Spotkać 2017 Healthline Silniejsze stypendium Zwycięzca: Steffi Liu

Kiedy Steffi Liu, studentka ubiegająca się o tytuł magistra administracji służby zdrowia na Uniwersytecie w Pensylwanii, postanowiła przygotować zdrowe posiłki dla swojego narzeczonego rodzice, nigdy nie mogła przewidzieć, co stanie się dalej.

Liu i jej narzeczony umawiali się przez około rok, kiedy jego ojciec miał zdiagnozowaną cukrzycę typu 2. W tym czasie Liu pracował nad naukami przyrodniczymi projekt konsultacyjny skoncentrowany na leku przeciwcukrzycowym.

"Staraliśmy się pomóc temu lekowi dotrzeć do pacjentów, którzy najbardziej go potrzebowali", wyjaśnia.

Źródło obrazu: Steffi Liu

Ale podczas swoich badań, Liu był zaskoczony, że podczas gdy leki mogą absolutnie pomóc ludziom żyjącym z cukrzycą, największy im Pakt dla takich osób, jak ojciec jej narzeczonego, był odczuwany przez proste zmiany stylu życia.

"Wykazali największą poprawę u chorych na cukrzycę pod względem długoterminowych wyników i długoterminowego poprawiania ich szczęścia" - mówi.

Drastyczna zmiana

Liu i jej narzeczony pomogli rodzicom zmienić styl życia po otrzymaniu oficjalnej diagnozy. Początkowo oddana para próbowała nauczyć je, jak gotować zdrowiej, a nawet posunęli się tak daleko, że zorganizowali dostawę artykułów spożywczych. Ale dopiero po wielu próbach i błędach Liu i jej narzeczony uświadomili sobie, że gotowanie przez jego rodziców będzie kluczem do pomocy w ich zmianie.

Ale kiedy sprawy potoczyły się jeszcze gorzej, Liu wiedział, że muszą zrobić więcej.

"Powiedziałem:" Spójrz, musimy dokonać zmiany ", Liu pamięta, jak opowiadała o swoim ojcu narzeczonego. "" Zostałeś skierowany do nefrologa, ponieważ twoje nerki zaczynają zawodzić. To jest nasza ostatnia szansa, aby naprawdę zmienić sytuację. "

Młoda para wprowadziła się na trzy tygodnie i zaczęła gotować. Napełniali zamrażarkę posiłkami, które można było łatwo podgrzać, i podjęli się zadania robienia zakupów, przygotowywania i gotowania. A wyniki były po prostu niesamowite. Ojciec jej narzeczonego nie tylko stracił 30 funtów i czuł się świetnie, ale był również w stanie zmniejszyć swoje leki na cukrzycę, metforminę, z 1, 500 miligramów (mg) na dzień do 500 mg na dzień.

Źródło obrazu: Steffi Liu

Widząc wyniki tylko jednej osoby, wraz z jej doświadczeniem w dziedzinie opieki zdrowotnej, Liu zdał sobie sprawę, że brak jest praktycznego aspektu odżywiania w cukrzycy. Ponieważ osoba z nową diagnozą cukrzycy może spotkać się raz lub dwa z dietetykiem, nacisk kładzie się zwykle na to, co osoba powinna zjeść i niekoniecznie musi zagłębić się na jak < aby to się stało. "Jest pewien rozdźwięk pod względem tego, co powinieneś zrobić i co często robią pacjenci" - wyjaśnia. "I nawet jeśli spotkasz się z tym dietetykiem i pracują z tobą nad wymyśleniem planu posiłków, wiele razy przepisy, które znalazłam online dla pacjentów z cukrzycą, są okropne.Smakują okropnie. "

" Mówią ci, że musisz zmienić wszystko w swoim życiu. To naprawdę nie jest pyszne. Próbowałem ich kilku. I nie możesz powiedzieć ludziom, żeby naprawdę zmieniali życie, oferując im straszliwe wybory. Jest to jedna z przeszkód, jeśli chodzi o kontynuację z punktu widzenia żywienia "- mówi.

Plan zrewolucjonizowania opieki nad cukrzycą

Teraz, Liu ma nadzieję zbudować firmę, która dostarcza zdrowe, wstępnie ugotowane posiłki dla osób z cukrzycą typu 2, szczególnie w populacji latynoamerykańskiej, która ma dużą częstość występowania. zaburzenie i współistniejące powikłania.

Zauważa, że ​​wiele razy walka nie pozwala ludziom zrozumieć, czym jest zdrowe odżywianie, ale jak właściwie

jeść zdrowo. Innymi słowy, jest to praktyczna aplikacja, którą ma nadzieję rozwiązać. Jedną rzeczą jest wiedzieć, że warto zjeść sałatkę i łososia na kolację - to drugie, kiedy masz głód i nie wiesz, jak gotować łososia - a może nawet masz go w swojej lodówce. Źródło obrazu: Steffi Liu

Liu zauważa również, że program taki jak jej jest tak ważny, ponieważ wiele kultur imigranckich nie ma opieki medycznej i uwagi oraz może borykać się z barierami, takimi jak przekonania kulturowe i język. Na przykład zauważyła "samowystarczalny składnik" kultur meksykańskich i latynoamerykańskich, które mogą sprawić, że osoby, szczególnie mężczyźni, będą nalegać, że nie potrzebują lekarza i unikają poszukiwania pomocy, dopóki nie jest za późno.

"Dlatego medycyna prewencyjna musi być naprawdę ważna, szczególnie dla meksykańskich imigrantów o niskich dochodach," wyjaśnia Liu. "O wiele mniej prawdopodobne jest, że wyjdą i będą szukać pomocy, ponieważ czasami boją się mówić po angielsku do innych ludzi. To jest coś, co jest często pomijane w naszym systemie opieki zdrowotnej. "

Jasna przyszłość

Źródło obrazu: Steffi Liu

Ta oddana studentka, która planuje wykorzystać swoje pieniądze na stypendia, aby rozwinąć swój program (który musi jeszcze otrzymać oficjalną nazwę), zobaczyła na własne oczy, jak mało dążenie do zdrowszego życia może naprawdę coś zmienić.

"Ojciec mojego narzeczonego pogodził się z myśleniem:" Po prostu umrę jedząc to, co lubię jeść. "Ale odkąd zobaczył tę zmianę, w jego nastawieniu jest 180, a teraz próbuje przekonać członków swojej rodziny:" Hej, możesz to zrobić. Możesz stracić tę wagę. Czuje się dużo lepiej. Mam znacznie więcej energii. Czuję się niesamowicie i możesz to też zrobić. "

Dodaje, że ma nadzieję, że jej program zacznie się od małych społeczności, które najbardziej potrzebują i rozprzestrzenią się tam, aby zmienić żywienie na jeszcze szerszą skalę.

"Mam nadzieję, że mój program zainspiruje ludzi do myślenia o zdrowiu, nie tylko dla siebie, ale także dla ich rodzin" - mówi.

Chaunie Brusie, BSN, jest zarejestrowaną pielęgniarką z doświadczeniem w zakresie porodu i porodu, opieki krytycznej i opieki długoterminowej. Mieszka w Michigan z mężem i czwórką małych dzieci, a ona jest autorką książki "

Tiny Blue Lines ."