Ryba Fakty: łosoś i cholesterol

Poziom cholesterolu we krwi odgrywa ważną rolę w twoim zdrowiu, więc ważne jest, aby je kontrolować. Jednym ze sposobów na utrzymanie prawidłowej równowagi cholesterolu jest obserwacja jesz.

Niektóre badania wykazują korelację pomiędzy dietą o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i wyższym poziomem cholesterolu LDL lub "złym" cholesterolem, co może zwiększać ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2. Źródła tłuszczów nasyconych obejmują:

• czerwone mięso
• niektóre produkty wieprzowe i kurczęce
• produkty mleczne, takie jak masło i ser

Tłuszcze nienasycone są zdrowsze niż tłuszcze nasycone i mogą poprawić poziom cholesterolu. Produkty zawierające nienasycone tłuszcze obejmują:

• awokado
• oliwek
• orzechów
• nasion
• niektóre ryby, takie jak łosoś

Czy łosoś walczy z wysokim poziomem cholesterolu?

Eatin Wykazano, że zdrowe tłuszcze nienasycone, takie jak te znajdujące się w łososiu, poprawiają poziom cholesterolu. W rzeczywistości ryby stanowią wysokobiałkową, zdrową alternatywę dla czerwonego mięsa o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych. Łosoś jest doskonałą alternatywą dla czerwonego mięsa, ponieważ jest to pokarm o dużej zawartości składników odżywczych, który może pomóc w podniesieniu poziomu dobrego cholesterolu. Plus, jest smaczne!

Średni 3-uncjowy filet gotowanego łososia atlantyckiego zawiera 23 gramy białka i 6 gramów tłuszczu, z których większość stanowi zdrowy nienasycony tłuszcz. Jest także bogaty w witaminy D, B-12 i B-6 i jest dobrym źródłem magnezu, niacyny, kwasów tłuszczowych omega-3 i selenu.

Zdrowe przepisy na łososia

Oto kilka smacznych przepisów, które zawierają łososia i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc w utrzymaniu dobrego poziomu cholesterolu i poprawie zdrowia serca.

Czosnkowy imbir glazurowany łosoś z brokułami

Gdy łosoś marynuje się w aromatycznym glazurze, ta aromatyczna receptura z Sally's Baking Addiction gotuje się w niecałe 35 minut - i ma świetny profil odżywczy.

Zdobądź przepis!

Tajski pieczony łosoś

Ten przepis łączy zapalonego łososia z tradycyjnymi tajskimi sma- kami dla naprawdę smacznego kawałka ryby. Going Lo-Co omawia także, które rodzaje łososia są hodowane i nie są hodowane.

Zdobądź przepis!

Wędzony łosoś i tartina z awokado

Zbierz avocado, kapary, naan i więcej dla tego zdrowego przepisu z Savory Simple, który jest pełen doskonałego smaku i tekstury.

Zdobądź przepis!

Warzywa łososiowe i letnie w folii

Łosoś, grill. Ten łosoś z Cooking Classy rozgrzewa się na grillu w folii aluminiowej (i ułatwia sprzątanie).

Zdobądź przepis!

Więcej informacji na temat cholesterolu

Cholesterol przemieszcza się w naszych ciałach w lipoproteinach, które są białkowymi tłuszczami. Istnieją dwa główne typy lipoprotein: lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) i lipoproteiny o dużej gęstości (HDL). Utrzymanie zdrowego poziomu obu rodzajów cholesterolu jest niezbędne dla zdrowia.

Wysoki poziom LDL (znany jako "zły" cholesterol) może narastać w tętnicach ciała.HDL jest określany jako "dobry" rodzaj cholesterolu, ponieważ bierze cholesterol z innych części ciała do wątroby, który usuwa cholesterol z organizmu i pomaga nim zarządzać.

Jeśli tętnica jest w stanie zapalnym, ciało wykorzystuje połączenie cholesterolu LDL, tłuszczów i wapnia, a także innych substancji do tworzenia płytki nazębnej. Płytka może gromadzić się na ścianach tętnic i powodować zwężenie tętnic. Może to ograniczyć przepływ krwi do iz serca i mózgu. Jeśli płytka pęknie, ciało zacznie krzepnąć, co może doprowadzić do zablokowania tętnicy. Końcowym rezultatem może być zawał serca lub udar.

Poznaj poziom cholesterolu

Proste badania krwi pomagają kontrolować poziom cholesterolu. Oto jak interpretować wyniki:

• Wysoki poziom cholesterolu: 240 miligramów na decylitr (mg / dL) i powyżej
• Wartość graniczna wysoka: 200-239 mg / dL
• Pożądany poziom: > Mniej niż 200 mg / dL Najważniejsze dane

Jeśli chodzi o poprawę zdrowia serca i poziomu cholesterolu, łosoś jest doskonałym wyborem. W przeciwieństwie do czerwonego mięsa, łosoś jest dobrym źródłem zdrowych nienasyconych tłuszczów, które mogą korzystnie wpływać na poziom cholesterolu. Jest również bogaty w białko i składniki odżywcze. Więc następnym razem, gdy będziesz kusił, aby grillować stek lub zamówić stojak z żeberkami, spróbuj zamiast tego filet z łososia.