Matcha Herbata Korzyści: Roszczenia a rzeczywistość

Podobnie jak jagody goji, nasiona chia i inne nowości "super edibles", zaczyna się matcha, ale wśród całego szumu może być trudne oddzielenie faktów od fikcji.

Czym jest matcha?

Matcha to rodzaj zielonej herbaty, w przeciwieństwie do zielonej herbaty w workach, kupujesz matcha jako proszek, ale różnice nie zaczynają się i kończą.

Matcha rośnie w cieniu, o której mówi się, że zmniejsza fotosyntezę i zwiększa poziom aminokwasów w roślinie, a po zebraniu jest szybko parowany, aby zapobiec utlenianiu i zachować jasnozielony odcień, a następnie liście są suszone i mielone na proszek, który można znaleźć w specjalistycznych sklepach lub online.

Uroczysta herbata ma korzenie w Chinach, ale zyskała popularność wśród buddystów Zen w Japonii, gdzie jest najczęściej uznawana za pochodzącą. d wszędzie - ale co jest dobre dla zdrowia?

Definicja pożywienia

Matcha jest bogata w katechiny, podklasę polifenoli lub przeciwutleniaczy. Kilka innych pokarmów o szczególnie wysokim stężeniu katechiny zostało oznaczonych jako pożywienie - takie jak czerwone wino, ciemna czekolada i niektóre jagody.

W porównaniu z tradycyjną zieloną herbatą, matcha zawiera katechiny. Dodatkowo, badanie pokazuje, że matcha zawiera co najmniej trzy razy więcej galusanu epigalokatechiny (EGCG), innego korzystnego polifenolu, niż większość innych zielonych herbat. To tutaj znajdujemy źródło wielu roszczeń zdrowotnych matcha.

Dowiedz się więcej: 8 korzyści z zielonej herbaty "

Roszczenia a dowody

Trzeba tylko przejść do witryny sprzedającej matcha, aby zobaczyć długą listę rzekomych korzyści: utrata masy ciała, poprawa samopoczucia, a nawet zapobieganie rakowi, ale czy badania wspierają ich?

Ulepszona nastrój

Istnieją ograniczone dowody na to, że spożywanie herbaty matcha może poprawić nastrój. EGCG ma mniej czynników stresu fizycznego i przewlekłego zmęczenia niż te, które nie otrzymały katechin.Inne badanie, które dotyczyło wpływu zielonej herbaty na insulinooporność i ciśnienie krwi wykazało, że poprawa nastroju była produktem ubocznym regularnego spożywania zielonej herbaty.

Ciśnienie krwi

Badanie, w którym oceniano wpływ suplementacji EGCG na czynniki ryzyka chorób serca u ludzi, wykazało, że regularne przyjmowanie katechin powoduje "umiarkowane" obniżenie rozkurczowego ciśnienia krwi.Obiekt badany przyjmował kapsułki zawierające 400 miligramów dwukrotnie z EGCG codziennie przez osiem tygodni.

Utrata wagi

Dowody na to, że katechiny w matcha mogą pomóc w wysiłkach na utratę wagi są ograniczone. Jedno bardzo małe badanie wykazało, że mężczyźni, którzy pili herbatę z 690 miligramami katechin przez 12 tygodni, mieli niższą masę ciała, tkankę tłuszczową i obwód talii niż mężczyźni, którzy tego nie robili. Jednak w badaniu wzięło udział mniej niż 40 mężczyzn.

Lepszy metabolizm tłuszczów

Niektóre badania sugerują, że wyciąg z zielonej herbaty (w tym matcha) może odgrywać rolę w zwiększaniu zdolności metabolizowania tłuszczu. Badania wykazały, że picie zielonej herbaty może pomóc w poprawie metabolizmu tkanki tłuszczowej, jeśli po ćwiczeniach, chociaż większość ekspertów zgadza się, że dowody są nadal zbyt ograniczone.

Zapobieganie nowotworom

Naukowcy wyciągnęli luźne skojarzenia między zwiększonym spożyciem zielonej herbaty a niższym ryzykiem pewnych typów nowotworów. W laboratorium polifenole w matcha, w tym EGCG i inne, wykazały działanie przeciwnowotworowe - jak hamowanie wzrostu guza, inwazyjność komórek rakowych i wiele innych. Testy na ludziach były ograniczone, ale pozytywne.

Podsumowanie: Zajęcie eksperta

Doktor. Barry Sears, twórca The Zone Diet, zgadza się, że wszystkie rzekome oświadczenia zdrowotne dotyczące matchy nie są całkowicie uzasadnione badaniami. Istnieje kilka możliwych przyczyn takiego stanu rzeczy.

"Wszystkie polifenole są potencjalnie użyteczne w leczeniu chorób przewlekłych, ale tylko wtedy, gdy dostaną się do krwioobiegu na poziomie wystarczającym do zmiany ekspresji genów zapalnych" - mówi.

Ten poziom to ponad 1 000 miligramów polifenoli "lub 16 filiżanek zielonej herbaty dziennie. "

Dalej, dr Sears mówi, że zgodnie z istniejącymi badaniami," katechiny nie są tak silne, jak inne polifenole w zmianie ekspresji genów zapalnych ", zgodnie z istniejącymi badaniami. Otrzymuje katechiny o klasie B dla "biologicznej mocy", w porównaniu do klasy A dla antocyjanów, innej klasy polifenoli występującej w jabłkach, winogronach i czekoladzie.

Mimo to, Sears i inni zdają sobie sprawę, że zielona herbata jest wyborem zdrowego napoju, a picie jej lub bardziej skoncentrowany matcha może pomóc w zwiększeniu dziennego spożycia polifenoli. I mimo że nie ma ostatecznego dowodu, że matcha może dostarczyć listę leków na pranie, niektóre badania z pewnością wskazują na korzyści.