Poznaj swoje herbaty: czarna herbata

Co to jest czarna herbata?

Herbata to popularny napój na całym świecie. suszonych liści herbaty, które w połączeniu z gorącą wodą tworzą przyjemny napój o każdej porze dnia, czarna herbata jest popularnym napojem od ponad 500 lat, często silniejsza w smaku niż inne herbaty, takie jak zielona herbata. Niektóre herbaty mogą dostarczyć kopa kofeiny, podczas gdy inne mają bardziej uspokajające działanie, niektóre mają działanie promujące zdrowy mikrobiom, dzięki czemu są dobre dla jelit. Herbata zawiera również flawonoidy, które mają potencjał przeciwutleniający, a antyutleniacze pomagają utrzymać komórki w dobrym zdrowiu, a także mogą zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca, a nawet niektórych nowotworów.

RodzajeCo to są rodzaje herbaty?

Istnieją cztery główne rodzaje herbata: czarna, zielona, ​​whi te i oolong. Wszystkie są zrobione z liści rośliny

Camellia sinensis . Czarne i zielone herbaty stanowią większość herbaty spożywanej na całym świecie. Czarna herbata jest znacznie bardziej popularna w Europie i Ameryce Północnej. Kraje na półkuli wschodniej, szczególnie Chiny i Japonia, preferują zieloną herbatę.

Zielona herbata i czarna herbata są przygotowywane inaczej, co stanowi różnicę. Zielona herbata powstaje, gdy liście herbaty są suszone i parzone zaraz po zbiorach. Herbatę czarną wytwarza się z użyciem utlenionych liści herbaty. Oznacza to, że po zerwaniu mogą więdnąć i brązowieć. Proces utleniania powoduje powstawanie dwóch związków: teaflawin i tearubigin. Te związki nadają czarnej herbacie swój charakterystyczny smak i kolor, a także jej możliwe korzyści zdrowotne.

Korzyści Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty?

Dobre źródło przeciwutleniaczy

Czarna herbata zawiera przeciwutleniacze, chociaż mniej niż zielona herbata. Sposób, w jaki pijesz herbatę, może wpłynąć na jej korzyści zdrowotne. Ze względu na jego utlenianie, należy parzyć czarną herbatę w wyższych temperaturach, aby uwolnić przeciwutleniacze.

Brytyjskie badanie wykazało, że podczas gdy czarna herbata uwalnia przeciwutleniacze w niskich temperaturach zaparzania, warzenie w temperaturze zbliżonej do wrzenia (90 ° C lub 194 ° F) może dramatycznie zwiększyć jej potencjał antyoksydacyjny.

Naukowcy odkryli również, że torebki z herbatą mogą zapobiegać ekstrakcji flawonoidów. Dodanie mleka - zwłaszcza mleka pełnego - może blokować działanie przeciwutleniające czarnej herbaty.

Zmniejsza ryzyko raka

Rak jest głównym celem badań nad korzyściami zdrowotnymi czarnej herbaty. National Cancer Institute nie zaleca ani nie zniechęca do picia herbaty w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. Niektórzy twierdzą, że picie herbaty nie tylko pomaga zapobiegać wystąpieniu raka, ale także pomaga zmniejszyć ilość komórek rakowych w ciele.

Badanie z 2013 r. Wykazało, że czarna herbata była skuteczna w zmniejszaniu ryzyka raka prostaty. Eksperymentuje się także z czarną herbatą, która może pomóc w zapobieganiu rakowi jajnika.

Dowody sugerują, że przeciwutleniacze z flawonoidów w herbacie mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko innych nowotworów. Podczas gdy zielona herbata ma więcej antyoksydantów i lepsze wyniki niż czarna herbata, ostatnie badania wykazują obiecujące sygnały, że czarna herbata może pomóc zmniejszyć ryzyko większości nowotworów.

Zyskaj kofeinę

Jak pewnie wiesz, czarna herbata jest dobrym źródłem kofeiny. Ilość kofeiny w filiżance czarnej herbaty zależy od tego, jak mocno przygotujesz swoją herbatę. Jedna porcja czarnej herbaty (8 uncji) może zawierać od 14 do 70 mg (mg) kofeiny. Nawet bezkofeinowa herbata może zawierać do 12 mg.

W rezultacie, czarna herbata może pomóc zwiększyć koncentrację i koncentrację psychiczną.

Podczas gdy skutki uboczne czarnej herbaty są łagodne, jej zawartość kofeiny może powodować nerwowość i pobudliwość.

Popraw zdrowie serca

Twoje serce to kolejny obszar, w którym czarna herbata może odgrywać korzystną rolę. Podczas gdy osoby z chorobami serca powinny zachować ostrożność, jeśli chodzi o napoje zawierające kofeinę, istnieje coraz więcej dowodów na to, że osoby bez problemów z sercem widzą, że ryzyko wystąpienia problemów z sercem jest mniejsze. Picie czarnej herbaty może pomóc zmniejszyć krzepnięcie i stany zapalne. W jednym z badań z 2012 roku stwierdzono, że czarna herbata zmniejszała ryzyko sercowo-naczyniowe i zwiększała poziom przeciwutleniaczy u uczestników badania.

Zapobieganie cukrzycy

Podejrzane korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty nie kończą się na tym. W jednym z badań stwierdzono, że herbata (i kawa) może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2. W badaniu z 2013 r. Sprawdzono, w jaki sposób czarna herbata pomaga kontrolować wzrost stężenia glukozy we krwi po posiłku obserwowany u osób z cukrzycą typu 2. Naukowcy uważają, że pozytywny efekt, jaki wykazuje czarna herbata na tym kolczaku, oznacza, że ​​można stosować czarną herbatę w dietach stosowanych w leczeniu osób z prediabetes.

Zdrowie jelit

Nie wszystkie bakterie są złe. W rzeczywistości istnieją bakterie, które żyją w naszym ciele, które są niezbędne dla naszego zdrowia. W naszych jelitach znajdują się bakterie, które pomagają w rozkładzie żywności. Badania pokazują, że czarna herbata sprawia, że ​​jelito jest bardziej podatne na niektóre bakterie, które trzeba przeżyć.

Istnieją również dowody na to, że czarna herbata może pomóc w ochronie żołądka i jelit przed wrzodami, które często są spowodowane przez zakażenie bakteriami

Helicobacter pylori . Dowiedz się więcej: Korzyści zdrowotne z Kombucha "

Jedzenie na wynos" Na wynos

Czarna herbata oferuje wiele korzyści poza porannym kofeiną Naukowcy wciąż badają potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty, ale jak dotąd istnieją dowody na poparcie twierdzi, że może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka (szczególnie raka gruczołu krokowego) i pomóc w zapobieganiu chorobom serca Aby uzyskać jak najwięcej przeciwutleniaczy z filiżanki, spróbuj luźnego liścia bez mleka.