Sałata lodowa: Odżywianie, Kalorie i przepisy

Sałata lodowa

Sałata lodowa to chrupiące, blade warzywo, które często dodaje się do Twój fast-food burger lub sałatka z jadłospisem, gdy jesz poza domem, ma neutralny smak i orzeźwiającą chrupkę, dzięki czemu jest ulubieńcem dzieci, które nie jedzą innych rodzajów sałaty, nie jest tak bogata w składniki odżywcze, jak wiele innych warzyw, ale przynosi pewne korzyści.

KorzyściNauczne korzyści sałaty lodowej

Pomimo swojej reputacji jako kompletnego zera w skali odżywiania, sałata lodowa dostarcza znacznych ilości witamin A i K. Ma również niewielkie ilości wielu innych zdrowych składników odżywczych, chociaż ma niską zawartość błonnika, ma wysoką zawartość wody, co czyni ją odświeżającym wyborem podczas upałów. otasu, witaminy C i kwasu foliowego.

Składniki odżywcze w sałacie lodowej mogą pomóc spełnić standardowe dzienne zapotrzebowanie na kilka witamin i minerałów. Obejmują one:

• Witamina C , silny przeciwutleniacz, który pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy.
• Wapń , który utrzymuje kości i zęby mocne. Wspiera również funkcję mięśni, funkcję nerwów i krzepnięcie krwi.
• Witamina K , witamina działająca na wapń, zapobiegająca złamaniom kości. Jest także integralną częścią krzepnięcia krwi.
• Witamina A (jako beta-karoten), silny przeciwutleniacz, który pomaga utrzymać wzrok w nocy i zdrowie oczu. Wspiera również wzrost komórek.
• Folian , witamina B, która pomaga w tworzeniu DNA i materiału genetycznego. Jest to szczególnie ważne dla kobiet w ciąży lub planujących ciążę.
• Potas , minerał, który obniża ciśnienie krwi, zmniejszając działanie soli w diecie.

Porównanie Czy sałata lodowa jest porównywalna z innymi rodzajami?

Podobnie jak większość zielonych liści, sałata lodowa ma niską zawartość kalorii, cukru i tłuszczu. Sałata lodowa ma tylko około jednej kalorii na liść. Ma wyższą zawartość wody niż wiele innych rodzajów sałaty. Może nie być tak bogaty w witaminy lub składniki odżywcze, jak ciemniejsze, bardziej kolorowe odmiany sałaty - takie jak czerwona sałata liść lub szpinak - ale sałata lodowa może nadal mieć miejsce w planie zdrowej diety.

Sposób użycia Jak używać sałaty lodowej w domu

Robiąc zakupy sałaty lodowej, zawsze szukaj sałaty, która nie ma luźnych liści. Liście nie powinny mieć brązowych krawędzi ani plam. Wiele osób usuwa zewnętrzne liście przed jedzeniem, ale nie jest to konieczne, jeśli je dokładnie umyjesz. Upewnij się, że przechowujesz sałatę lodową w lodówce i zjesz ją w ciągu kilku dni od zakupu.

Sałata lodowa ma bardzo łagodny smak, dzięki czemu można ją dostosować do wielu sałatek i innych przepisów. Dodanie liścia do kanapki z tuńczykiem lub kanapkami z kurczakiem zapewnia łatwy sposób na odrobinę dodania wartości odżywczych.Po prostu nie gotuj go zbyt długo, bo wyeliminujesz kryzys lodowy.

Sałata lodowa jest orzeźwiającym dodatkiem do każdego rodzaju sałatki i idealnie pasuje do domowego sosu z rozdrobnionego niebieskiego sera. Spróbuj sos z dużym klinem sałaty lodowej połączonej z pomidorami, serem pleśniowym i sokiem z cytryny.

Góra lodowa może być mieszana z innymi zieleniami w celu dodania tekstury i koloru. Bardzo ładnie uzupełnia smak owoców. Spróbuj połączyć go z zielonymi winogronami, grillowanym kurczakiem i lekkim winegretem malinowym na odświeżający letni lunch.

Dowiedz się więcej: 10 zdrowych sosów sałatkowych "

TakeawayTakeaway

Chociaż sałata lodowa nie jest znana z wartości odżywczych, zawiera ważne witaminy i minerały. Użyj w sałatkach lub dodaj do innych przepisów na odświeżający kryzys w gorący letni dzień.