Chanuka z cukrzycą w Izraelu

Bardzo szczęśliwa Chanuka dla tych, którzy świętują, począwszy od zachodu słońca tego wieczoru !

Tak, Święto Świateł w tym roku zaczyna się dziś o zachodzie słońca, 16 grudnia, i biegnie przez zachód 23 grudnia.

Szybka lekcja historii: Chanuka zawsze zaczyna się w wigilię 25 dnia hebrajskiego miesiąca Kislev i świętuje "triumf światła nad ciemnością". Samo słowo oznacza "poświęcenie" - w szczególności ponowne poświęcenie Świątyni Świętej w Jerozolimie, która została zniszczona podczas panowania syryjsko-greckiego w 2 ⁱ wieku pne. Po Machabejskim Powstaniu "zwycięscy Izraelici byli w stanie odzyskać ukochaną Świątynię". Ale znaleźli tylko jedną maleńką ostatnią fiolkę czystej oliwy z oliwek potrzebną do zapalenia menory świątyni. Jednak w cudowny sposób menora nadal płonęła przez osiem dni, podczas gdy posłaniec podróżował do innego regionu, by zdobyć więcej ropy. Tak rozpoczął się rytuał zapalania jednej świecy na noc, aż zapalą się wszystkie osiem świeczek chanukowych. Ta wyższa świeca, którą widzicie w środku Menory, to Szamasz, czyli "świeca pomocnicza" używana do zapalania innych. Dziś wieczorem używamy go do zapalania tylko pierwszej świecy, jutro dwóch świec i tak dalej.

Dziś cieszymy się, że przynieśliście bardzo wyjątkową hanukaską znajomą przyjaciółkę Jessicę Apple, założycielkę i redaktorkę w ASweetLife, która ostatnio założyła Diabetes Media Foundation. Jess została zdiagnozowana w 2008 roku, a jej mąż Michael Aviad jest także typem 1. Żyją w Tel Avivie w Izraelu wraz z trójką dzieci. Jej diagnoza pojawiła się podczas sezonu chanukowego, a ona napisała to stanowisko w 2009 r. Niedługo po tym. Cieszymy się, że ma ona pozwolenie na ponowne opublikowanie tego posta, ponieważ jest to jedna z jej ulubionych i przedstawia, jak Jess czuje się z powodu cukrzycy podczas Chanuki:

"Strach przed jedzeniem, Chankowa diagnoza cukrzycowa" Jess Apple

(ponowne wydanie za zgodą)

W zeszłym roku, gdy byłam w ciąży z moim trzecim dzieckiem, poczułam się wyjątkowo zmęczona. Uznałem, że dbanie o moich dwóch synów i dorastanie o jedną trzecią to więcej niż moje ciało sobie poradzi. Ale potem zauważyłem coś innego - moje wyczerpanie osiągnęło szczyt zaraz po posiłku. Jeśli zjadłem pizzę, makaron lub bajgiel, nie tylko czułem się senny, ale czułem, jakbym miał ciężary przyczepione do mojego ciała. Każdy ruch był powolny, prawie niemożliwy. Nie mogłem nadążyć za codzienną rutyną, a moje dzieci spędzały czas przed telewizorem zamiast ze mną. Poszedłem od jednego lekarza do drugiego i zrobiłem jedno badanie krwi po drugim. W końcu otrzymałem diagnozę od endokrynologa z kliniki zajmującej się ciążami wysokiego ryzyka w Tel Awiwie.

Dr. Tal był mały i łysy. Siedział obok ogromnego plakatu z żeńskim układem rozrodczym, a gdy czytał moje wyniki testu na swoim komputerze, wpatrywałem się w plakat.Wkrótce schemat zaczął przypominać maskotkę longhorn, Bevo, z University of Texas. Jego głowa była idealną macicą, a te długie i zakrzywione rogi to tuby jajowodowe, z których każdy byłby dumny ze sportu. Gynecological Bevo poprowadził mnie z powrotem do mojego teksańskiego dzieciństwa. W moich marzeniach pojawiła się moja babcia Bashy, ubrana w jasny różowy paciorkami sweter. Powiedziała: "Zjedz, Snookie, jedz, a poczujesz się lepiej". Jedzenie było jej uniwersalnym lekiem. W rzeczywistości dr Tal mówił wprost przeciwnie. Powiedział mi, że mam cukrzycę typu 1.

Dawniej znany jako cukrzyca młodzieńcza lub insulinozależna, typ 1 jest zaburzeniem autoimmunologicznym, które niszczy komórki beta, komórki produkujące insulinę trzustki. Komórki beta uwalniają insulinę do krwioobiegu, gdy cukier rośnie, podobnie jak po posiłku. Najważniejszym zadaniem insuliny jest przenoszenie składników odżywczych, w szczególności cukru, z krwi do komórek organizmu. Im więcej cukru jesz, tym więcej insuliny potrzebuje twoje ciało, aby przenieść je z krwioobiegu do komórek.

Dr. Tal zaczął wymieniać żywność, której nie powinienem już jeść, co oczywiście zawierało nie tylko cukier, ale większość węglowodanów, w tym wszystkie moje ulubione: makaron, pizzę, pita, burekas i płatki. Żeby było jeszcze bardziej przygnębiająco, był to sezon chanukowy, więc doktor Tal powiedział, że kartofle z ziemniaków, galaretkowe pączki i tradycyjne czekoladowe monety owinięte w złotą folię też nie wchodziły w rachubę. Byłem trochę przerażony ideą Chanuki bez latkes i wiedziałem, że Bashy też byłby przerażony. Wiedziałem też dokładnie, co by powiedziała, gdyby była przy mnie: "Kto słyszał o lekarzu, który mówi, żebyś nie jadł?"

Kilka dni później w supermarkecie w Tel Awiwie miałem oko w oko z długą tacę świeżych chanukowych pączków posypanych cukrem pudrem. Kiedy instynktownie do nich sięgnąłem, słowa doktora Tala przebiegły mi przez myśl: "Bój się cukru" - powiedział. W pierwszej chwili pomyślałem, że nie można postrzegać pączka jako zagrożenia, ale potem zdałem sobie sprawę, że nie po raz pierwszy w życiu potrzebowałem bać się przekąski. Zacząłem rozumieć, że moje wychowanie, całe moje dzieciństwo, przygotowało mnie na dokładnie tę chwilę. Dorastałem trzymając koszerne w Teksasie. Zawsze wiedziałem, jak bać się jedzenia.

Pochodzę z miasta, w którym ludzie jedli wieprzowe kotlety, szynki i kiełbaski na śniadanie, ale z rodziny, w której słowo wieprzowina było synonimem niebezpieczeństwa. Bashy

nigdy nie sprecyzował, co by się ze mną stało, gdybym zjadł coś, co nie było koszerne, ale wyobrażałem sobie różnego rodzaju konsekwencje, od wymiotów do dławienia, aż do uderzenia pioruna Bożego gniewu. A w supermarkecie, w którym ja i Bashy byliśmy stałymi bywalcami, musiałem zachować szczególną ostrożność. Produkty niekoszerne były wszędzie. Bashy wiedział, że jestem nimi zainteresowany. Ścigałem się za nią tak wolno, jak tylko mogłem i trzymałem się wokół Twinkies, w które wierzyłem, że każde dziecko (nawet każde żydowskie dziecko) oprócz mnie może jeść. To było w czasach, gdy częściowo uwodorniony olej roślinny przejął wszechświat, a wszystkie dobre śmieciowe jedzenie zostało wykonane z tłuszczu zwierzęcego.Moim zdaniem smalec był zdecydowanie najgorszym czteroliterowym słowem w języku angielskim.

Gdybym miał szczęście, Bashy przestałby rozmawiać z kimś w sklepie, dając mi szansę na zmienienie pudełka ciasteczek Oreo. Wiedziałem, że Bashy nie pochwalił, ale podjąłem ryzyko. Zawsze mnie łapała. Kiedy spojrzałem na babeczki u gospodyni lub przejechałem palcami po paczce sera Kraft i krakersach, krzyczała: " traif", w jidysz dla niekoszernej żywności. Upokorzony i lękliwy, poszedłem za nią prosto do imperialnych koszernych mrożonych kurczaków.

Kilka dziesięcioleci później poczucie winy i strach, które odczuwałem, gdy myślałem o kupowaniu "niebezpiecznych" pączków chanukowych, działały znacznie głębiej niż jakiekolwiek umartwienie z dzieciństwa. W moim łonie było dziecko i wiedziałem, że gdybym nie kontrolował mojego poziomu cukru we krwi, skrzywdziłbym nie tylko siebie, ale także jego. W przeciwieństwie do skutków niejedzenia, konsekwencje cukrzycy są bardzo wyraźne. I podczas gdy wspomnienia z wygłuszeń supermarketu Bashy zawsze budzą mój uśmiech i nostalgię, aż do ostatniej Chanuki, nie zrozumiałem, że istnieje w nich lekcja o życiu w samokontroli. Jako nowoczesna kobieta w wieku 21 ^st mam jednak nadzieję, że będę w stanie oprzeć się jedzeniu z wdziękiem i nigdy nie będę odczuwać potrzeby publicznego dyskredytowania wypieków. Jeśli jednak to zrobię, nie będę krzyczeć traif . Przyjmę radę doktora Tala i spokojnie powiem sobie, że boję się cukru.

Dziękujemy za podzielenie się z nami swoimi spostrzeżeniami, Jess!

Czytelnicy: czy widzieliście tę wspaniałą tablicę na Pinterest z wszelkiego rodzaju obrazami Chanuki? Zdecydowanie warte sprawdzenia;)

Happy Chanuka + sezon wakacyjny dla wszystkich!

Zastrzeżenie : Treść stworzona przez zespół Diabetes Mine. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.

Zastrzeżenie

Ta treść została stworzona dla Diabetes Mine, blogu poświęconego zdrowiu konsumentów skupiającego się na społeczności chorych na cukrzycę. Treści nie są poddawane przeglądowi medycznemu i nie są zgodne ze wskazówkami redakcyjnymi Healthline. Aby uzyskać więcej informacji na temat partnerstwa Healthline z Diabetes Mine, kliknij tutaj.