Pokaz slajdów: historia czekolady na zdjęciach

Czekolada to dziś zdrowa uczta

Czekolada. Istnieje niewiele produktów, które wywołują tyle pasji, co ta dekadencka uczta. Folklor z wielu kultur twierdził, że spożywanie czekolady budzi wiarę, zdrowie, siłę i pasję seksualną. Niegdyś pobłażliwość dla rodziny królewskiej jest teraz cennym i dostępnym - a nawet zdrowym - traktowaniem. Gdzie więc zaczęło się nasze zauroczenie czekoladą?

Skąd pochodzi czekolada?

Drzewo kakaowe, którego strąki zawierają nasiona, które można przetworzyć na czekoladę, odkryto 2000 lat temu w tropikalnych lasach deszczowych Ameryki. Pierwszymi znanymi osobami spożywającymi kakao były klasyczne majowie z okresu 250–900 ne. Zmieszali zmielone nasiona kakao z przyprawami, aby uzyskać gorzki, pikantny napój, który uważano za eliksir zdrowotny.

Jaki był wielki urok Chocolate?

Dla Majów strąki kakaowe symbolizowały życie i płodność. Kapsuła była często reprezentowana w rytuałach religijnych, w tym podczas ceremonii ślubnych, i była określana jako pokarm bogów. W środkowym Meksyku Aztekowie wierzyli, że mądrość i moc pochodzą z jedzenia owoców drzewa kakaowego i że mają właściwości odżywcze, wzmacniające, a nawet afrodyzjak.

Europejczycy są oczarowani czekoladą

Europejczycy po raz pierwszy posmakowali czekolady w 1519 roku, kiedy Montezuma zaoferował ostry napój hiszpańskiemu odkrywcy Cortésowi i jego armii. Hiszpańscy konkwistadorzy sprowadzili nasiona kakao z powrotem do Hiszpanii, gdzie wprowadzili nowe przyprawy i cukier do płynnego mikstury. Ten modny napój rozprzestrzenił się w całej Europie, gdzie przez wieki pozostał napojem elity.

Uwodzicielska reputacja Chocolate

Renoma czekolady jako afrodyzjaku rozkwitła na francuskim dworze królewskim. Inspiracją dla sztuki erotycznej i literatury była uwodzicielska substancja. Casanova, niesławny kobieciarz, nawykł do picia czekolady przed swoimi romantycznymi eskapadami. Nawet dziś romantyczna wiedza zwykle identyfikuje czekoladę jako afrodyzjak.

Chocolate Goes Global

Pierwsza czekolada produkowana maszynowo została wyprodukowana w Barcelonie w 1780 roku, torując drogę do masowej produkcji czekolady. Później wynalazki mechaniczne umożliwiły wyprodukowanie gładkiej, kremowej, stałej czekolady do jedzenia - nie tylko płynu do picia. Pierwszy solidny baton czekoladowy został opracowany przez brytyjskiego producenta czekolady Fry & Sons na początku XIX wieku.

Czekoladowe prezenty na Walentynki

„Uważa się, że w XVII wieku miłośnicy zaczęli wymieniać pamiątki na Walentynki - jednym z nich były słodkości. W 1868 roku wprowadzono pierwsze pudełko czekoladek na Walentynki” - mówi Susan L. Fussell, starszy dyrektor ds. Komunikacji w Krajowe Stowarzyszenie Cukierników.

Trzy zdrowie na czekoladę!

W 1875 r. Pierwszą czekoladę mleczną wprowadził na rynek szwajcarski Daniel Peter. Czekolada stała się tak popularna na całym świecie, że nawet podczas II wojny światowej rząd Stanów Zjednoczonych wysyłał do wojska ziarna kakaowe. Dziś armia amerykańska włącza batony czekoladowe do swoich racji żywnościowych. Czekolada została nawet zabrana w kosmos w ramach diety amerykańskich astronautów.

Czy czekolada naprawdę jest afrodyzjakiem?

Nie bardzo, choć w całej swojej historii czekolada była uważana za jedną. Czekolada zawiera niewielkie ilości substancji chemicznej zwanej fenyloetyloaminą (PEA), zwaną „narkotykiem miłosnym”, i jest powiązana z regulacją energii fizycznej, nastroju i uwagi. Niewielka ilość PEA uwalnia się w chwilach emocjonalnej euforii, podnosząc ciśnienie krwi i częstość akcji serca. Nie ma dowodów na to, że PEA znajdujący się w żywności zwiększa PEA w mózgu - chociaż wielu miłośników czekolady może zacząć się różnić!

Czekolada sprawia, że ​​nagłówki o zdrowiu

Ciemna czekolada (w przeciwieństwie do mlecznej lub białej czekolady) zawiera zdrowe flawonoidy podobne do herbat, czerwonego wina, owoców i warzyw. Jedno małe badanie sugeruje, że ciemna czekolada może poprawić przepływ naczyń krwionośnych i może poprawić poziom cukru we krwi i wrażliwość na insulinę, aby zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Ale uwaga, cukierki czekoladowe mają dużo nasyconego tłuszczu i cukru, więc ciesz się tylko niewielkimi porcjami w ramach zdrowej diety.