10 Mitów diety na cukrzycę

Mity cukrzycy

Przeszukiwanie Internetu w celu uzyskania wiarygodnych informacji na temat diety dla osób z cukrzycą może pozostawić cię zdezorientowaną i wprowadzoną w błąd. Nie brakuje porad, ale często trudno jest odróżnić fakt od fikcji. Poniżej obaliliśmy 10 powszechnych mitów dotyczących cukrzycy.

Cukrzyca i dieta: Jakie są powiązania?

Cukier i cukrzyca 1. Jedzenie cukru powoduje cukrzycę

Według American Diabetes Association (ADA), jedzenie za dużo sam cukier nie powoduje cukrzycy, ale w niektórych przypadkach może być czynnikiem przyczyniającym się do powstawania cukrzycy typu 1. Przyczyną cukrzycy typu 2 jest genetyka i różne czynniki ryzyka, z których część jest spowodowana przez genetykę i prawdopodobnie reakcję autoimmunologiczną na spust. są związane ze stylem życia: nadwaga, wysokie ciśnienie krwi, wiek powyżej 45 lat i siedzący tryb życia to tylko niektóre z czynników ryzyka, które mogą prowadzić do cukrzycy: napoje słodzone cukrem, takie jak napoje gazowane i uderzenia owocowe, są wysokie w pustych kaloriach, a najnowsze badania powiązały je z wyższym ryzykiem cukrzycy, aby zapobiec cukrzycy, ADA zaleca ich unikanie, jednak inne słodycze same w sobie nie są przyczyną cukrzycy.

Węglowodany Węglowodany (węglowodany) są wrogiem

Węglowodany nie są twoim wrogiem. same węglowodany, ale rodzaj węglowodanów i ilość węglowodanów, które jesz, jest ważna dla osób z cukrzycą. Nie wszystkie węglowodany są sobie równe. Te, które mają niską skalę wskaźnika glikemicznego (GI), miara tego, jak szybko żywność z węglowodanami może wpływać na poziom cukru we krwi, są lepszymi wyborami niż te o wysokim IG, wyjaśnia ADA. Przykłady węglowodanów o niskim IG:

> < rolled owijane owsiane lub owsiane

• pełnoziarniste pieczywo dried suszone fasole i rośliny strączkowe
• warzywa niskoskrobiowe, takie jak szpinak, brokuły i pomidory
• Jest to również dobrym pomysłem jest wybór żywności o niższym ładunku glikemicznym (GL). GL jest podobny do GI, ale uwzględnia wielkość porcji w obliczeniach. Jest to bardziej dokładne oszacowanie, w jaki sposób żywność wpłynie na poziom cukru we krwi. Przykłady węglowodanów o niskim GL obejmują:
• 150 gram soi

80 gramów zielonego groszku

• 80 gram pasternaków
• 80 gram marchwi
• Jeśli jesz o wysokim IG lub o wysokim wskaźniku Pokarm GL, łącząc go z pokarmem o niskiej GI lub niskiej zawartości GL, może pomóc zrównoważyć posiłek. Harvard Medical School dostarcza pomocną listę wartości GI i GL dla ponad 100 produktów spożywczych.
• Po wybraniu zdrowych węglowodanów, nadal musisz zarządzać częścią węglowodanów, ponieważ zbyt wiele węglowodanów może powodować wyższy poziom cukru we krwi. Trzymaj się swojego osobistego celu carb. Jeśli go nie masz, zapytaj swojego zespołu opieki zdrowotnej, co jest najlepsze.Jeśli stosujesz metodę kontroli porcji na talerzu, ogranicz węglowodany do jednej czwartej płytki.

Starches3. Żywność skrobiowa jest niedostępna

Produkty zawierające skrobię zawierają węglowodany i, jak wyjaśniono powyżej, mogą pasować do twojego planu posiłków. Wybierz węglowodany o wysokiej zawartości błonnika, mniej przetworzonych węglowodanów, aby uzyskać niezbędne witaminy i minerały, jednocześnie kontrolując poziom cukru we krwi.

Desery4. Już nigdy nie zjesz deseru

Śmiało i ciesz się kawałkiem ciasta lub ciasteczka od czasu do czasu, nawet jeśli masz cukrzycę. Kluczem jest moderacja i kontrola porcji. Według National Institutes of Health, ograniczenie się za bardzo może w końcu doprowadzić do objadania się lub przejadania się.

Uważaj na mentalność "wszystko albo nic". Zachęcamy do skorzystania z małej porcji ulubionego słodkiego przy specjalnych okazjach. Tylko pamiętaj, aby ograniczyć inne węglowodany w posiłku, aby zachować bezpieczną równowagę. Trzymaj się swojego osobistego celu carb. Przeciętna osoba powinna spożywać od 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek, radzi ADA. Możesz znaleźć zdrowsze, mniej węglowodanowe wersje wielu słodkich przysmaków, odkrywając mnóstwo przepisów dostępnych online.

7 receptur deserów przyjaznych dla cukrzyków "

Wino 5. Nie można się zrelaksować przy winie

Umiarkowany alkohol jest w porządku, jeśli cukrzyca jest pod kontrolą.Na zaleceniach żywieniowych dla Amerykanów zaleca się, aby kobiety piły nie więcej niż jeden Napoje alkoholowe dziennie, a mężczyźni nie przekraczają 2. Jeden napój to 5 uncji wina, 12 uncji piwa lub 1 5 uncji destylowanego spirytusu.Jest to również dobry pomysł, aby monitorować poziom cukru we krwi przez 24 godziny po wypiciu Alkohol może potencjalnie spowodować spadek stężenia cukru we krwi poniżej normalnego poziomu, zakłócić działanie leków i zapobiec wytwarzaniu glukozy przez wątrobę

Owoce 6. Owoce są złe

Na diecie cukrzycowej nie ma zabronionych owoców. Chociaż prawdą jest, że niektóre owoce zawierają więcej naturalnych cukrów niż inne, możesz cieszyć się jednym z nich, jeśli trzymasz się odpowiedniej porcji. Według Kliniki Mayo jedna porcja każdego rodzaju owocu zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Na przykład, to jest równe około:

1/2 średniego banana

1/2 szklanki mrożonego mango

• 3/4 szklanki sześcianu ananas
• 1 1/4 szklanki truskawek
• 2 łyżki suszonych owoców
• Bez cukru7. Produkty bez cukru są zdrowe
• Zejdź prawie do każdego sklepu spożywczego, a znajdziesz wybór bezcukrowych, przetworzonych produktów spożywczych. Nie należy jednak zakładać, że etykieta bezcukrowa na produkcie jest zdrowa. Może nadal zawierać dużo węglowodanów, tłuszczu lub kalorii. Koniecznie sprawdź etykietę odżywiania pod kątem całkowitej zawartości węglowodanów.

Dieta i leki8. Podczas przyjmowania leków możesz jeść, co chcesz

Przyjmowanie leków na cukrzycę nie daje ci wolnego panowania nad jedzeniem tego, co chcesz, tak często, jak chcesz. Musisz przyjmować leki zgodnie z zaleceniami i stosować zdrową dietę, aby utrzymać swoją cukrzycę pod kontrolą. Plan żywienia cukrzycy jest jak inne zdrowe plany żywieniowe, ponieważ niektóre pokarmy wspierają twoje cele, podczas gdy inne mogą je sabotować.Regularne spożywanie niezdrowych pokarmów lub zbyt dużych porcji może uniemożliwić wykonywanie tych czynności.

Tłuszcze9. Tłuszcze nie mają znaczenia

Według American Heart Association, posiadanie cukrzycy typu 2 zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Część tego związku wynika z faktu, że wiele osób z cukrzycą ma nadwagę. Często mają też wysokie ciśnienie krwi lub niezdrowy poziom cholesterolu we krwi.

Aby zmniejszyć ryzyko problemów z sercem, unikaj tłuszczów trans i ograniczaj tłuszcze nasycone w swojej diecie. Spożywanie produktów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak wysokotłuszczowe produkty mleczne i smażone w głębokim tłuszczu potrawy, może prowadzić do zwiększenia masy ciała, zwiększenia poziomu niezdrowego cholesterolu i zwiększenia ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Zgodnie z najnowszymi wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów, tłuszcze trans należy unikać w jak największym stopniu, a tłuszcze nasycone powinny stanowić mniej niż 10 procent kalorii dziennie.

Sztuczne słodziki10. Sztuczne słodziki są bezpieczne

Chociaż wiele osób przyjmuje, że FDA (Food and Drug Administration) ściśle reguluje sztuczne słodziki, wiele dodatków do żywności wchodzi na rynek bez żadnego nadzoru. Sam producent może określić, czy ich dodatek jest "ogólnie uznany za bezpieczny" (GRAS). Mogą również zdecydować, czy chcą powiadomić FDA, gdy używają nowego dodatku do żywności, czy to GRAS, czy nie.

Pomimo kontrowersji związanych z bezpieczeństwem sztucznych słodzików, FDA uznała następujące substancje słodzące bezpieczne do spożycia w pewnych warunkach stosowania:

sacharyna

aspartam, którego należy unikać, jeśli masz fenyloketonurię

• acesulfam potas (acesulfam-K)
• sukraloza
• neotam
• beneficame
• stewia
• FDA w klasyfikacji sztucznych słodzików są w bezpośredniej sprzeczności z zaleceniami Centrum Nauki w Interesie Publicznym (CSPI). CSPI klasyfikuje bezpieczeństwo dodatków do żywności na podstawie dokładnych przeglądów badań. Ostrzega, że ​​niektóre sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna i sukraloza, mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
• ADA nadal zaleca stosowanie sztucznych słodzików zamiast cukru, aby pomóc w słodzeniu żywności bez dodawania dużej ilości węglowodanów. Należy pamiętać, że niektóre sztuczne słodziki nadal dodają do diety niewielką ilość węglowodanów, więc musisz śledzić, ile ich używasz.

9 najlepszych miejsc, w których można znaleźć przepisy na cukrzycę "

OutlookOutlook

Cukrzyca może być trudnym stanem do opanowania, ale staje się znacznie łatwiejsza, gdy masz wszystkie fakty i informacje żywieniowe. Jedzenie żywności o niskim indeksie glikemicznym i ładunek glikemiczny, ograniczenie spożycia alkoholu, tłuszczów trans i nasyconych, przyjmowanie leków przepisanych przez lekarza i monitorowanie poziomu cukru we krwi może pomóc w poprawie ogólnego stanu zdrowia i objawów.

Po rozplątaniu mitów, odkryć, że plan odżywiania się z cukrzycą nie musi być nadmiernie restrykcyjny ani skomplikowany, ale może być zdrowy, smaczny i łatwy do naśladowania.Pracuj z lekarzem lub dietetykiem, aby opracować zdrowy plan żywieniowy, który zawiera twoje ulubione pokarmy i pomaga utrzymać poziom cukru we krwi w ryzach.

Przed dokonaniem jakichkolwiek zmian w diecie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że dokonujesz najlepszego wyboru dla swojego zdrowia.

P:

Jakie są dobre opcje śniadaniowe dla osób cierpiących na cukrzycę?

A:

Aby pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, zjedz mieszankę produktów spożywczych na śniadanie. Zarówno białko, jak i zdrowe tłuszcze mogą pomóc w powolnym trawieniu węglowodanów, co może pomóc uniknąć skoku cukru we krwi. Niektóre pomysły obejmują zwykły jogurt grecki z jagodami i orzechami, tosty pełnoziarniste z niskotłuszczowym serem lub jajkiem, lub płatki owsiane wykonane z mleka migdałowego i migdały na wierzchu.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.