Jak uzyskać jak najwięcej z diety eliminacyjnej: dla zdrowia

Być może słyszałeś już termin wcześniej, ale czym właściwie jest dieta eliminacyjna? czy wiesz, że jest to dla ciebie odpowiednie?

Najprostsze wytłumaczenie brzmi następująco: dieta eliminacyjna to taka, w której wycinasz określone pokarmy na pewien okres czasu, aby zobaczyć, jak się czujesz, gdy ich nie jesz, a także jak się czujesz po ponownym wprowadzeniu ich.

Diety eliminacyjne są najbardziej przydatne dla osób, które mają problemy zdrowotne, takie jak problemy trawienne, alergie lub inne niespecyficzne objawy wskazujące, że coś jest nie tak, ale są również przydatnym narzędziem dla każdego, kto chce dokładnie wiedzieć, w jaki sposób reagują na pewne pokarmy.

Przewód pokarmowy

Jedzenie, które jemy, daje nam więcej niż tylko paliwo dla naszego bodi es. Nasz przewód pokarmowy (GI) przekształca każdy kęs pokarmu, który wkładamy do ust, w wiadomości chemiczne, gdy trawi i wchłania. Ma również swój własny układ nerwowy, znany jako jelitowy układ nerwowy, i jest to miejsce, w którym istnieje większość naszych komórek odpornościowych. Składa się on również z miliardów bakterii, które są uważane za wpływające na naszą funkcję układu odpornościowego.

Problemy żołądkowo-jelitowe wiążą się z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym:

• zaburzeń autoimmunologicznych
• astmy
• alergii
• problemów skórnych
• zapalenia stawów
• niektórych chorób sercowo-naczyniowych choroby
• migreny
• problemy ze skórą

Aby ustalić, czy twoja dieta sieje spustoszenie w twoim przewodzie pokarmowym i powoduje niepożądane problemy, dieta eliminacyjna może być najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem, aby się tego dowiedzieć.

Jak rozpocząć dietę eliminacyjną

Pierwszym krokiem w każdej diecie eliminacyjnej jest staranne przemyślenie tego, jak się czujesz. Sporządź listę obecnych objawów od stóp do głów. Weź pod uwagę takie czynniki, jak:

• zwykły poziom energii
• niezależnie od tego czy doświadczasz popołudniowego spadku
• jak śpisz
• czy odczuwasz wzdęcia, gaz, biegunkę lub zaparcie
• Twoja zwykła funkcja jelitowa
• stan twojej skóry (wysypki, wypryski itp.)
• jeśli twoja głowa kiedykolwiek czuje się "rozmyta"

Krok drugi polega na ustaleniu, które pokarmy wyeliminujesz jako pierwsze. Podczas gdy diety eliminacyjne będą się różnić w zależności od osoby, najczęstsze jest wycinanie glutenu, nabiał, jaj, soi, fast food i alkoholu przez 23 dni. Ważne jest, aby wyeliminować grupy żywieniowe przez co najmniej trzy tygodnie, aby dokładnie określić reakcje organizmu. Dla osób z problemami z drażliwością jelit sugerowana jest dieta eliminacyjna zwana dietą FODMAP, ale tylko pod opieką specjalisty w dziedzinie opieki zdrowotnej znającego tę dietę.

Wycinanie glutenu, nabiał, jaj, soi, fast foodów i alkoholu może się wydawać obszerną listą. I może być, jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia wszystkiego, co wybierzesz w okienkach od strony napędu. Ale przy odrobinie planowania możesz odnieść sukces.

Soja i jej pochodne są dodawane do wielu paczkowanych posiłków, więc musisz uważnie czytać etykiety. Więc co możesz jeść? Różni się w zależności od konkretnych potrzeb i wymagań dietetycznych. Ponieważ indywidualne potrzeby są różne, musisz określić, na jakie potrawy reagujesz, i unikać ich podczas okresu próbnego. Ogólnie rzecz biorąc, ludzie stosujący dietę eliminacyjną trzymają się szczupłych źródeł białka, ziaren bezglutenowych i wysokiej jakości tłuszczów, z dodatkiem świeżych warzyw, owoców i roślin strączkowych na każdą indywidualną tolerancję i potrzeby.

Wraz z niedawną popularnością diet bezglutenowych dostępnych jest wiele opcji pakowanych. Pamiętaj jednak, że wypełnianie bezglutenowych krakersów, makaronów i pieczywa oznacza, że ​​nadal spożywasz duże ilości rafinowanych węglowodanów. Najlepiej cieszyć się tymi i wszystkimi smakołykami z umiarem.

Dla niektórych osób pierwsze dni bez tych zszywek są trudne. Na przykład możesz zauważyć, że masz bóle głowy o niskim stopniu złośliwości. Pamiętaj, aby pić dużo wody i bądź bardzo pilny, aby nie jeść tego, co postanowiłeś wyeliminować.

Reintroducing Foods

Po 23 dniach wybierz jedną karmę, aby ponownie wprowadzić ją do swojej diety; możesz dodać grupę lub część grupy, jeśli te produkty zawierają podobne związki. Spróbuj jeść jajka na śniadanie, na przykład, a następnie zobacz, jak się czujesz. Poświęć dwa dni, aby w pełni ocenić reakcje swojego organizmu. Jeśli nie zauważysz żadnych problemów, spróbuj dodać kolejną wyeliminowaną żywność, ponownie biorąc dwa pełne dni na pomiar reakcji organizmu.

Chodzi o to, aby zwracać uwagę na to, jak się czujesz po dodaniu tych wyeliminowanych produktów. Jeśli zauważysz, że czułeś się znacznie lepiej, gdy nie jadłeś na przykład jajek, może to oznaczać, że jest to jedzenie, które powoduje problem dla ciebie. Im więcej wiesz o reakcji organizmu na określone pokarmy, tym lepiej umiesz dokonać pozytywnych zmian.

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Poświęć około tygodnia przed rozpoczęciem diety eliminacyjnej, aby się przygotować. Zrób listę tego, jak się teraz czujesz i dołącz objawy fizyczne, psychiczne i emocjonalne. Następnie znajdź przepisy, które pasują do diety eliminacyjnej i upewnij się, że wiesz, jak prawidłowo przygotować jedzenie, które będziesz jadł.
• Idź na zakupy. Przygotuj się na sukces, kupując wszystkie składniki potrzebne do posiłków.
• Przygotuj posiłki na tydzień. Zrób tak dużo, jak możesz na początku dnia (lub nawet na początku tygodnia), aby przygotować obiad i kolację szybko i łatwo.
• Usuń pokusę. Przejdź przez lodówkę i szafki i pozbyć się żywności, którą wyeliminujesz. Nie polegaj wyłącznie na sile woli!
• Śledź objawy, nastrój i poziom energii w trakcie całego procesu. Pamiętaj, że dieta eliminacyjna to ostateczny eksperyment własny.