Czy wiśnie są dobre dla ciebie?

Od tarty do ciastek po dodatki, czereśnie mogą być najlepiej znane jako czereśnie. pyszne nadzienie lub wykończenie tego lodowego lody.

Ale ten słodki lub kwaśny mały owoc ma wiele zalet zdrowotnych, które sprawiają, że jest to naprawdę świetny dodatek do diety. Institute for Cancer Research (AICR) Foods, które walczą z rakiem.

Oto, co powinieneś wiedzieć o wiśniach i kilku smacznych sposobach dodania ich do swojej diety.

> Korzyści odżywcze z wiśni

Wiśnie pękają z przeciwutleniaczami, fitochemikaliami, witaminami, składnikami odżywczymi i błonnikiem, co może pomóc w utrzymaniu zdrowego systemu i może zmniejszyć ryzyko niektórych typów nowotworów

Antyoksydanty

Jest to wysoka zawartość antocyjanów, która daje wiśnie cierpkie o ciemno-czerwonym odcieniu, w rzeczywistości im bardziej kwaśna wiśnia, tym większa ilość antocyjanów. wspaniałe przeciwutleniacze, rodzaj fitochemicznych, pomagają komórkom twojego organizmu chronić się przed wolnymi rodnikami i prawdopodobnie są źródłem innych korzyści zdrowotnych wiśni. Wiśnie mają również dwa inne silne przeciwutleniacze: kwas hydroksycynamonowy i alkohol perilowy.

Fitochemikalia

Ta duża kategoria substancji chroni organizm przed niektórymi enzymami, które mogą prowadzić do stanu zapalnego, co może pomóc zmniejszyć ból stawów.

Witamina C i potas

Wiśnie są dobrym źródłem witaminy C i potasu. Potas może zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i udaru, a wiśnie mają więcej na porcję niż truskawki lub jabłka.

Błonnik pokarmowy

Jest to związane ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego, a dieta bogata w błonnik może również pomóc w utracie wagi, przyczyniając się do uczucia pełności i zmniejszając skok insuliny i poziomu cukru we krwi. Siedem różnych nowotworów wiąże się z nadmiarem tkanki tłuszczowej, dlatego ważne jest utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Świeże, mrożone, wyciskane i suszone: Co jest lepsze?

Według AICR, przeciwutleniacze w wiśniach są podobne niezależnie od tego, czy pijesz sok wiśniowy, czy jesz suszone czereśnie. Dostaniesz mniej przeciwutleniaczy, jeśli twoje wiśnie zostaną zamrożone, a jeszcze mniej, jeśli jesz konserwy. Dobrą wiadomością jest to, że bez względu na to, jak zdobywa się wiśnie, zawartość przeciwutleniaczy jest nadal znacząca.

Jak cieszyć się czereśniami w diecie

Podczas gdy wiśnie są świetne jako przekąska sama w sobie, ten wszechstronny owoc dobrze sprawdza się we wszystkich rodzajach przepisów. Wymyśliliśmy kilka rzeczy, które musisz wypróbować.

Kompot z wiśni i kozi ser

Prosty i smaczny kompot z czereśni jest pikantnym akompaniamentem dla gładkiego sera koziego. Przepis z magazynu Zdrowie jest szybki w przygotowaniu i serwuje 4.

Składniki:

1 funt słodkich wiśni, pestki

• 2 łyżki. jasnobrązowy cukier
• 2 łyżki. ocet balsamiczny
• 1/4 łyżeczki.mielony świeży tymianek
• 4 oz. kozi ser
• Na średniej patelni ugotuj wiśnie i cukier na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj około 4 minut. Dodaj tymianek i ocet i gotuj 1 minutę. Pokrój kozi ser w rundy i na górę z ciepłym kompotem. Kompot będzie przechowywany w lodówce do 3 dni.

Dżem wiśniowy chia

Ta trójskładnikowa receptura z My Heart Beets jest prosta, słodka i owocowa, idealna do polewania wszystkiego, od gofrów po lody. Dodatkowo będzie przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Składniki:

2 kubki pestki mrożonych wiśni, rozmrożone

• 2 łyżki. miód
• 2 łyżki. nasiona chia
• Połącz rozmrożone czereśnie i miód w rondlu na średnim ogniu. Gotuj przez 5 minut, często mieszając. Gdy się rozgrzeją, delikatnie zetrzyj czereśnie drewnianą łyżką. Doprowadź mieszaninę do niskiego wrzenia, przykryj, a następnie zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Gotować przez 10 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać nasiona chia. Dżem zgęstnieje, gdy stygnie. Po ostygnięciu smakuj i dostosowuj do słodyczy. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.

Koktajl z czarnego lasu

Wiśnie i kakao są naturalnie posłodzone daktylami i pogrubione owcami i nasionami chia w tym gęstym i kremowym smoothie od Running with Spoons. Nawet lepiej? Jest gotowy za około 5 minut!

Składniki:

1 szklanka mrożonych wiśni

• 1-2 daty Medjool
• 1/4 szklanki owsianych płatków
• 1 łyżka. nasiona chia
• 2 łyżki. niesłodzone ziarno kakao
• 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego z wanilii
• 1 miarka białka w proszku (opcjonalnie)
• 1-2 garść szpinaku dla dzieci (opcjonalnie)
• Połącz wszystkie składniki w blenderze i mieszaj do uzyskania gładkości. Przygotuj ten koktajl przed czasem, aby uzyskać grubszą, bardziej kremową konsystencję.

Sałatka z kurczakiem z orzechowego wiśni

Szpinak, orzechy włoskie, suszone wiśnie i prosty sos sprawiają, że ten przepis na sałatkę od Diethood jest łatwy, smaczny i pożywny.

Składniki:

4 piersi z kurczaka, gotowane i pokrojone w kostkę

• 8 oz. baby szpinak
• 1 szklanka rozdrobnionego sera Gorgonzola
• 5 oz. suszone czereśnie (lub posiekane świeże, jeśli w sezonie)
• 1 szklanka orzechów
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i ocet winny czerwone, do smaku
• Umieść szpinak w dużej salaterce. Na górze z kurczakiem, serem, wiśniami i orzechami włoskimi. Dodaj olej i ocet, podrzucając do połączenia.

Chrupiący wiśniowy

Łatwy, klasyczny wiśniowy chrupek od I Heart Eating, ten prosty przepis podkreśla pięknie wiśnie.

Składniki:

Wiśnie

5 filiżanek świeżych czereśni, pestki

• 2 łyżki. cukier granulowany
• 1 łyżka stołowa. skrobia kukurydziana
• 1/2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
• 1/4 łyżeczki. ekstrakt z migdałów
• Topping

1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

• 1/4 szklanki brązowego cukru, pakowany
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki. cynamon
• 1/4 łyżeczki. sól
• 1/4 szklanki zimnego masła, pokrojonego na kawałki
• 1/2 szklanki owsa
• 1/3 szklanki migdałów, posiekane
• Rozgrzej piekarnik do 375˚F (190. 6 ° C). W średniej misce wrzuć czereśnie, cukier, mąkę kukurydzianą i ekstrakty. Odłożyć na bok. Przygotuj polewa, miażdżąc mąki, cukry, cynamon i sól. Dodaj masło, owies i migdały, mieszając aż kruchy.Podzielić czereśnie równomiernie na małe ramekiny lub małe naczynie do pieczenia. Kurczak polać równomiernie na czereśnie w ramekinach lub posypać równomiernie na czereśnie w naczyniu do pieczenia. Piec przez 25-30 minut, aż polewa lekko się zrumieni, a czereśnie będą szampańskie. Podawaj na ciepło lub ochłodź w temperaturze pokojowej.

Na wynos

Wiśnie są wspaniałym dodatkiem do pożywnej diety. Niezależnie od tego, czy dodasz słodkie, czy cierpkie czereśnie, ten mały owoc jest wszechstronny i pyszny. Jedzenie wiśni jest łatwym sposobem na uzyskanie ważnych składników odżywczych i dużo smaku.