Pożywne Rośliny Nightshade: Pomidory, ziemniaki i więcej

Czym są owoce i warzywa z rodziny psiankowatych?

Owoce i warzywa z liści nocnych to szeroka grupa roślin z rodziny solanum i papryki, rośliny ciemiężycy zawierają trucizny, jedna nazywa się solaniną. rośliny psiankowatych mogą być śmiertelne, owoce i warzywa w tej samej klasyfikacji roślin - z których wiele można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym - są właściwie bezpieczne do jedzenia.

To ponieważ ilość tego toksycznego związku jest obniżana do poziomu nietoksycznego po dojrzewaniu owoców i warzyw, jednak liście i jagody śmiercionośnej rośliny psiankowatej są toksyczne i nie powinny być skonsumowanym.

Dowiedz się, która z nich jest najbardziej pożywna.

Pomidory Pomidory

Pomidory są podstawą wielu diet z wielu powodów. Oprócz tego, jak łatwo się rozwijają, są również bogaci w składniki odżywcze. Ten owoc jest bogaty w witaminy A i C, a także jest dobrym źródłem żelaza, potasu, witaminy B-6, manganu i błonnika pokarmowego.

Zgodnie z programem przedłużenia Penn State University, obecne badania sugerują, że pomidory zawierają karotenoidy, silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed niektórymi rodzajami nowotworów. Likopen, najczęstszy karotenoid występujący w pomidorach, może pomóc zmniejszyć ryzyko raka trzustki, gruczołu krokowego i układu trawiennego.

Wypróbuj tę zupę pomidorową typu "świeżo z ogrodu", aby ogrzać cię w zimny dzień.

ZiemniakiPotatoes

Ziemniaki są jedną z najbardziej obficie uprawianych potraw wykorzystywanych w świecie zachodnim. Są również częścią odwiecznej rodziny psiankowatych, które mogą być lekko trujące po zjedzeniu, zanim dojrzeje, podczas gdy skóra jest jeszcze zielona.

Ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy C, która pomaga w ochronie odporności. Zawierają również wystarczającą ilość potasu, witaminy B-6 i błonnika, aby stworzyć zdrowsze, niż można sobie wyobrazić. Co więcej, zawierają one karotenoidy, flawonoidy i kwas kawowy, wszystkie formy związków fitochemicznych, o których wiadomo, że promują korzyści zdrowotne, zgodnie z danymi USDA.

Istnieje również wiele różnych rodzajów odmian, które mają różne korzyści zdrowotne. Ziemniaki są bogate w witaminy A, B, C i E, a także żelazo i cynk. Zapewniają one łatwy sposób uzyskania niezbędnych, krytycznych ilości składników odżywczych dla osób żyjących w rozwijających się światach.

Ziemniaki nie są tak zdrowe, gdy są przygotowane z dużą ilością tłuszczów, soli i olejów, takich jak frytki. Ponieważ nic nie przebije zszywki homestyle, spróbuj to wziąć na pieczone ziemniaki.

Papryka Baleona

Jeśli potrzebujesz witaminy C, papryka jest świetnym wyborem. Jedna zielona papryka zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza.

Papryka jest jedną z najsmaczniejszych przekąsek w rodzinie psiankowatych. Możesz je pokroić i zanurzyć w hummusie, dodać do smażonego frytki lub spróbować zrobić sałatkę z farszem z papryki.

Ostra paprykaHot papryka

Ostra papryka może być jabłkiem, ale podobnie jak słońce mogą przynieść trochę ciepła. A jeśli twój język wytrzyma oparzenie, te ogniste diabły zawierają dobre składniki odżywcze.

Popularne ostre papryczki - takie jak jalapenos, papryka serrano i czerwone lub zielone chili - są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.

Wykazano, że kapsaicyna, która pomaga w przyprawieniu papryki pikantnym, zmniejsza stan zapalny, co może pomóc osobom z zaburzeniami stawów poruszać się z mniejszym bólem.

Jeśli chcesz coś słodkiego ze swoją przyprawą, spróbuj zrobić te wiśnie chili-czekoladowe.

EggplantEggplant

Bakłażan jest dobrym źródłem manganu, minerału ważnego zarówno dla rozwoju, jak i metabolizmu. Dodatkowo, według naukowców, bakłażan zawiera naturalne przeciwutleniacze, które pomagają chronić skórę przed stresem oksydacyjnym promieniowania ultrafioletowego Słońca.

Ze względu na ich mięsistą konsystencję po ugotowaniu, są popularne wśród wegetarian - myślą o parmezanie z bakłażana - a także dla wegan.

Wymieszaj to curry z okra i bakłażanem, aby spróbować czegoś z odrobiną śródziemnomorskiego stylu.

TomatillosTomatillos

The tomatillo jest psiankowatym, który rośnie w łupinie i jest podobny do pomidora. Często w Ameryce Środkowej i Południowej, jest to podstawa meksykańskich zielonych sosów i może być gotowana, smażona lub gotowana na parze.

Chociaż nie jest tak obficie bogaty, jak Twój czerwony pomidor w ogrodzie, zawiera antyoksydanty i może pomóc w wykryciu dodatkowego błonnika w diecie bez dodawania zbyt wielu dodatkowych kalorii.

Sprawdź zdrową salsę z pomidorów lub jeszcze lepiej pieczoną kurczaka z kurczaka z pomidorami, wypełnioną białkiem i błonnikiem.

Jagody goji Jagody goji

Aby znaleźć świeże jagody goji, musisz odwiedzić chińską plantację. Ale są też zwykle spotykane w specjalnych sklepach spożywczych w postaci suszonej, czasami oznaczane jako jagody wolfberries.

Jagody Goji zawierają białko i liczne zdrowe aminokwasy, takie jak tyramina. Są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają w funkcjonowaniu układu odpornościowego i zdrowiu komórek. Jeśli próbujesz ich po raz pierwszy, wiedz, że możesz być uczulony na nich. Będziesz chciał przestać je jeść, jeśli rozwiniesz wysypkę lub zachorujesz.

Aby uzyskać więcej pożytecznych psianek w swojej diecie, spróbuj dodać jagody goji do tego podwójnego szewca.

JagodyBlueberries

Borówki zawierają alkaloidy solaniny, takie jak rośliny psiankowatych, chociaż nie są one technicznie roślinami psiankowatymi. Jagody są często reklamowane jako pożywienie, ponieważ wielu uważa, że ​​zawierają składniki zapobiegające rakowi. Są bogate w przeciwutleniacze, które zmniejszają stany zapalne. Biorąc to pod uwagę, uważa się, że jagody zapobiegają chorobom zapalnym, takim jak zespół metaboliczny, cukrzyca typu 2, choroba Alzheimera i choroba sercowo-naczyniowa.

Według naukowców z Gerontological Society of America, dowody z ostatnich badań pokazują, że jagody zawierają flawonoidy, szczególnie te zwane antocyjanami, które są bezpośrednio związane z korzyściami kognitywnymi.

Filiżanka borówek stanowi jedną czwartą dziennej zapotrzebowania na witaminę C, a także dostarcza błonnik pokarmowy. Włókno w połączeniu z probiotykami w jogurcie może utrzymać przewód pokarmowy w dobrym stanie.

Dla zdrowego porannego rozkoszowania się jagodami, spróbuj tego koktajlu z jagodami i szpinakiem.