Zgaga: pokarmy do jedzenia, pokarmy, których należy unikać

Czy jedzenie tego spowoduje zgagę?

Aby odpowiedzieć na to pytanie, najpierw musimy zrozumieć, co to jest zgaga. U niektórych osób jest to uczucie dyskomfortu w paleniu, zwykle na środku klatki piersiowej. Refluks żołądkowy (przepływa w górę przez zastawkę zwaną dolnym zwieraczem przełyku) do przełyku i podrażnia jego tkankę. Niektóre pokarmy powodują zgagę i musisz zidentyfikować pokarmy, które powodują zgagę. Ten pokaz slajdów może pomóc w zidentyfikowaniu pokarmów, które mogą wywołać zgagę, i oferuje sugestie dotyczące sposobu zmniejszenia ryzyka zgagi.

Wyzwalacz zgagi: za dużo jedzenia

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli dana osoba spożywa dużą ilość jedzenia - i nie ma znaczenia, jaki to rodzaj jedzenia i jak często jesz w przeszłości - ta duża ilość prawie każdego jedzenia może wywołać zgagę. W rezultacie spożywanie mniejszych porcji pozwala uniknąć zgagi związanej z objętością.

Wyzwalacz zgagi: Jedzenie w ruchu

Objętość przyjmowania pokarmu nie jest jedynym problemem, który może zwiększać ryzyko wystąpienia zgagi. Specjaliści od żywienia sugerują, że jedzenie w biegu (chwytanie fast foodów, szybkie jedzenie, a następnie chodzenie do pracy lub innych czynności) zwiększa ryzyko zgagi. Aby zmniejszyć ryzyko, spowolnij od niechcenia jedzenie.

Heartburn Trigger: Fatty Foods

Pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu trawią się w żołądku dłużej, a im dłużej pokarmy pozostają w żołądku, tym większe ryzyko wystąpienia objawów zgagi. Ryzyko jest znacznie większe, jeśli połączysz produkty o dużej zawartości tłuszczu z dużą ilością tych tłustych potraw.

Wskazówka dotycząca zgagi: Ogranicz tłuszcz

Niektóre osoby mogą zrezygnować ze swoich ulubionych potraw, aby uniknąć zgagi. Jeśli jednak niektóre z twoich ulubionych potraw, takie jak krewetki, są przygotowywane na ruszcie, a nie smażone, zawijane w tłustym bekonie lub spożywane w dużych ilościach, można je spożywać bez powodowania zgagi. Odtłuszczanie mięsa, pieczenie, grillowanie, opiekanie lub pieczenie niektórych potraw zamiast smażenia może pomóc zmniejszyć ryzyko zgagi.

Heartburn Trigger: Acidic Foods

Pokarmy o normalnie niskim pH (kwaśne pokarmy, takie jak pomidory, owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, grejpfruty i cytryny lub ocet występujący w sosach sałatkowych) mogą powodować zgagę, gdy są spożywane same lub na czczo.

Wskazówka dotycząca zgagi: Ogranicz kwaśne pokarmy

Istnieją inne opcje świeżych owoców oprócz kwaśnych pomidorów i owoców cytrusowych, ale nadal możesz cieszyć się małymi porcjami kwaśnych potraw, jeśli jesz je w połączeniu z bezkwasowymi potrawami, takimi jak makaron lub warzywa. Kwasowość zostanie zmniejszona, gdy kwaśne potrawy będą spożywane w niewielkich ilościach w połączeniu z innymi kwasowymi potrawami. Jeśli okaże się, że niektóre pokarmy, które lubisz, są kwaśne, spróbuj je jeść w niewielkich ilościach z innymi pokarmami, aby sprawdzić, czy objawy zgagi się nie rozwijają.

Napoje, które mogą wywołać zgagę

Jedzenie nie jest jedynym czynnikiem powodującym zgagę; płyny mogą łatwo powodować zgagę. Ryzyko zgagi można zwiększyć, pijąc kawę, herbatę z kofeiną, napoje gazowane i napoje alkoholowe. Kofeina może zwiększać kwas w żołądku, napoje alkoholowe mogą powodować rozluźnienie dolnego zwieracza przełyku i tym samym umożliwić przedostawanie się treści żołądkowej do przełyku. Napoje gazowane mogą również zawierać kofeinę; jednak nawet bez napojów gazowanych zawierających kofeinę może wzdęcia żołądka, co zwiększa ryzyko zgagi.

Wskazówka dotycząca zgagi: wypróbuj inne napoje

Napoje, które nie zawierają kofeiny ani nasycania dwutlenkiem węgla, znacznie rzadziej powodują zgagę. Herbaty ziołowe bez kofeiny, mleka i wody to dobry wybór, aby zmniejszyć ryzyko zgagi.

Heartburn Trigger: Chocolate

Ponieważ czekolada może zawierać kofeinę i tłuszcz, czekolada może być przyczyną zgagi. Jeśli nie możesz sobie poradzić bez czekolady, spróbuj zmniejszyć ilość spożywanej czekolady. Unikaj także jedzenia czekolady po ciężkim posiłku i na czczo. Korzystanie z tych technik może pozwolić ci zjeść niektóre produkty, które w przeciwnym razie spowodowałyby zgagę.

Heartburn Trigger: Spicy Foods

Pikantne potrawy, takie jak papryczki jalapeno, czasami wywołują zgagę u poszczególnych osób. Ponadto inne produkty, takie jak czosnek i cebula, mogą powodować te same problemy. Nawet mięta pieprzowa może powodować zgagę u niektórych osób, ponieważ mięta rozluźnia dolny zwieracz przełyku.

Wskazówka dotycząca zgagi: wstrzymaj ciepło

Dla osób, które cierpią na zgagę z powodu niektórych pokarmów, nie zawsze jest to wszystko albo nic dla tych rodzajów żywności. Na przykład możesz dodać przyprawy do żywności, ale rób to z umiarem. Na przykład zamiast chili z czterema alarmami możesz wycofać się z chili z dwoma alarmami i sprawdzić, czy to zapobiegnie zgadze.

Wskazówka dotycząca zgagi: zapisz to

Co może powodować zgagę, jedna osoba może nie powodować innych. Wszyscy są inni, więc możesz znaleźć filiżankę kawy z jedzeniem, która nie powoduje już zgagi, ale nadal może powodować zgagę u kogoś innego. Jeśli zaczniesz sporządzać listę artykułów spożywczych i napojów, które powodują zgagę, będziesz wiedział, których należy unikać, które zmniejszają porcję, a także tych, które będą wymagać jedzenia z innymi pokarmami nie powodującymi zgagi.

Wskazówka dotycząca zgagi: wypróbuj gumę do żucia

Guma do żucia wytwarza ślinę, a ślina neutralizuje kwas i sygnalizuje żołądkowi przeniesienie jego zawartości do jelita cienkiego. Należy unikać mięty pieprzowej lub gumy miętowej, ponieważ mogą one rozluźnić dolny zwieracz przełyku i zwiększyć ryzyko zgagi.

Więcej porad na temat zgagi

Istnieją inne sposoby zmniejszenia zgagi. Odczekaj około trzech godzin między kolacją a snem, podnieś głowę łóżka o około 8 cali, nie kładź się płasko po posiłku, rzuć palenie i prowadź zdrowy tryb życia. Sporadyczne zgagi są częste, ale częste zgagi nie są; może to być objaw innych problemów, takich jak choroba refluksowa przełyku (GERD).