ŻYwność o wysokiej i niskiej zawartości potasu

Połączenie nerkowo-potasowe

Ludzie, którzy mają problemy z nerkami, muszą obserwować, ile zawierają potasu w swojej diecie. To dlatego, że nerki regulują potas. Jeśli nie działają prawidłowo, potas może nie zostać wypłukany z organizmu w prawidłowy sposób.

Aby zminimalizować gromadzenie się potasu, osoba z przewlekłą chorobą nerek powinna trzymać się diety o niskiej zawartości potasu wynoszącej od 1, 500 do 2 000 miligramów (mg) na dzień. Ograniczanie zawartości fosforu, sodu i płynów może być również ważne dla osób z dysfunkcją nerek.

Ogólne zasady Ogólne zasady gry

Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, rzecznik prasowy Akademii Nauk o Żywieniu i Dietetyce, oferuje kilka zasad:

• Unikaj pokarmy bogate w potas, takie jak ziemniaki, banany, produkty pełnoziarniste, mleko i produkty z pomidorów.
• Obserwuj fragmenty wszystkich potraw.
• Uważaj na kawę. National Kidney Foundation zaleca, aby osoby, które powinny ograniczyć stężenie potasu, powinny ograniczyć swoją kawę do 1 filiżanki dziennie

Nadal istnieje wiele pożywnych, smacznych, nisko potasowych opcji dla osób z chorobą nerek, mówi Armul. Należą do nich jagody, dynia, kukurydza, ryż, drób, ryby i substytuty nie nabiału.

Zastępowanie skutecznie

Talerz wołowiny i ziemniaków - kwintesencja diety środkowo-zachodniej - jest bogaty w potas. Ale inny obfity posiłek, kurczak i marchew, jest znacznie niższy.

3 uncje (oz) pieczonej wołowiny i pół szklanki ugotowanych ziemniaków wynosi 575 mg potasu. Ale tej samej wielkości kurczaka i marchewki? To mniej niż 500 mg. Dodanie marchewki do gotowanych kalafiorów, brokułów lub szparagów pozwala również na pozostanie w tym miejscu.

Ryba Obfitość ryb w morzu

Jeśli chodzi o ryby, poziomy potasu spadają na całą linię. Chcesz uniknąć surfowania wysokopotasowego, takiego jak halibut, tuńczyk, dorsz i snapper. Porcje 3-uncjowe mogą zawierać aż 480 mg potasu.

Na najniższym poziomie, ta sama ilość konserw z tuńczyka ma tylko 200 mg. Łosoś, plamiak, miecznik i okoń mają około 300 mg na porcję 3 uncji.

Owoce Niższe owoce potasu

Vandana Sheth, RDN, CDE, rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki, twierdzi, że niektóre owoce są idealne dla osób z dietą o niskiej zawartości potasu.

Jabłko w kształcie piłki tenisowej lub mała lub średniej wielkości brzoskwinia zawiera poniżej 200 mg potasu, podobnie jak pół szklanki jagód (jeżyny, jagody, maliny, truskawki).

Powinieneś unikać owoców o wysokiej zawartości potasu, takich jak mango, banany, papaje, granaty, suszone śliwki i rodzynki.

Banany są również pakowane w potas. Tylko jeden średniej wielkości banan zawiera 425 mg.

Wybór warzywek wegetariańskich z niską zawartością potasu

Podczas gdy warzywa zawierają dużo potasu, Sheth twierdzi, że istnieje mnóstwo świeżych warzyw dla tych, którzy muszą obserwować poziom potasu. Warzywa, które zawierają mniej niż 200 mg na porcję obejmują:

• szparagów (6 włóczni)
• brokułów (pół szklanki)
• marchewek (pół szklanki ugotowanych)
• kukurydzy (pół ucha)
• żółta kabaczka lub cukinia (pół szklanki)

Unikaj ziemniaków, karczochów, fasoli, szpinaku, buraków i pomidorów. Pół szklanki suszonej fasoli lub grochu może zawierać aż 470 mg potasu.

Twoje własne przepisy Stwórz własne przepisy

Prześlij listę produktów o niskiej zawartości potasu do Twojej lodówki, aby ułatwić ich odnoszenie się, sugeruje Sheth.

"Skorzystaj z książek kucharskich o niskiej zawartości potasu i darmowych przepisów znalezionych w Internecie, takich jak książka rodzinna" Moje jedzenie trenera "i" Rodzina przepisu na nerki "National Kidney Foundation" - mówi.

"Jeśli masz problemy z dietą o niskiej zawartości potasu, umów się na wizytę z dietetykiem nerek w lokalnym centrum odnowy biologicznej lub dializie. Zarejestrowany dietetyk, który zna się na chorobach nerek, może dostarczyć sugestie dotyczące żywności i plan posiłków specjalnie dostosowany do Twojego stylu życia. "

Fast food Nie zmniejszaj frytek

Czasami ludzie są zmuszeni jeść w biegu. W porządku, tylko pamiętaj o tym, ile masz potasu. Amerykański fast food to cheeseburger i frytki. Fast food cheeseburger zawiera od 225 do 400 mg potasu.

I jedna mała partia frytek? Aż 470 mg potasu w zaledwie 3 uncje. Tylko 1 uncja solonych chipsów ziemniaczanych zawiera 465 mg.

NapojeNa co pijesz

Jeśli chodzi o napoje, mleko zawiera sporo potasu. Jedna filiżanka mleka może zawierać aż 380 mg, a mleko czekoladowe zawiera 420 mg.

Pół szklanki soku pomidorowego lub warzywnego zawiera około 275 mg potasu, więc możesz być lepiej z sokiem pomarańczowym, który zawiera zaledwie 240 mg.

SosyGo łatwe w sosie

Ładowanie makaronu i ryżu może nie być polecane przez wiele książek o diecie, ale obie mają dość mało potasu. Zawierają od 30 do 50 mg na pół szklanki. Powinieneś jednak obserwować, co na nich nakładasz. Tylko pół szklanki sosu pomidorowego lub puree z pomidorów może zawierać aż 550 mg potasu.

Nie idź zbyt nisko Nie idź zbyt nisko

Tak samo, jak ważne jest, aby ludzie z chorobą nerek nie przesadzili z potasem, nie powinieneś też bez niego rezygnować. Upewnij się, że dostajesz co najmniej trochę potasu w swojej diecie. Na szczęście łatwo jest uzyskać potas w ogólnie zrównoważonej diecie.

Potas jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego używamy do utrzymania równowagi płynów i elektrolitów w organizmie, mówi Josh Axe, specjalista od żywienia. Jest niezbędny do funkcjonowania wielu narządów, w tym serca, nerek i mózgu. Porozmawiaj z lekarzem i dietetykiem na temat odpowiedniej ilości potasu.