To Marshmallows Gluten-Free? Porady dotyczące etykiet żywieniowych

Przegląd

Naturalnie występujące białka występujące w pszenicy, żyto, jęczmieniu i pszenżycie (pszenica i kombinacja żyta) nazywane są glutenem, gluten pomaga tym ziarnom zachować ich kształt i konsystencję Ludzie, którzy nie tolerują glutenu lub mają celiakię, muszą unikać glutenu w jedzeniu, które jedzą Gluten może powodować wiele objawów u wrażliwych ludzi , w tym:

• ból brzucha
• wzdęcia
• biegunka
• zaparcia
• bóle głowy

Niektóre pokarmy - takie jak chleb, ciasto i babeczki - są oczywistymi źródłami glutenu, gluten może być również składnikiem żywności, której możesz nie oczekiwać, np. pianki marshmallow.

Wiele pianek wytwarzanych w Stanach Zjednoczonych składa się tylko z cukru, wody i żelatyny. bez produktów mlecznych, aw większości przypadków bez glutenu.

Marshmallows with glutenIngredients, na które należy zwrócić uwagę

Niektóre pianki wykonane są z składniki, takie jak skrobia pszeniczna lub syrop glukozowy. Pochodzą one od pszenicy. Nie są bezglutenowe i należy ich unikać. Jednak wiele marek prawoślazu w Stanach Zjednoczonych wytwarzanych jest ze skrobi kukurydzianej zamiast skrobi pszennej. To czyni je bezglutenowymi.

Jedynym sposobem, aby mieć całkowitą pewność, że kupione przez siebie pianki są bezpieczne, można sprawdzić na etykiecie. Jeśli etykieta nie jest wystarczająco szczegółowa, możesz zadzwonić do firmy, która je produkuje. Zwykle produkt bezglutenowy będzie oznaczony jako taki pod etykietą Nutrition Facts.

Uważaj na

• białko pszenicy
• zhydrolizowane białko pszenicy
• skrobia pszenna
• mąka pszenna
• słód
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• secale cereal

Jeśli nie widzisz etykiety bezglutenowej, spójrz na listę składników. Może pomóc ci ustalić, czy niektóre składniki zawierają gluten.

Bądź ostrożny z

• białkiem roślinnym
• naturalnymi środkami aromatyzującymi
• naturalnymi barwnikami
• zmodyfikowaną skrobią spożywczą
• sztucznym aromatem
• zhydrolizowanym białkiem
• zhydrolizowanym białkiem roślinnym
• dekstryną
• maltodekstryna

Marki bezpieczne Marki bezglutenowe

Wiele marek marshmallow w Stanach Zjednoczonych produkowanych jest ze skrobi kukurydzianej zamiast skrobi pszenicznej lub produktów ubocznych pszenicy. Podczas gdy skrobia kukurydziana jest bezglutenowa, czytanie etykiet jest nadal ważne. Mogą istnieć inne smaki lub procesy produkcyjne, które mogą zawierać gluten. Marki Marshmallow, które podają, że są bezglutenowe na etykiecie obejmują:

• pianki waniliowe Dandies
• pianki Joe's Trader
• Marshmallows ognisku Doumaka
• większość marek puchu marshmallow

Marshmallows Kraft Jet-Puffed są również zwykle bezglutenowe. Jednak według przedstawiciela firmy Kraft, przedstawiciela ds. Konsumentów, niektóre z ich produktów - na przykład pianki marshmallow - mają 50 procent szans na zawarcie naturalnych aromatów pochodzących od dostawców, którzy używają ziaren z glutenem.Z tego powodu ich marshmallows nie są oznaczone jako bezglutenowe.

Pianki z dmuchanym strumieniem są prawdopodobnie bezpieczne dla kogoś, kto nie toleruje glutenu. Ale mogą nie być najlepszym wyborem dla kogoś, kto ma celiakię.

Zanieczyszczenia krzyżowe Co ze skażeniem krzyżowym?

Niektóre pianki są bezglutenowe, ale są pakowane lub wytwarzane w fabrykach produkujących produkty zawierające gluten. Te pianki mogą mieć śladowe ilości glutenu, które są spowodowane zanieczyszczeniem krzyżowym innymi produktami.

Niektórzy ludzie z nadwrażliwością na gluten mogą tolerować te małe ilości glutenu. Ale inni, tacy jak celiakia, mogą nie być w stanie bezpiecznie jeść.

Przepisy Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) zezwalają na oznaczanie żywności jako bezglutenowej, jeśli zawierają mniej niż 20 części na milion (ppm) glutenu. Ilości śladowe glutenu - takie jak te powodowane przez zanieczyszczenie krzyżowe - są mniejsze niż 20 ppm. Nie są one uwzględnione na etykietach Nutrition Facts.

Marki, które mogą zawierać składniki powodujące kontaminację krzyżową, to niektóre smaki Peeps, marshmallow o tematyce wakacyjnej, wyprodukowany przez Just Born.

Psy są wykonane ze skrobi kukurydzianej, która nie zawiera glutenu. Jednakże niektóre odmiany można wytwarzać w fabrykach, które również wytwarzają produkty zawierające gluten. Jeśli masz wątpliwości co do konkretnego smaku, sprawdź stronę Just Born lub zadzwoń do działu relacji z klientami. Niektóre produkty Peeps nie zawierają glutenu na etykiecie. Są one zawsze bezpieczne do jedzenia.

Dolna linia Dolna linia

Wiele, choć nie wszystkie, marshmallow marek w Stanach Zjednoczonych są bezglutenowe. Niektóre pianki mogą zawierać śladowe ilości glutenu. Mogą one nie być łatwo tolerowane przez osoby z celiakią. Osoby z łagodną nietolerancją glutenu mogą jeść prawoślazowe produkty, które nie są oznaczone jako bezglutenowe.

Gluten może dostać się do produktów poprzez skażenie krzyżowe podczas procesu produkcyjnego. Niektóre pianki mogą zawierać również składniki, takie jak naturalne środki aromatyzujące, pochodzące z pszenicy lub innych ziaren zawierających gluten.

Jedynym sposobem na upewnienie się, że dostajesz bezglutenowe pianki jest kupowanie tych, które mówią, że bez glutenu na etykiecie. W razie wątpliwości można również skontaktować się z producentem w celu uzyskania dodatkowych informacji.