Pokarmy bogate w żelazo dla małych dzieci: 10 do prób

Żelazo jest ważnym składnikiem odżywczym, używanym przez organizm do produkcji hemoglobiny.

Hemoglobina to białko zawierające żelazo w krwinkach czerwonych (RBC), które pomaga twojemu krwi przenieść tlen i dostarczyć go do wszystkich innych komórek. Bez hemoglobiny organizm przestanie produkować zdrowe RBC, a mięśnie, tkanki i komórki Twojego dziecka mogą nie uzyskać tlenu, którego potrzebują.

Dzieci karmione piersią zwykle otrzymują wystarczającą ilość żelaza z mleka matki, podczas gdy niemowlęta karmione preparatem powinny otrzymać formułę wzbogaconą w żelazo. Kiedy twój maluch przestawia się na regularne jedzenie, może nie jeść wystarczającej ilości pokarmów bogatych w żelazo. Może to narazić je na niedobór żelaza, który jest najczęstszą przyczyną niedokrwistości.

Niedobór żelaza może utrudniać rozwój Twojego dziecka, a także może powodować:

• problemy z uczeniem się i zachowaniem
• wycofanie społeczne
• opóźnione motoryki
• osłabienie mięśni

Żelazo jest również ważne dla układu odpornościowego. Brak wystarczającej ilości żelaza może oznaczać więcej infekcji, więcej przeziębień i więcej ataków grypy.

Objawy mogą nie pojawić się na początku, ale wraz z postępującą niedokrwistością może wystąpić:

• zmęczenie
• blada skóra
• drażliwość
• szybkie lub nieregularne bicie serca
• zmniejszenie apetytu
• powolne zwiększenie masy
• zawroty głowy
• bóle głowy
• zawroty głowy < Ile żelaza potrzebuje mój maluch?

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego tak wiele zbóż jest wzmocnionych żelazem? Żelazo jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla szybko rosnącego malucha. Dla wybrednego malucha może być trudno uzyskać wystarczającą ilość pokarmów stałych. Zalecane dzienne zapotrzebowanie na żelazo zależy od wieku.

wiek od 1 do 3 lat: 7 miligramów na dzień

• w wieku od 4 do 8 lat: 10 miligramów na dzień
• Niemowlęta o niskiej masie urodzeniowej i wcześniaki zwykle wymagają więcej żelaza niż zwykle waga dzieci.

Heme vs. Nonheme Iron

Dietetyczne żelazo ma dwie główne formy: hemu i nonheme. Rośliny zawierają niehemowe żelazo. Mięso i owoce morza zawierają zarówno żelazo w postaci hemu, jak i nonhemu. Żel nieorganiczny nie jest tak łatwo wchłaniany przez organizm, jak żelazo hemu. Dotyczy to zarówno małych dzieci, jak i dorosłych. Jeśli Twoje dziecko spożywa dietę wegetariańską lub w większości wegetariańską, staraj się o dwa razy więcej żelaza niż zalecana ilość.

Ciało lepiej absorbuje żelazo, gdy żelazo jest spożywane razem ze źródłem witaminy C. Aby zwiększyć ilość żelaza wchłanianą przez organizm, podawaj pokarmy bogate w żelazo wraz z pokarmami bogatymi w witaminę C.

Przykłady żywności bogate w witaminę C to:

sok pomarańczowy

• pomarańcze
• grejpfrut
• brokuł
• pomidory
• truskawki
• papryka
• papaya
• kantalupa
• słodkie ziemniaki < Jakie jedzenie powinien jeść mój maluch na żelazo?
• Karmienie niemowląt bogatymi w żelazo pokarmami bogatymi w witaminę C może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia niedoboru żelaza.Małe dzieci powinny otrzymywać nie tylko mleko krowie, ponieważ nie zawierają żelaza.

1. Chude mięso

Mięso i drób są dobrym źródłem żelaza, ponieważ zawierają duże ilości żelaza w postaci hemu. Wołowina, mięso narządów, aw szczególności wątroba zawierają dużo żelaza. Ciemne mięso z kurczaka i indyka są również bogate w żelazo.

Spróbuj przygotować niemowlę gulasz lub zapiekankę z miękkim, dobrze ugotowanym chudym mięsem. Upewnij się, że usuwasz tłustą część mięsa, ponieważ w częściach tłuszczowych jest bardzo mało żelaza. Spaghetti z sosem mięsnym i pomidorowym to kolejna opcja przyjazna żelazom.

2. Ufortyfikowane płatki zbożowe (suche i natychmiastowe)

Wzbogacone i niskosłodzone płatki zbożowe, takie jak płatki owsiane, są jednym z najlepszych sposobów, aby zapewnić maluchowi wystarczającą ilość żelaza. Porcja zbóż wzmocnionych żelazem i płatków owsianych ma zazwyczaj 100% dziennej wartości żelaza w jednej porcji. Dokładna kwota będzie się różnić, więc koniecznie sprawdź etykietę. Suche zboża, takie jak Cheerios, są również zwykle wzmacniane.

Kilka razy w tygodniu na śniadanie, spróbuj podarować malutkie żelazne płatki śniadaniowe lub płatki owsiane z jagodami lub truskawkami na wierzchu dla dodanej witaminy C.

3. Fasolka

Jeśli starasz się o dietę wegetariańską lub twoje dziecko nie jest fanem mięsa, fasola jest świetnym kompromisem. Na przykład soja, fasola lima, fasola i soczewica są napełnione niezbędnymi witaminami i minerałami, w tym żelazem. Pół szklanki białej fasoli ma 4 miligramy żelaza, podczas gdy pół szklanki soczewicy ma 3.

Pognieć ugotowaną soczewicę lub zupę lub łagodne chili. Spróbuj zacieru w jakimś wzbogaconym ryżu z fasolą, aby uzyskać pełne białko i mączkę z żelaza. Możesz również spróbować podawać maluchowi trochę upieczonej fasoli z kawałkiem pełnoziarnistego pieczywa na żelazny lunch. Strona zmatowanych słodkich ziemniaków może dodać trochę witaminy C do naczynia.

Ciecierzyca, znana niektórym jako fasola garbanzo, jest innym rodzajem fasoli o wysokiej zawartości żelaza i świetną przekąską dla małych dzieci (i dorosłych!). Możesz również mieszać ciecierzycę, aby stworzyć swój własny hummus bogaty w żelazo.

4. Szpinak

Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, brokuły i szpinak należą do najlepszych warzyw w przypadku żelaza. Spróbuj podać gotowanego i odsączonego szpinaku dla malucha. Pół szklanki ma około 3 miligramów żelaza. Możesz także spróbować dodać posiekane zielenie do macicy i sera malucha lub jajecznicy.

Dodaj fasolę i inne warzywa do omletu lub jajecznicy, aby zwiększyć zawartość żelaza. Jajka są również dobrym źródłem żelaza.

5. Rodzynki i inne suszone owoce

Dzieci uwielbiają przekąski na rodzynkach. Dobrą wiadomością jest to, że suszone owoce mogą dać Twojemu maluchowi zwiększenie ilości żelaza, a jednocześnie pomagają zapobiegać zaparciom. Jedna czwarta szklanki rodzynek zawiera około 1 miligrama żelaza.

6. Nasiona dyni

Nasiona dyni zawierają prawie 6 miligramów żelaza na pół szklanki. Spróbuj mieszać szlaki z rodzynkami, suszonymi śliwkami, suszonymi morelami, pestkami dyni i ziarnami słonecznika.

Należy pamiętać, że rodzynki i nasiona mogą być przyczyną udławienia u bardzo małych dzieci. Roztrzyj lub pokrój je na małe kawałki i uważaj na malucha, gdy je chrupią.

7. Masło orzechowe i galaretka

Już ulubiony dla dzieci, masło orzechowe i galaretka wciśnięte pomiędzy ufortyfikowane pełnoziarniste pieczywo mogą pomóc maluchowi w łatwym zaspokojeniu jego potrzeb. Masło orzechowe upieczone w ciasteczkach ze wzbogaconą mąką lub płatkami owsianymi może być smacznym smakołykiem z wysokiej żelaza.

8. Prune Juice

Sok z suszonych śliwek jest jednym z niewielu rodzajów soków owocowych bogatych w żelazo. Zawiera około 3 miligramy na filiżankę. Stosowany również w zaparciach, może pomóc twojemu maluchowi uzyskać wystarczającą ilość codziennego zaopatrzenia w żelazo. Ze względu na wysoką zawartość cukru, soki powinny być ograniczone do nie więcej niż 4-6 uncji dziennie.

9. Tuńczyk

Lekki tuńczyk w puszkach to niskokaloryczny i niskotłuszczowy dodatek do diety dziecka, który również dostarcza żelazo i inne ważne składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3. Połącz rozdrobniony tuńczyk z puree z warzyw, aby zwiększyć spożycie żelaza przez malucha, ale powstrzymaj się, jeśli w twojej rodzinie wystąpią alergie na owoce morza.

10. Ziemniak (skórki)

Gdy robisz frytki lub pieczone ziemniaki dla swojego malucha, pamiętaj o pozostawieniu skóry. Skórki ziemniaczane zawierają większość składników odżywczych w ziemniaku, w tym pięciokrotnie więcej żelaza niż reszta ziemniaka. Ziemniaki są również dobrym źródłem witaminy C.

Co z suplementami?

Jeśli lekarz uzna, że ​​twoje dziecko ma niedokrwistość z niedoboru żelaza, może wykonać proste badanie krwi i przepisać suplementy żelaza. Postępuj zgodnie z instrukcjami lekarza i upewnij się, że wszystkie suplementy są poza zasięgiem dzieci.

Nadmierne spożycie żelaza może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, więc nigdy nie podawaj dziecku suplementów żelaza bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. Według National Institutes of Health, w latach 1983-1991 przypadkowe spożycie suplementów żelaza spowodowało prawie jedną trzecią przypadkowych zgonów spowodowanych przez zatrucie u dzieci w Stanach Zjednoczonych.

Większość dzieci nie potrzebuje dodatkowego żelaza.