Korzyści z nasion lnu: zdrowe sposoby na zjedzenie

W dzisiejszych czasach jest wiele modów na jedzenie.

Kale wpadł do wody i zajął się zielenią. są używane do wszystkiego, od nawilżania po treningu do ponownego nawilżania suchych włosów i mycia zębów, a miseczki śniadaniowe próbują wykorzystać wiele trendów związanych z pożywieniem, łącząc koktajle ze świeżymi owocami, nasionami i suplementami.

Len zawiera składniki odżywcze, takie jak wapń, witamina E, żelazo, niacynę i fosfor, a także lignany, które mogą regulować poziom hormonów, małe nasiona zawierają między innymi dużo antyoksydantów i zawierają zdrową dawkę błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają wszystko, od zdrowia kości po zdrowie włosów i skóry.

Rozkosznie, siemię lniane są jednymi z superżywnych tren ds, które faktycznie żyją do hype. Jeśli nie chcesz po prostu wyjść i kupić krakersów z lnu i chcesz dokładnie wiedzieć, ile lnu otrzymujesz, istnieją trzy świetne sposoby (i wiele przepisów), które możesz dodać do swojej diety: siemię lniane, mielone nasiona lnu (lub siemię lniane) i olej lniany. Cały siemię lniane zapewnia minimalne korzyści, ponieważ jelita nie mogą uszkodzić twardej skorupy zewnętrznej nasion.

Klinika Mayo sugeruje, że wielkości porcji należy przechowywać poniżej 5 łyżek stołowych całego siemię lniane, ponieważ mogą zawierać pewne toksyny. Oto kilka świetnych przepisów na wypróbowanie, które są smaczne, łatwe i zapewnią dobry zastrzyk lnu bez przekraczania zalecanej dziennej dawki.

1. Wypij to!

Siemię lniane można spożywać po prostu wypijając ją w wodzie. Umieść łyżeczkę zmielonych nasion w co najmniej 8 uncji wody i pozwól im moczyć się przez co najmniej 10 minut. Następnie pij wodę, którą nasiąkły nasiona, jak również same nasiona. To świetny sposób, aby dodać je do swojej diety, jeśli chcesz zdobyć więcej błonnika.

2. Na sałatach

Możesz posypać surowe nasiona siemię lniane na sałatkę. Mają lekko orzechowy smak, a ponieważ nie są łatwo rozmoczone, dodają wspaniałej konsystencji sałatkom.

Możesz również użyć oleju lnianego jako bazy do opatrunków. AmeriFlax ma kilka wspaniałych przepisów na sos, które wykorzystują mieszankę oleju lnianego i oliwy z oliwek. Możesz zrobić swój własny dressing, jeśli zrobisz jedną część oliwy z oliwek na jedną część oleju lnianego na jedną część octu, a następnie dowolne inne smaki, takie jak czosnek lub bazylia.

3. Dodaj go do śniadania

Różne rodzaje siemię lniane można dodać do wielu różnych dań o szybkim śniadaniu. Możesz posypać surowe nasiona ziemi na płatki owsiane lub wymieszać trochę oleju lnianego. Możesz posypać surowe na jogurt lub zmieszać z siemieniem lnianym lub olejem z porannym jogurtem.

Pyszny przepis na owsiankę jabłkową to jeden ze sposobów na rozpoczęcie.

Ponadto, naleśniki są ulubionym podłożem dla nasion lnu, a poniższy przepis obejmuje mąkę pełnoziarnistą i nasiona chia, dzięki czemu można naprawdę zwiększyć swoje odżywianie przy pomocy tego śniadania.Pamiętaj, aby używać lnianego lnu dla maksymalnej korzyści.

Możesz nawet rzucić tosty francuskie w siemię lniane, zanim wrzucisz je na patelnię.

4. Umieść len w koktajlach i sokach

Smoothies są popularne w dzisiejszych czasach. To kolejna moda na żywność, która może sprostać jej popularności, jeśli dodasz do niej odpowiednie rzeczy. Podobnie jak nasiona chia, siemię lniane dodane do koktajli może pomóc zagęścić konsystencję.

5. Dodaj to do swoich przepisów na mięso

Jednym z moich ulubionych jest dodawanie siemię lniane do przepisów na bazie mięsa i dodawanie im niesamowitych składników odżywczych. Na przykład może być stosowany zarówno jako środek wiążący, jak i zagęszczający w przepisach na klopsiki lub klopsiki.

To także świetna skórka dla pieczonego kurczaka. Zobacz przepis.

6. No-Bake Energy Bites

Przepisy na batony energetyczne i brania są dostępne w Internecie. Suche składniki (owies, mielone siemię lniane, płatki kokosowe, nasiona chia itp.) Łączy się ze składnikiem wiążącym (miód, masło orzechowe itp.) I zwinięte w kulki lub na patelnię, a następnie pokrojone.

Są cudowną, domową alternatywą dla batoników z muesli i z pewnością możesz zaspokoić głód słodyczy.

7. Pieczone produkty

Ziemniak siemię lniany może wchodzić w każdą wypiekaną dobrą recepturę, do której chcesz dodać lekki orzechowy smak i dodatkowe pożywienie. Możesz zmniejszyć mąkę w większości przepisów o 25 procent i zastąpić ją mielonym siemię lniane. Lub możesz znaleźć przepis na konkretny len, jak na przykład bezglutenowy chleb z bananowca.

8. Zamień siemię lniane na jajka

Aby uzyskać siemię lniane na jakimkolwiek przepisie, lub wegański twist dla twoich przepisów na wypieki, wymień jedno jajko w dowolnej recepturze na 1 łyżkę stołową siemię lniane i 3 łyżki wody. Pozostaw go na pięć do 15 minut przed użyciem.

9. Dodaj do zanurzenia

Zmielony siemię lniane zatrzymuje dużo oleju, więc pozostaje bardzo wilgotny. To nie jest "suchy" składnik w taki sam sposób, w jaki zwykle o nich myślimy. Dodanie łyżki stołowej lub dwóch do większości dipów zagęści je i doda smaku, nie wysuszając go. Poniżej znajduje się przepis na nadmierną gorączkę musztardową, która wyraźnie wzywa do siemię lniane, abyś mógł zacząć, ale nie bój się zaczynać od łyżeczki do herbaty w dowolnym smaku, wymieszać lub posmakować i zobaczyć, dokąd cię to zaprowadzi.

Dla tych, którzy czują się szczególnie ambitni, możesz przygotować własne krakersy z nasion lnu, również z dodatkiem wody.

Na wynos

Len ma wysoką zawartość błonnika, lignanów i kwasów tłuszczowych omega-3. Jest powszechnie stosowany w zdrowiu trawiennym i obniża poziom cholesterolu LDL ("złego"), co może zmniejszać ryzyko chorób serca. Jedna łyżka zmielonego lnu zawiera taką samą ilość magnezu jak banan, taką samą ilość potasu jak plaster pumpernikla i witaminę E, która działa jako przeciwutleniacz.

Siemię lniane zawiera duże ilości lignanów, które działają jak fitoestrogeny lub substancje, które częściowo naśladują hormon estrogenowy w organizmie. Chociaż badania są ograniczone, wydaje się, że te fitoestrogeny są bardziej korzystne niż szkodliwe dla organizmu, w tym zmniejszenie ryzyka raka, ciśnienia krwi i regulacji poziomu cukru we krwi.Niektóre z dominacją estrogenu lub hormonami niezrównoważonymi mogą wymagać zmniejszenia spożycia nasion lnu, jeśli pojawią się objawy.

Biorąc pod uwagę wszystkie te korzyści - a może nawet więcej, ponieważ badania nie obejmują jeszcze lnu - i jak łatwo można je dodać do codziennej diety, jak można się oprzeć?