Grejpfruta: nasze ulubione przepisy

Tarta, ale słodka, nie ma nic takiego jak grejpfrut. Przychodzą na szczyt swojego sezonu około stycznia i są idealnym niezbędnym jedzeniem dla tych, którzy rozpoczynają zdrowsze odżywianie na Nowy Rok.

Poznaj grapefruit

Grejpfrut to hybryda słodkiej pomarańczy i pomelo. Owoce pochodzą z Barbados w 18 ^th wieku i obecnie uprawiane są głównie w Ameryce Północnej i Południowej.

Typowy grapefruit zawiera tylko 80 do 100 kalorii i jest doskonałym źródłem witamin A, C i B1, a także kwasu pantotenowego, miedzi, błonnika pokarmowego, potasu i biotyny. Grejpfrut zawiera również fitochemikalia beta-karoten, naringeninę, limonoidy i likopen.

Choć są one dostępne przez cały rok, większość grejpfrutów osiąga szczyt świąteczny i trwa do kwietnia.

Czy myślisz, że jedyny sposób na spożycie grejpfruta jest surowy, może z odrobiną słodzika na wierzchu? Te receptury grejpfrutów sprawią, że będziesz przemyślał wiele sposobów na zjedzenie tego owocu cytrusowego.

Sałatka z awokado i grejpfrutem

Wzbogacaj swoją dietę o kremowe awokado i plasterki grejpfruta na pyszne sałatki. Jest to unikalne połączenie, do którego nie można przyzwyczaić kubków smakowych, ale prawdopodobnie będzie ono mile zaskoczone opatrunkiem zawierającym syrop klonowy i olej sezamowy.

Zdobądź przepis!

Mojito grejpfrutowe

Ten koktajlowy przepis z A Beautiful Plate oferuje inne podejście do tradycyjnego koktajlu. W tym rumu i wodzie sodowej mikstura zawiera oczywiście wapno i miętę, a także grejpfruty.

Zdobądź przepis!

Twarożek grejpfrutowy imbir

Ten przepis został zainspirowany wycieczką Heidi Swanson do Maroka (która jest również szczegółowo opisana w tym poście na blogu), gdzie znalazła się w towarzystwie pysznych batoników cytrynowych. Sprawdź jej przepis i wypróbuj na bułeczkach, muffinach lub cokolwiek innego, co ci się podoba!

Zdobądź przepis!

Sałatka z grejpfruta, awokado i krewetek

Szukasz czegoś świeżego, które łączy w nieoczekiwany sposób grejpfrut? Ta grejpfrutowa, awokado i sałatka z krewetek z Kitchen Paper oferuje mnóstwo smaku i spektakularną prezentację.

Zdobądź przepis!

Ciasto z jogurtem grejpfrutowym

Przepis Smitten Kitchen na ciasto jogurtowe z grejpfruta zawiera pikantny jogurt i kwaśny grejpfrut w postaci pieczonego dania, które jest godne droola. Skórka z grejpfruta i sok zmieszany z jogurtem pełnoziarnistym upieczony w tym dodatkowym smaku.

Zdobądź przepis!

Kurczak pieczony z rynienki z sosem panem grejpfrutowo-rozmarynowym

Od Sarah Kiefer z Bloga Waniliowego to połączenie smaku, którego szybko nie zapomnisz! Łyżka tego pysznego sosu nad soczystym pieczonym kurczakiem na rodzinny obiad lub kolację.

Zdobądź przepis!

Twaróg grapefruitowo-waniliowy

Książka Sherry Yard "The Secrets of Baking" zainspirowała tę recepturę do grejpfrutowo-waniliowego twarogu na Serious Eats.Carolyn Cope zaadaptowała przepis, który przekształca grejpfrut i cytrynę w twaróg, który jest gęsty i bogaty, a jednocześnie świeży i pikantny.

Zdobądź przepis!

Marmolada z grejpfruta czerwonego

Aha, jam! Jeśli chodzi o winogrona i truskawki, dlaczego nie grejpfruty? Możesz tego nie znaleźć w sklepie spożywczym, a to jest jeszcze jeden powód, żeby zrobić to samemu. Cosmic Cowgirl sugeruje dwa rodzaje marmolady grejpfrutowej: jedną z nadzieniem z miodem tupelo, a drugą z fasolką waniliową.

Zdobądź przepis!