Pokaz slajdów: niesamowite jajka: 6 sposobów

Idealnie gotowany

Kto potrzebuje jaj Benedykta? Spróbuj zesty, lekkich jajek Italiano. Świeża cukinia i śliwkowe pomidory zastępują ciężki sos holenderski i boczek kanadyjski. Aby uzyskać doskonały kłusownik, podgrzej 2 do 3 cali wody w dużym rondlu, aż się zagotuje. Zmniejsz ciepło, by się dusiło. Rozbij zimne jajko na spodek i wsuń do wody. Gotuj przez 3 do 5 minut, aż żółtko zgęstnieje, ale nie jest trudne. Usuń łyżką cedzakową.

Breakout Brunch

To nie byłby brunch bez jajek. Wyjdź poza zwykłe omlety i quiche dzięki tej tandetnej polenty i zapiekance z jajek. Łączy pieczone jajka z pokruszoną włoską kiełbasą indyczą i dwoma rodzajami sera. Polenta, włoska owsianka, którą można wytworzyć z dowolnego rodzaju mąki kukurydzianej, dodaje kremowości. Połącz tę zapiekankę ze szparagami i pomidorami, aby uzyskać smaczny posiłek w południe.

Cudowne Bezy

Te chrupiące bezy są ładne i przenośne. Robią łatwy i imponujący deser, aby zabrać go do tego szczęścia. Będziesz potrzebował tylko 4 składników - białka jaj, krem ​​z kamienia nazębnego, cukier i ekstrakt waniliowy. Wypróbuj tę sztuczkę, aby oddzielić żółtko od białego: Rozbij jajko na łyżce cedzakowej umieszczonej na misce. Żółtko pozostanie na wierzchu łyżki, a biel spadnie.

Śniadanie Mistrzów

Oto słodka uczta na dobry początek dnia. To francuskie tosty pieczone z jabłkiem i cynamonem przygotowywane są z miodem, gałką muszkatołową i oczywiście cynamonem. Zrób to wcześniej, a następnie po prostu włóż do piekarnika. I nie ma tak dużej ilości kalorii, jak mogłoby się wydawać.

Jajka Z Ciemną Stroną

Deviled Egg to Twój ulubiony piknik. Spróbuj pokroić tłuszcz, zastępując niektóre żółtka jaj beztłuszczowym twarogiem. Lub urozmaicić przepis babci, dodając małego kraba.

To opakowanie: Moo Shu Veggies

Potrzebujesz przepisu na kolację w ciągu tygodnia, który możesz szybko zrobić? Będziesz potrzebować kiełków fasoli, rozdrobnionych warzyw, 4 jajek i kilku zszywek, aby przygotować warzywa moo shu, bezmięsne spojrzenie na klasyczne chińskie danie. Ciesz się aromatem imbiru i czosnku zmiękczającego na patelni podczas przygotowywania. Aby zaoszczędzić czas, użyj gotowych warzyw takich jak brokuły. Podawaj z ciepłymi tortillami pełnoziarnistymi, a na wierzchu z odrobiną gorącego sosu, aby przynieść upał.

Sekret doskonałych jajek na twardo

Nie gotuj ich. Umieść jajka na patelni i dodaj zimną wodę, aby były pokryte o cal. Podkręć temperature. Kiedy zaczną wrzeć, zdejmij patelnię z ognia i przykryj. Niech staną w gorącej wodzie. Bardzo duże jajka potrzebują około 15 minut, duże 12 minut, a średnie jaja 9. Aby obrać, delikatnie stuknij jajko w blat i przetocz między dłońmi. Rozpocznij obieranie na dużym końcu, trzymając jajko pod zimną wodą.

Trzymaj Sunny Side Up

Podgrzej odrobinę masła lub sprayu do gotowania na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Rozbij jajko i wsuń je na patelnię. Zmień ciepło na niskie. Przykryj i gotuj od 5 do 6 minut, aż białka się zetną i żółtko zgęstnieje. Użyj tej samej metody i czasu dla zbyt łatwych lub zbyt twardych jaj, ale nie przykrywaj patelni. Gdy białka są ustawione, a żółtko zgęstnieje, włóż szpachelkę pod jajko i odwróć. Gotuj od 30 sekund do 1 minuty.

Zielone jajka?

Czy ten zielony odcień twoich jaj cię przeraża? Nie martw się To nie znaczy, że poszli źle. Jajka jajecznica na żeliwnej patelni mogą zmienić kolor na zielony, ponieważ żelazo na patelni reaguje z siarką w białkach jaj. I ten zielonkawy pierścień wokół żółtka jajka na twardo ma miejsce, gdy jajka gotują się zbyt długo w zbyt wysokiej temperaturze.

Odżywianie i wartość komórek jajowych

Jajecznica, jajecznica, sadzonka, strona słoneczna do góry, omlety lub quiche, jajka są łatwe, wszechstronne i niedrogie. Jedno duże jajko daje 6 gramów białka i zawiera dużo witamin i minerałów - wszystko za jedyne 70 kalorii. Nie są też złym jedzeniem, jakie kiedyś uważaliśmy. Jeść jajko dziennie powinno być w porządku dla większości ludzi. Jeśli uważnie obserwujesz poziom cholesterolu, spróbuj białek jaj.

Żółtka i białka

Cały cholesterol i tłuszcz jaja znajdują się w jego aromatycznym, bogatym żółtku. Duże jajko ma tyle cholesterolu, co jedna porcja wątroby, krewetek lub mięsa kaczki. Żółtko nie jest jednak takie złe. Zawiera wiele witamin z jaj, w tym wszystkie witaminy A, D i E. Około połowa białka jaja jest w białej, niskokalorycznej i beztłuszczowej.

Najlepszy sposób przechowywania jaj

Trzymaj jajka w głównej części lodówki, a nie w drzwiach (nawet jeśli ma mały pojemnik na jajka). Główna część lodówki sprawi, że będą zimniejsze. I zostaw je w kartonie z jajkiem. Nie tylko ochroni ich skorupki, ale także zapobiegnie przyjmowaniu silnych zapachów i smaków innych pokarmów, takich jak ryby. Z reguły używaj surowych jaj w ciągu 3 tygodni.