Pobierz Fakty na temat ryb

Pyszne i pożywne

Niskie -fat ryb zapewnia wysokiej jakości zamiennik tłustych mięs. Białko zawarte w rybach dostarcza organizmowi niezbędnych składników, które pomagają w utrzymaniu zdrowia fizycznego i psychicznego.

Ryby zawierają również dużo witamin i minerałów. Ryboflawina i witaminy B-2 i D pomagają w dostarczaniu wapnia do kości.

Inne minerały wspomagające zdrowie to: żelazo, cynk, potas, wapń i selen.

Czerp zdrowie serca i walcz z chorobą tych łuszczących się stworzeń. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych ryb.

Omega-3sAll o omega-3s

Być może najważniejszą zaletą jedzenia ryb są kwasy tłuszczowe omega-3 zarówno w rybach jak i skorupiakach.

Według Clinic Cleveland, omega-3 chronią przed chorobami serca i mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Mogą również zmniejszyć stan zapalny.

Rodzaje ryb, które zawierają najwięcej omega-3 obejmują:

• tuńczyka
• makreli
• łososia
• sardynek
• śledzia
• pstrąga

LongevityLongevity link

Badania pokazują, że omega-3 mogą również pomóc w wydłużeniu życia. W badaniu opublikowanym w Annals of Internal Medicine badacze opisali 2 600 osób starszych.

Wśród dorosłych, którzy mieli najwyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3, żyli średnio dwa lata dłużej niż ci z niższymi poziomami kwasów omega-3.

Uczestnicy badania o najwyższych poziomach omega-3 zmniejszyli ryzyko śmierci - z dowolnej przyczyny - do 27 procent w porównaniu z tymi, którzy mieli niższe poziomy.

Zdrowie serca Zdrowie serca

Badania wykazały związek między zdrowiem ryb i zdrowiem serca. Przegląd najnowszych badań opublikowanych w 2014 r. W American Journal of Medicine potwierdził, że jedzenie ryb pomaga zapobiegać chorobom serca.

W przeglądzie stwierdzono, że im więcej ryb spożywa, tym większa jest ochrona przed chorobami serca.

Nawet jedzenie ryb tylko raz w tygodniu pomogło zmniejszyć ryzyko niewydolności serca u mężczyzn. To stwierdzenie zostało zgłoszone w badaniu przeprowadzonym przez Centrum Medyczne Beth Israel Deaconess, stowarzyszonym z Harvard Medical Center i opublikowane w European Heart Journal.

Zdrowie mózgu Żywność zbożowa?

Niektórzy ludzie jedzą ryby, aby pomóc w symptomach wpływających na myślenie. Tego typu objawy często występują w przypadku zaburzeń i chorób, które obejmują:

• depresję
• chorobę Alzheimera
• zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD)
• psychozę

Według badań opublikowanych przez czasopismo Nature Clinical Practice Neurologia, istnieją pewne dowody na to, że olej z ryb może nawet pomóc w zapobieganiu chorobom, takim jak choroba Alzheimera.

Ale były wyniki mieszane w badaniach dotyczących wpływu oleju z ryb na ADHD i psychozy. Jednak w niektórych przypadkach może poprawić te warunki dla niektórych grup wiekowych.

Olej rybny Olej rybny

Według raportu kliniki Mayo, naukowcy uważają, że olej z ryb może obniżyć poziom trójglicerydów nawet o 50 procent. Wysokie poziomy trójglicerydów zostały powiązane z chorobą sercowo-naczyniową i cukrzycą, gdy pozostawiono je bez leczenia.

Skuteczność oleju z ryb w obniżaniu poziomu trójglicerydów u osób z problemami z sercem zainspirowała zatwierdzenie przez FDA przepisanych suplementów oleju rybnego lub estrów etylowych kwasu omega-3 (Lovaza).

Ponadto, niektóre suplementy oleju rybnego sprzedawane bez recepty wykorzystują w swoich preparatach ryby bogate w omega-3.

Merkury Merkury

Zawartość rtęci w rybach wywołała niepokój. Jednak niewielkie ilości rtęci występują naturalnie w środowisku, a większość dorosłych nie jest narażona na ryzyko związane z rtęcią.

Jednakże, według raportu Harvard School of Public Health, spożywanie dużych ilości niektórych gatunków ryb może powodować zagrożenie dla zdrowia.

Miecznik, makrela królewska i rekin są najbardziej narażone na zanieczyszczenie rtęcią.

Jak się przygotować Jak przygotować

American Heart Association (AHA) zaleca spożywanie co najmniej dwóch porcji ryb tygodniowo - szczególnie ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3. Porcja to około 3 5 uncji, co odpowiada rozmiarowi talii kart.

Unikaj jedzenia ryb, które zostały smażone lub panierowane. To zwiększy spożycie tłuszczów i zlikwiduje korzyści zdrowotne.

Zamiast tego ciesz się parzoną lub grillowaną rybą, pieczonym dorszem i łososiem lub pieczonym halibutem, które są niskokaloryczne i zawierają dużo białka.

Dowód na dowóz na wynos

Według Clinic Cleveland, Inuici mają dietę bogatą w ryby z kwasami tłuszczowymi omega-3 i mają niską częstość występowania chorób serca.

Ich wysokie spożycie ryb może stanowić wysoki poziom cholesterolu HDL, "dobrego" cholesterolu, pomimo spożycia pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu i cholesterolu.

Więc weźcie wskazówkę od Eskimosów i zjedzcie więcej ryb! Dieta bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 u ryb może pomóc utrzymać zdrowe serce i dłużej żyć.