Zatrucie klupeotoksyną: dowiedz się o objawach

Zatrucie klupeotoksyną: dowiedz się o objawach
Zatrucie klupeotoksyną: dowiedz się o objawach

Jak radzić sobie z zatruciem pokarmowym? | Kamila Lipowicz | Porady dietetyka klinicznego

Jak radzić sobie z zatruciem pokarmowym? | Kamila Lipowicz | Porady dietetyka klinicznego

Spisu treści:

Anonim

Fakty dotyczące zatrucia klupeotoksyną

  • Zatrucie klupeotoksyną występuje u ludzi, którzy jedzą ryby zanieczyszczone toksyną.
  • Ta toksyna (trucizna) występuje u ryb jedzących plankton, takich jak
    • śledź,
    • sardele,
    • kość rybna,
    • łobuziaki,
    • plandeki i
    • sardynki
  • Ryby te występują w wodach przybrzeżnych Afryki, Karaibów i Indo-Pacyfiku.
  • Klupeotoksyna występuje częściej u ryb złowionych latem.
  • Toksyna jest skoncentrowana w narządach rybnych i jest bez smaku i bez zapachu.
  • Tożsamość toksyny jest nieznana.
  • Toksyczność nie zależy od świeżości i wielkości ryb.
  • Trucizna nie rozpada się, gdy ryba jest gotowana.

Objawy zatrucia klupeotoksyną

  • Objawy zatrucia klupeotoksyną zaczynają się 30-60 minut po zjedzeniu zanieczyszczonej ryby.
  • Zatruta osoba może doświadczyć nudności, wymiotów, biegunki, bólu brzucha, suchości w ustach, metalicznego smaku, bólu głowy, potu, dreszczy, zawrotów głowy oraz podwyższonej częstości akcji serca i oddechu.
  • Wargi, palce, nos i palce u stóp mogą być zabarwione na niebiesko.
  • Zatruta osoba może być bardzo oszołomiona, a ciśnienie krwi może spaść.
  • Śmierć występuje u około 50% osób zatrutych klupeotoksyną.

Leczenie zatruciem klupeotoksyną

  • Wymioty należy wywołać, jeśli zatruta osoba nie śpi i jest czujna oraz zjadła rybę w ciągu ostatnich 3 godzin.
  • Utrzymaj nawodnienie. Do niekontrolowanych nudności i wymiotów mogą być konieczne płyny dożylne.
  • Brak specyficznego antidotum.

Kiedy szukać pomocy medycznej dla klupeotoksyny

Jak najszybciej poszukaj pomocy medycznej.