Przegrzebki na kontrolę cholesterolu: 5 zdrowych dla serca przepisów

Owoce morza są dobre dla ciebie, prawda? Powszechnie wiadomo, że różne rodzaje owoców morza są dobrymi włączeniami w zdrowej diecie. Ale kiedy myślisz o swoim poziomie cholesterolu, nigdy nie możesz być zbyt ostrożny. Jak widać w przypadku przegrzebków, diabeł jest w szczegółach przygotowania.

Przegrzebki mają łagodny smak i często można je znaleźć na talerzu pływającym w morzu masła. W takim przypadku przegrzebki nie byłyby mądrym wyborem dla menu, jeśli oglądasz cholesterol, ale nie jest to wynikiem samych przegrzebków.

Wartości odżywcze przegrzebków

Podobnie jak większość owoców morza, przegrzebki mają stosunkowo niską zawartość kalorii, tłuszczu i cholesterolu. Według danych USDA jedna uncja 3-uncji zwykłych przegrzebków gotowanych na parze zawiera tylko 94 kalorii. Zawiera 35 miligramów cholesterolu i 0,19 grama tłuszczów nasyconych i tłuszczów wielonienasyconych. Ponadto zawiera tylko 0,07 gramów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i nieznacznie 0,008 gramów tłuszczów trans.

Co to wszystko oznacza? Przegrzebki to żywność niskokaloryczna i o niskiej zawartości cholesterolu. Są też mało tłuszcze - wszystkie rodzaje tłuszczów.

Tłuszcze nasycone mogą podnieść poziom cholesterolu. Pilnowanie zawartości nasyconego tłuszczu w codziennym spożyciu jest ważne, gdy pracujesz nad obniżeniem lub kontrolowaniem poziomu cholesterolu.

USDA zaleca uzyskanie mniej niż 7 procent dziennych kalorii z nasyconych tłuszczów. Dla kogoś, kto je 2 000 kalorii dziennie, jest to mniej niż 16 gramów nasyconych tłuszczów. Biorąc pod uwagę, że przegrzebki mają znacznie mniej niż jeden gram nasyconego tłuszczu, są mądrym wyborem.

Ale to są zwykłe przegrzebki. Jeśli pójdziesz do restauracji i zamówisz przegrzebki przygotowane z masłem, spojrzysz na zupełnie inny profil żywieniowy. Tylko jedna łyżka masła zawiera ponad 7 gramów nasyconych tłuszczów.

Jeśli chcesz przegryźć przegrzebki, ale jednocześnie zarządzasz swoim cholesterolem, musisz pamiętać o tym, co dodaje się do przegrzebków podczas procesu gotowania. Receptury, które znaleźliśmy, są dość typowymi recepturami musztardowymi, co oznacza, że ​​niektóre z nich są lepsze dla Ciebie niż dla innych. Pomożemy Ci umieścić zdrowszy spin po drodze.

1. Przegrzebki z masłem cytrynowym

Tak, masło. Ale ten przepis udaje się zrobić jedną łyżkę stołową dekadenckiej rzeczy na cztery porcje. Dostajesz tylko 1/4 łyżki stołowej lub mniej niż 2 gramy nasyconego tłuszczu na porcję. To typowy prosty, półmisek z płyty kuchennej. I wygląda bosko.

Zdobądź przepis!

2. Sałatka Orzo z przegrzebkami

Orzo to mały makaron, doskonały do ​​sałatek. Ten przepis wymaga dość dużo oliwy z oliwek - 1/4 szklanki plus kolejna łyżka. Możesz go łatwo wyciąć o co najmniej połowę, aby ciąć tłuszcz nasycony. Oliwa z oliwek jest jednak dobrym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są zdrowe dla serca, więc zatrzymanie części oleju jest całkiem w porządku.

Zdobądź przepis!

3. Paleo smażone przegrzebki z mango-ananasową salsą

Ta świeżo wyglądająca receptura używa ghee zamiast zwykłego masła. Ghee to klarowane masło, ale zawiera również tłuszcze nasycone, a spożywane w dużych ilościach może zwiększyć ryzyko chorób serca. Nasza rekomendacja dla tego przepisu: zmniejsz ilość ghee na pół. Zostało ci około 3/4 łyżki ghee, podzielonej na dwie do trzech porcji, rozsądnej i umiarkowanej ilości.

Zdobądź przepis!

4. Przegrzebki z czerwonego pieprzu

Ten przepis ma tylko pięć składników i mimo że pochodzi od królowej masła, Paula Deen, nie ma o czym rozmawiać! Tłuszcz jest tutaj oliwą z oliwek, a dzięki 2 łyżkom stołowym rozłożonym na 6 porcji ten przepis naprawdę nie wymaga żadnych modyfikacji, aby być zdrowym dla serca!

Zdobądź przepis!

5. Przypieczone przegrzebki Jumbo z puree z kalafiora i grilowanym szparagiem

Użycie kalafiora zamiast ryżu lub ziemniaków do bazy sprawi, że ten przepis przegrzebków stanie się paleo-przyjazny, a także bardziej przyjazny dla serca. To wymaga trochę masła, ale nie za dużo, z zaledwie 1/4 łyżki stołowej na porcję. Możesz to całkowicie wyeliminować lub zachować, ponieważ jego efekty będą nominalne.

Zdobądź przepis!

Oglądanie cholesterolu nie musi być trudne. Poprzez włączenie zdrowych produktów spożywczych, takich jak przegrzebki, i dostosowanie przepisów do swoich potrzeb żywieniowych, możesz delektować się daniami dla smakoszy, które są zarówno dobre dla Ciebie i pyszne.