To daty dla ciebie dobre?

Daty są jednym z najstarszych uprawianych owoców na świecie. Przez Bliski Wschód kwitły tysiące lat, a ich słodki smak datuje się na cały świat.

Daktyle są owocem palmy znanej jako palma daktylowa, gatunek rośliny kwitnącej w rodzina palm Arecacea Istnieje ponad 2000 odmian dat Medjool to jedna z najpopularniejszych odmian dat w Stanach Zjednoczonych, znana z słodkiego smaku i głębokiego, bursztynowego brązu kolor.

Daty można stosować w recepturach deserowych, koktajli proteinowych, a nawet w pikantnych potrawach mięsnych, ich duży dół można wyjąć i zastąpić kremowym serem lub orzechami. Słodki owoc jest bogaty w witaminy, minerały i zdrowe błonnik.

Niestety, daty są również bogate w cukier i kalorie.Jeśli jesteś na diecie, dobrze jest pominąć daty. wh pl Jeśli chodzi o zaspokojenie twoich słodyczy, daty są świetnym substytutem rafinowanego cukru.

Wartości odżywcze dat

Witaminy i minerały

Daty są dobrym źródłem potasu. Ten niezbędny minerał jest ważny dla:

• budowy mięśni
• kontrolowania bilansu płynów
• regulacji bicia serca i ciśnienia krwi
• ochrony przed udarem i chorobami serca

Cztery daty zawierają około 668 mg potasu lub 14 procent dziennego zapotrzebowania na potas.

Porcja randek zaspokaja również około 12% dziennego zapotrzebowania na niacynę, ważną witaminę, którą twoje ciało wykorzystuje do rozbijania jedzenia na energię i wspomagania funkcji nerwów.

Daty zawierają także zdrową ilość witaminy B-6, którą organizm wykorzystuje do budowy mięśni i wzrostu włosów i paznokci. Zawierają witaminę A , , która jest potrzebna do ochrony oczu, skóry i błon śluzowych.

Daty są również doskonałym źródłem żelaza, zawierającym około 11 procent zalecanej dziennej dawki. Żelazo jest ważne dla tworzenia czerwonych krwinek i pomagania im przenosić tlen do komórek ciała.

Fibre

Spożywanie tylko czterech daktyli da Ci 6 gramów błonnika. Dla mężczyzn oznacza to do 21 procent zalecanej kwoty. Dla kobiet oznacza to do 30 procent dziennej zalecanej ilości błonnika, w zależności od wieku. Więcej błonnika pomaga w trawieniu poprzez zmiękczenie i zwiększenie wagi i rozmiaru stolca.

Bardziej wypełnione stolce są łatwiejsze do przejścia i mogą zapobiegać zaparciom. Włókno utrzymuje także dłużej na wadze, ponieważ spowalnia opróżnianie żołądka. Wiadomo, że błonnik dietetyczny obniża poziom cholesterolu, szczególnie "zły" rodzaj cholesterolu, znany jako lipoproteina o niskiej gęstości (LDL).

Cukier i kalorie

Podczas gdy większość pokarmów bogatych w błonnik pomaga w utracie wagi, daty nie są niskokalorycznymi pokarmami. Wynika to z ich wysokiej zawartości węglowodanów i cukru.Jest 266 kalorii w porcji czterech randek i prawie 64 gramów cukru. Daty i suszone owoce są gęstsze niż świeże owoce. Jeśli próbujesz schudnąć, trzymaj się świeżych owoców, takich jak jabłka i jagody. Srebrna podszewka jest taka, że ​​daty są idealną przekąską na natychmiastowy przypływ energii bez rafinowanego, dodanego cukru.

Pomimo dużej ilości cukru, daty są uważane za niskie dla indeksu glikemicznego. Oznacza to, że po zjedzeniu nie powodują dużego wzrostu stężenia glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób z cukrzycą typu 2. Niedawne badania przeprowadzone u osób chorych na cukrzycę wykazały, że spożywanie pięciu różnych rodzajów dat nie spowodowało znacznego wzrostu stężenia glukozy we krwi w porównaniu do osób zdrowych. Oznacza to, że w umiarkowanych ilościach i jako element zrównoważonej diety daty mogą być doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą.

Antyoksydanty

Daty zawierają garbniki, rodzaj naturalnie występującego przeciwutleniacza zwanego polifenolem. Wiadomo, że garbniki pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek i mają właściwości przeciwzapalne. Mogą nawet pomóc w ochronie przed rakiem.

Badania odkryły, że w Arabii Saudyjskiej, gdzie daty są powszechnie spożywane jako podstawowe źródło pożywienia, rak jest znacznie mniej powszechny niż w Stanach Zjednoczonych.

Jak jeść daty

Suche lub miękkie daty można spożywać tuż przy drzewie. Możesz także wyjąć pestkę i wypełnić daktyle nadzieniami takimi jak:

• ser śmietankowy
• migdały
• pekan
• marcepan

Daktyle mogą być również posiekane lub wrzucone do robota kuchennego do użycia w zakres:

• słodkich przekąsek
• pikantnych dań mięsnych
• puddingów
• pierożków
• koktajli
• ciastek
• babeczek
• pieczywa
• przekąsek
• deserów

Daty Smakuje również niesamowicie zawijany w boczek lub prosciutto i służył jako słona słodka przekąska.

Oto kilka innych pomysłów na przepis na daty.

• Chcesz czekoladowe ciasteczka? Te wolne od poczucia winy wegańskie czekoladowe kule z pewnością zaspokoją Twoje pragnienie. Zobacz przepis.
• Jeśli szukasz świątecznej przystawki na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, spróbuj zasmażać trochę palonej dyni piżmowej z daktylami i orzechami włoskimi, aby uzyskać efekt tradycyjnej potrawy. Zobacz przepis.
• Data podania leku i shake proteinowy to doskonały sposób na wstrząsanie przekąską po treningu. Zobacz przepis.
• Jeśli szukasz kreatywnego obiadu, nie szukaj dalej, niż ten przepis na nadziewane daktyli kurczaka z orzechami. Zobacz przepis.
• Jednym z najlepszych i najbardziej wszechstronnych zastosowań dat jest pasek daty, będący zdrową alternatywą dla codziennych przekąsek. Połącz wszystkie swoje ulubione składniki w przekąskę bez pieczenia z tymi prażonymi orzechami kokosowymi, datą i orzechami. Zobacz przepis.
• Dla dekadenckiego i kremowego śniadania spróbuj tego prostego przepisu na kremową owsiankę. Przy niewielkiej zmianie smaku można pominąć brązowy cukier, aby uniknąć dodania cukru. Zobacz przepis.

Daty można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do sześciu miesięcy.

Kolejne kroki

Daty są doskonałym substytutem cukru w ​​przepisach.Są dobrym źródłem:

• potasu
• niacyny
• witaminy B-6
• żelaza
• włókna

antyoksydantów

• Daty mogą pomóc:
• zmniejszyć zaparcia
• niższe twój poziom cholesterolu
• chroni przed rakiem
• pomagaj rozwijać swoje mięśnie
• utrzymuj włosy i paznokcie mocne

zapewnij szybką, ale trwałą energię

Daty są zdrowe, ale tylko z umiarem. Są bogate w cukier i kalorie, więc zjedzenie zbyt dużej ilości może spowodować przyrost wagi, jeśli nie jesteś ostrożny. Jeśli próbujesz schudnąć, powinieneś unikać dat i trzymać się świeżych owoców i warzyw. Ciesz się datami z umiarem na zdrową przekąskę.