w tym L-teanina, aminokwas związany ze zwiększeniem ostrości i koncentracji.

5. Zjedz więcej czekolady (kakao).
Jedną z najlepszych żywności dla utrzymania zdrowego mózgu jest ziarno kakaowca, lepiej znane jako fasola czekoladowa. Jest nie tylko źródłem wielu przeciwutleniaczy, ale zawiera alkaloid zwany teobrominą, znany ze swoich uspokajających, wzmacniających błogość efektów, jednocześnie zwiększając jasność umysłu i ostrość. Fasola kakaowa nie zawsze jest tym samym, co czekolada. Wiele produktów o smaku czekoladowym ma niski poziom kakao i wysoki poziom cukru i innych środków aromatyzujących. Wybierając czekoladę, szukaj wyższych poziomów kakao - co najmniej 75 procent - które prawdopodobnie znajdziesz częściej w odmianach ciemnej czekolady.