Pokaz slajdów: kupować lub nie kupować żywności ekologicznej

Kupować lub nie kupować ekologiczne

Czy żywność ekologiczna jest warta dodatkowych kosztów? Niektóre przedmioty mogą mieć wyższy priorytet niż inne. Eksperci zalecają wydawanie większości dolarów na żywność ekologiczną na produkty i żywność, którą jesz najczęściej.

Kup ekologiczne: brzoskwinie

Environmental Working Group, organizacja non-profit w Waszyngtonie, zaleca ekologiczne produkty, które są najbardziej podatne na pozostałości pestycydów, takie jak brzoskwinie.

Kup Ekologiczne: Jabłka

Jabłka są dobrym źródłem błonnika, szczególnie jeśli jesz skórkę. Skórka zawiera również składniki odżywcze, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Ale w skórce mogą również gromadzić się pestycydy. Więc kupowanie ekologicznych jabłek ma sens. Jeśli nie możesz sobie na to pozwolić, szorowanie ich skór pod bieżącą wodą może również pomóc w redukcji pozostałości pestycydów.

Kup Ekologiczne: Słodka Papryka

Papryka jest jednym z tych warzyw z wyższymi pozostałościami pestycydów. Ale limity rządowe ustalają bezpieczne poziomy stosowania pestycydów i dopuszczalnych pozostałości w żywności, organicznej lub nie. Chociaż zakłada się, że niektóre poziomy pestycydów są bezpieczne, stosowane chemikalia są silne. Ponieważ układ odpornościowy dzieci może nie być w pełni rozwinięty, mogą być bardziej narażeni na niektóre pestycydy niż dorośli.

Kup Ekologiczne: Seler

Chrupiące, niskokaloryczne warzywo z odrobiną witamin A, C i K, kwasu foliowego, potasu i manganu, jedna duża łodyga selera ma tylko około 10 kalorii. Niezależnie od tego, czy kupujesz organiczny seler, możesz zmniejszyć pozostałości pestycydów, brudu i bakterii, dokładnie myjąc łodygi pod strumieniem wody. Nie używaj mydła.

Kup Ekologiczne: Nektaryny

Ten soczysty owoc jest bogaty w witaminy A i C, niacynę i potas. Średniej wielkości nektaryna ma około 65 kalorii. Szoruj lub usuwaj skórkę, aby zredukować pozostałości pestycydów.

Kup Ekologiczne: Truskawki i Wiśnie

Truskawki i wiśnie są doskonałym źródłem witaminy C. I chociaż kupowanie ekologicznych jagód może dać ci wiele do zjedzenia za ekologiczną złotówkę, możesz również rozważyć zakup lokalny. Lokalnie uprawiane produkty są zazwyczaj świeższe i przyjazne dla środowiska niż produkty, które dotarły do ​​Twojego sklepu.

Kup Ekologiczne: Gruszki

Średniej wielkości gruszka zawiera około 103 kalorii i jest dobrym źródłem witaminy C i błonnika. Ale gruszki często zawierają więcej pozostałości pestycydów niż wiele innych owoców. Dobrym pomysłem jest szorowanie skóry gruszki w celu zmniejszenia pozostałości pestycydów i bakterii, nawet w gruszkach organicznych.

Kup Ekologiczne: Winogrona

Winogrona są smaczną niskokaloryczną przekąską lub deserem. Jedna filiżanka ma około 104 kalorii i jest wypełniona witaminami C i K. Rodzynki (suszone winogrona) są również dobrym źródłem żelaza. Staraj się unikać importowanych winogron, które często mają wyższe pozostałości pestycydów. Ale nie eliminuj winogron z diety, jeśli nie zawsze możesz kupić ekologiczne. Zastanów się nad zakupem ekologicznych winogron dla dzieci i jeśli jesteś w ciąży.

Kup Ekologiczne: Szpinak I Sałata

Szpinak jest doskonałym źródłem białka, witamin A, C, E i K, tiaminy, ryboflawiny, witaminy B6, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, miedzi i manganu. Ma około 7 kalorii na filiżankę. Sałata ma około 5 kalorii na filiżankę. Ale mają również wysoki poziom pozostałości pestycydów. Kupuj ekologiczne lub hoduj własne (warzywa dobrze sobie radzą nawet w dużych pojemnikach na patio).

Kup organiczne: ziemniaki i marchew

Ziemniaki są dobrym ekologicznym zakupem, zwłaszcza, że ​​większość konwencjonalnych ziemniaków to uprawy intensywnie pestycydowe. Są dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6, potasu, manganu i błonnika. Średnio pieczony ziemniak zawiera około 161 kalorii, bez dodatków. Słodkie, chrupiące marchewki są pełne witamin A i K i są dobrym źródłem błonnika.

Kup ekologiczne: mleko

Krowy hodowane w konwencjonalnych gospodarstwach często otrzymują rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu (rBGH) w celu zwiększenia ilości wytwarzanego mleka. Czy rBGH stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzi? Naukowcy się nie zgadzają. Ale jeśli masz dziecko lub dziecko, które pije mleko, rozważ podjęcie środków ostrożności i wybór wolnego od rBGH lub organicznego. Mleko organiczne pochodzi od krów, którym nie podawano antybiotyków ani hormonów. Wiele konwencjonalnych marek nie zawiera rBGH, ale nie są oznaczone jako takie. Sprawdź to online lub zadzwoń do firmy mleczarskiej.

Kup ekologiczne: wołowina

Według Organic Trade Association stowarzyszenie zwierząt gospodarskich w gospodarstwie ekologicznym nie może niepotrzebnie otrzymywać antybiotyków ani hormonów wzrostu. I chociaż ryzyko dla ludzi nie jest jasne, dodane hormony pojawiają się w wołowinie z supermarketu.

Kup Organiczne: Masło Orzechowe

Dzieci zwykle jedzą dużo masła orzechowego, a masło orzechowe wykonane z organicznych orzeszków ziemnych i soli jest lepsze niż tradycyjne masło orzechowe z dodatkiem uwodornionych olejów i cukru. Naturalne oleje w organicznym maśle orzechowym mogą się oddzielać i tworzyć warstwę na słoiku. Jeśli tak, po prostu wszystko zamieszaj, aby znów było kremowe.

Kup Organic: Żywność dla niemowląt

Ponieważ układ odpornościowy dzieci nie jest w pełni rozwinięty, mogą być bardziej narażone na niektóre pestycydy niż dorośli. Karmienie ich ekologiczną żywnością dla dzieci zapewnia spokój ducha i zapewnia dziecku najlepszy start.

Poszukaj pieczęci ekologicznej USDA

Foka organiczna oznacza, że ​​żywność jest uprawiana, zbierana i przetwarzana zgodnie ze standardami rządowymi, które obejmują limity ilości i pozostałości pestycydów, hormonów i antybiotyków. Naturalne pestycydy są dozwolone. Żywności ekologicznej nie można leczyć jakimkolwiek szlamem ściekowym, bioinżynierią lub promieniowaniem jonizującym.

Zrozumienie warunków ekologicznych

Kupując produkty ekologiczne, poszukaj następujących terminów na etykietach żywności:

• „100% ekologiczne” - Wszystkie składniki muszą być certyfikowane jako ekologiczne.
• „Organiczne” - oznacza to, że żywność zawiera co najmniej 95% certyfikowanych składników organicznych.
• „Wykonane ze składników ekologicznych” - oznacza to, że żywność musi zawierać co najmniej 70% certyfikowanych składników organicznych.

Kup tradycyjne lub lokalne: papaje i mango

Grupa robocza ds. Środowiska wymienia kilka produktów spożywczych, które zawierają najmniej pozostałości pestycydów i nie są warte wydawania dodatkowych pieniędzy na zakup odmian ekologicznych. Twarde skórki niektórych owoców i warzyw pochłaniają większość pestycydów. Jeśli odrzucisz skórkę, pozostała żywność ma mniej pozostałości pestycydów. Papaje i mango należą do tych produktów.

Kup konwencjonalne lub lokalne: brokuły

Korzyści zdrowotne wynikające z tradycyjnie uprawianych produktów znacznie przewyższają potencjalne ryzyko związane z narażeniem na pestycydy, więc ciesz się brokułami surowymi lub gotowanymi po dokładnym umyciu. Flaki, które są ciemnozielone, fioletowawe lub niebieskawe, zawierają więcej beta-karotenu i witaminy C niż te jaśniejsze lub żółknące. Warzywo pełne witaminy C jest również doskonałym źródłem witamin A, K i B6, kwasu foliowego, potasu i manganu. Jedna szklanka surowych brokułów ma około 31 kalorii.

Kup tradycyjny lub lokalny: kapusta

Kapusta jest doskonałym źródłem witamin C, K i B6, a także kwasu foliowego i manganu. Jedna szklanka surowej kapusty ma tylko około 22 kalorii. Usuń i wyrzuć zewnętrzne warstwy, aby usunąć brud, bakterie i pozostałości pestycydów. Unikaj kupowania kapusty ciętej, ponieważ liście mogły już utracić witaminę C.

Kup konwencjonalne lub lokalne: banany

Banany są dobrym źródłem witaminy C, potasu i manganu oraz doskonałym źródłem witaminy B6. Średni banan ma około 105 kalorii. Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz szorować nawet produkty niejadalnymi skórkami, takimi jak banany, przed zjedzeniem ich, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się wszelkich zanieczyszczeń na skórze na jadalną część owocu.

Kup Konwencjonalne lub Lokalne: Kiwi i Ananasy

Doskonałe źródło witamin C i K, średnie kiwi zawiera około 46 kalorii. Ananas jest doskonałym źródłem witaminy C i manganu. Jedna szklanka owocu ma około 74 kalorii. Szoruj i obieraj skórki tych owoców, zanim rozkoszujesz się słodkim miąższem.

Kup konwencjonalne lub lokalne: groszek

Pół szklanki świeżego groszku zawiera około 55 kalorii i jest bogaty w witaminy A, C i K, tiaminę i mangan. Groszek jest również dobrym, niskokalorycznym źródłem białka. 100-kaloryczna porcja groszku (około 3/4 szklanki) zawiera więcej białka niż całe jajko lub łyżkę masła orzechowego i zawiera mniej niż 1 gram tłuszczu i nie zawiera cholesterolu. Opłucz je przed przygotowaniem.

Kup konwencjonalne lub lokalne: szparagi

Szparagi można znaleźć w odmianach zielonych i białych. Cztery gotowane włócznie szparagów zawierają około 13 kalorii i są doskonałym źródłem białka, witamin A, C, E i K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego, żelaza, fosforu, potasu, miedzi, manganu i selenu. Umyć dokładnie przed przygotowaniem.

Kup konwencjonalny lub lokalny: kukurydza

Dobre źródło tiaminy i kwasu foliowego, jedno ugotowane ucho żółtej kukurydzy zawiera około 111 kalorii. Upewnij się, że łuski kukurydzy są zielone, ciasne i świeże. Pociągnij je lekko, aby upewnić się, że ucho zawiera ciasno upakowane rzędy pulchnych jąder. Jądra powinny być mniejsze na końcu każdego ucha. Duże jądra na końcu są oznaką, że kukurydza jest zbyt dojrzała.

Kup konwencjonalny lub lokalny: awokado

Awokado jest bogate w błonnik pokarmowy, potas, magnez i kwas foliowy oraz witaminy B6, C, E i K. Ten owoc jest doskonałym źródłem dobrego dla Ciebie jednonienasyconego tłuszczu. Ale średniej wielkości awokado ma około 227 kalorii. Aby zachować szczególną ostrożność, umyj skórę przed nacięciem.

Kup konwencjonalne lub lokalne: cebula

Doskonałe źródło witaminy C, jedna średnia cebula ma tylko około 44 kalorii. Usuń zewnętrzne warstwy skóry przed gotowaniem lub podawaniem surowego.

Ogranicz pozostałości pestycydów

Niezależnie od tego, czy kupujesz produkty ekologiczne, możesz przyczynić się do zmniejszenia pozostałości pestycydów w żywności, stosując następujące wskazówki:

• Myj i szoruj produkty pod strumieniem wody, aby usunąć brud, bakterie i pozostałości pestycydów powierzchniowych - nawet produkty z niejadalnymi skórkami, takimi jak kantalupa. Nie używaj mydła.
• Usuń zewnętrzne liście warzyw liściastych.
• Jedz różnorodne potrawy z różnych źródeł.

Jedz dużo owoców i warzyw

Jedni eksperci są zgodni: niezależnie od tego, czy wybierzesz żywność lokalną, ekologiczną czy konwencjonalną, ważne jest, aby jeść dużo produktów. Korzyści zdrowotne wynikające z takiej diety znacznie przewyższają wszelkie potencjalne zagrożenia związane z narażeniem na pestycydy. Wytyczne rządowe zalecają spożywanie różnorodnych owoców i warzyw. Zrób połowę swoich owoców i warzyw na ich prozdrowotne, zapobiegające chorobom substancje.