Brukiew: nasze ulubione przepisy

Rutabagi są rośliną korzeniową, która powstała jako skrzyżowanie kapusty z rzepą.

Rutabaga można znaleźć na całym świecie, ale jej korzenie - nie gra słów - są w Szwecji. Tam jest gotowany z ziemniakami i marchewką, a następnie puree z masłem. Kanadyjczycy często używają go jako wypełniacza do mięsa mielonego i placka bożonarodzeniowego, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych często wrzuca się go do gulaszu lub zapiekanek.

Rutabagi zawierają dużo witaminy C i różnych witamin z grupy B, a także wapnia i magnezu. Średnie brukiew ma około 143 kalorii, 9 gramów błonnika i mniej niż gram tłuszczu.

Może wyglądać na trudne do obrania, ale tak nie jest. Zewnętrzna skórka jest woskowa i można ją usunąć za pomocą obieraczki do warzyw. Aby je przechowywać, upewnij się, że znajdują się w chłodnym miejscu; możesz przechowywać je w plastikowym worku w lodówce i wytrzymają do trzech lub czterech tygodni.

Wszechstronne, są powszechnie stosowane w przepisach, które wymagają warzyw korzeniowych i mogą również zastąpić tłuczone ziemniaki. Sprawdź te przepisy na niektóre z naszych ulubionych sposobów na przygotowanie brukwi!

Makaron z kremowym pesto z brukselki

Ten przepis zawiera mleko migdałowe i zmiażdżoną brukiew w sosie pesto, który następnie nakłada się na makaron i podaje z pomidorami z winogron. Brittany w Food Bird Food opisuje, jak przygotowała ten posiłek.

Zdobądź przepis!

Frytki z rozmarynu z cytryny z czosnkiem

Te aromatyczne i pikantne frytki z rukawek z Fitchen to świetny sposób na potrząsanie posiłkami i koniecznością, jeśli jesteś fanatykiem francuskiego narybku - zwłaszcza jeśli szukasz zdrowszego wersja klasyczna.

Zdobądź przepis!

Smażona w piecu rutabaga w stylu greckim

Ten pieczony przepis na brukwiarkę ze zdrowej żywności obejmuje gotowanie w pysznym sosie, który obejmuje musztardę, sok z limonki i paprykę. Przypomina ci, dlaczego czasami po prostu cięcie i pieczenie warzyw korzeniowych jest prostym i smacznym sposobem na cieszenie się nimi.

Zdobądź przepis!

Mashed rutabaga

Przepis Marla Sarris na puree z brukwi jest paleo przyjazny i pełen smakowitości. Niski ładunek glikemiczny rutabagi czyni go doskonałą alternatywą dla tłuczonych ziemniaków, a dodatkową zaletą jest to, że jest bardzo bogaty w błonnik.

Zdobądź przepis!

Makaron z brukselką

Spiryting to dziś wielka złość, więc czemu nie spróbować z brukwiarką? Ten bloger zrobił i zrobił makarony z brukwi. Rachel z Simple Seasonal podsmażyła je oliwą z oliwek, bulionem warzywnym, szalotkami i pokrojonymi w kostkę pomidorami - i kilkoma innymi składnikami - aby rutabaga stała się makaronem.

Zdobądź przepis!

Gulasz z orzecha kokosowego z brukselką i brukselką

Nie jest niczym niezwykłym zamiana ziemniaków na brukiew, ale ten przepis od Isa Chandra naprawdę pakuje się w smak, z imbirem, czerwoną papryką i kokosem.Podawaj z brązowym ryżem lub ciesz się jak w zimny zimowy wieczór.

Zdobądź przepis!

Kremowa brukiew z czosnkiem

Ta zmiażdżona brukiew jest ułożona w smak, a wszystko to z wycinaniem niepotrzebnego tłuszczu, który powstał dzięki dodaniu tradycyjnej śmietany lub kwaśnej śmietany. Ali Conklin gotuje posiekaną brukiew, a następnie dodaje grecki jogurt, aby nadać mu kremowy smak.

Zdobądź przepis!

Pieczone słodkie ziemniaki, dynia piżmowa i mieszanka z brukwi

Jednym z najprostszych sposobów na zjedzenie brukwi jest pieczenie go. Ta mieszanka, pełnia smaku i łatwości przygotowania, działa dobrze jako dodatek lub może być podawana z ryżem jako obfita kolacja.

Zdobądź przepis!

Puff Rutabaga

Pinch My Salt dzieli ten przepis na zapiekankę z rutabagą, która jest szybka w przygotowaniu i może łatwo zastąpić tłuczone ziemniaki lub mac i ser na stole. Na wierzchu miękki produkt z bułką tartą, aby dodać odrobinę chrupkości!

Zdobądź przepis!