Białko, węglowodany, cokolwiek ...

Czasami po prostu nie wiesz, co powoduje wzrost poziomu cukru we krwi. Więc byłeś "dobrym diabetykiem" i przez cały tydzień byłeś niskowęglowodanowy i wysokobiałkowy, a nadal zbyt długo biegasz ponad 180? Aaack!

Jak narzekam na to ostatnio, wielu komentatorów podskoczyło, aby wskazać, że niektóre z białek, które jemy, zostają również przekształcone w glukozę. Okazuje się, że jest to poprawne, ale z wieloma zastrzeżeniami, które powodują, że prawdopodobieństwo pojawienia się SUS (nagłego niewyjaśnionego wzrostu {glukozy we krwi} jest mało prawdopodobne).

W szczególności:

* białko może przekształcić się w węglowodany w twoim systemie poprzez proces zwany glukoneogenezą. Odbywa się to w twojej wątrobie iw mniejszym stopniu w twoich nerkach. Ale ten proces jest generalnie rozpoczynany tylko w ekstremalnych przypadkach długu glukozy, na przykład podczas postu, głodu lub intensywnego, długotrwałego wysiłku fizycznego (żaden z nich nie byłby mną)

* Według eksperta od blogerów / dietetyków Jimmy'ego Moore'a, ludzie na ekstremalnych dietach niskowęglowodanowych odczuwają skoki glukozy z tego właśnie powodu. "Jeśli białko jest spożywane z nadmiarem zapotrzebowania na energię, to niektóre z tego dodatkowa glukoza, która jest wytwarzana przez wątrobę w wyniku rozpadu białka, może rzeczywiście doprowadzić do tego samego rodzaju podwyższenia poziomu cukru we krwi, niż zjedzenie kromki białego chleba lub cukru białego ", mówi.

* ale potrzeba znacznie więcej białka (w gramach), aby podnieść poziom cukru we krwi niż węglowodany. Naprawdę nie jem tak dużo białka, jeśli chodzi o czystą objętość jedzenia …

* i jeśli jesz białko wraz z węglowodanami (jak zwykle robię), wpływ tych węglowodanów na IG jest zmniejszony przez wolniejsze wchłanianie białko. Dlaczego więc miałbym spike tyle po zaledwie kilku głównie białkowych posiłkach?

* czasami tłuszcz jest w błędzie. "Na przykład, jeśli zjadłeś pizzę poprzedniej nocy, tłuszcz powoduje opóźniony wzrost glukozy, który może trwać do następnego dnia, tak," mój współautor, dr Jackson, mówi mi . To wydaje się strasznie długim opóźnieniem!

OK, więc rozumiem: "Dieta wysokotłuszczowa, przy braku węglowodanów, zwykle powoduje utratę wagi, ale Twój poziom glukozy we krwi nie spada zbyt nisko, ponieważ twoja wątroba przekształcić część białka pokarmowego w glukozę. " Ale ponieważ moja dieta nie jest konsekwentnie o niskiej zawartości węglowodanów / wysokiej zawartości tłuszczu i starannie robię boleśnie to, co wydaje się 14 razy dziennie, co jest w górze z najwyższymi wynikami? Wiem, że powinienem być bardziej konsekwentny z moimi posiłkami, ale jaki jest zajęty i aktywny PWD, aby poradzić sobie w prawdziwym świecie?

Kilka rozsądnych rad:

"Zdecyduj się na zdrowy stosunek 30% białka, 15% tłuszczu i 55% złożonych węglowodanów." Ponieważ za dużo białka może wpływać na nerki. (Władze twierdzą, że po prostu nie ma wystarczających informacji na temat długofalowych skutków diety wysokobiałkowej.)

Człowieku, wszystkie te dane powodują tu niepokój dietetyczny. Jak zwykle, dr J. miał dobry sposób doprowadzenia całej dyskusji na Ziemię: "Po prostu pomyśl o tym w sensie jedzenia, pomyśl o posiłkach z odrobiną każdego rodzaju jedzenia. glukoza, i to jest energia, którą biegasz dalej. "

"Tak," odpowiedziałem "To brzmi prosto - gdybym nie potrzebował dawek na każdy gram węglowodanów!"

Zastrzeżenie : Treści stworzone przez zespół Diabetes Mine. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.

Zastrzeżenie

Ta treść została stworzona dla Diabetes Mine, blogu poświęconego zdrowiu konsumentów skupiającego się na społeczności chorych na cukrzycę. Treści nie są poddawane przeglądowi medycznemu i nie są zgodne ze wskazówkami redakcyjnymi Healthline. Aby uzyskać więcej informacji na temat partnerstwa Healthline z Diabetes Mine, kliknij tutaj.