Ser feta i ciąża: czy jest to bezpieczne?

Przegląd

Ser feta, który został wytworzony z pasteryzowane mleko jest prawdopodobnie bezpieczne do spożycia, ponieważ proces pasteryzacji zabije wszelkie szkodliwe bakterie.FDA zauważa, że ​​kobiety w ciąży powinny brać pod uwagę jedzenie sera feta, o którym wiadomo, że zostało zrobione z mleka pasteryzowanego. ma wyraźną etykietę, która brzmi "wyprodukowano z mleka pasteryzowanego".

Jednakże, jak już wspomniano, Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) nadal ostrzega, że ​​zawsze istnieje ryzyko kobiety w ciąży, kiedy jedzą miękkie sery - nawet produkty pasteryzowane mogą zawierać bakterie, jeśli ser jest wytwarzany w fabryce z niehigienicznymi warunkami.

Ryzyko Ryzyko spożywania sera feta

Główne ryzyko związane z spożywaniem sera feta lub dowolnego miękkiego sera w czasie ciąży jest to, że może zawierać szkodliwy typ bakterii o nazwie Monocytogen Listeria es , które mogą być bardzo szkodliwe dla nienarodzonego dziecka.

Listeria monocytogenes często występuje w żywności wytwarzanej z produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak produkty mleczne i mięso, lub żywności uprawianej w glebie, która jest skażona bakteriami, takimi jak seler. Występuje również w produktach mięsnych, takich jak wędliny i hot dogi.

Wiele zwierząt może mieć bakterię bez choroby, więc rolnicy nie zdają sobie sprawy, że ją mają. Produkty wykonane ze zwierząt, takie jak ser od krowy, będą również zawierać bakterie.

To także bardzo podstępna bakteria. W rzeczywistości rośnie w temperaturze chłodzenia, więc przechowywanie w lodówce Listeria nie powstrzyma rozwoju bakterii.

Ser może wyglądać zupełnie normalnie i normalnie pachnieć bakteriami, więc nie masz możliwości dowiedzenia się, czy bakterie są obecne. Możesz nie mieć żadnych wskazówek, że coś jest nie tak po zjedzeniu miękkiego sera zawierającego bakterie.

Niekoniecznie stanie się to u wszystkich osób, które ją zażywają, ale Listeria jest najbardziej szkodliwa dla osób w ciąży, powyżej 65. roku życia lub mających upośledzony układ odpornościowy.

Według CDC, kobiety w ciąży w Hiszpanii, które są w ciąży, mają 24-krotnie wyższe ryzyko zachorowania od Listeria , więc ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z ryzyka przed podjęciem decyzji o zjedzeniu jakiegokolwiek miękkiego sera.

Listerioza Czym jest listerioza?

Spożywanie pokarmu zawierającego Listerii może prowadzić do stanu zwanego listeriozą, który jest szczególnie szkodliwy dla kobiet w ciąży. Listerioza sama w sobie jest bardzo niebezpieczna - CDC donosi, że jest to trzecia najczęstsza przyczyna zgonu z powodu choroby przenoszonej przez żywność.

U kobiet w ciąży jest to szczególnie niebezpieczne. Listerioza może w rzeczywistości spowodować poronienie w pierwszym trymestrze ciąży. Może również powodować przedwczesne porody później w czasie ciąży, co niesie ryzyko wcześniactwa, a nawet śmierci, jeśli dziecko urodzi się wcześnie.

Dziecko może zarazić się bakteriami. Może to doprowadzić do rozwoju dziecka:

• porażenie
• drgawki
• ślepota
• zaburzenia rozwojowe
• zaburzenia mózgu
• problemy z sercem
• stan nerek

Może to również powodować zakażenia krwi i infekcja mózgu zwana zapaleniem opon mózgowych. Jest również powiązany z martwymi noworodkami.

Objawy Objawy listeriozy

Ponownie, może być trudno wiedzieć, że masz listeriozę. Powoduje dość łagodne objawy u kobiet w ciąży. Objawy zwykle obejmują:

• gorączka
• dreszcze
• ból głowy
• złe samopoczucie

Kobiety w ciąży, które spożywają miękkie sery lub inne pokarmy, takie jak wędliny, które stanowią ryzyko dla Listeria powinny być świadome oznaki i objawy przedwczesnej porodu lub porodu martwego. Objawy te obejmują:

• ból pleców
• skurcze lub skurcze
• jakiekolwiek upławy lub krwawienie
• uczucie "wyłączenia"
• niemożność poruszenia dziecka

TakeawayTakeaway

Dolna linia? Podczas jedzenia miękkich serów zawsze występuje niewielkie ryzyko. Najlepiej ich unikać w czasie ciąży, jeśli możesz.

A jeśli masz zamiar wybrać ser feta, upewnij się, że jest to produkt wyprodukowany z mleka pasteryzowanego. Należy pamiętać o objawach listeriozy, aby móc skorzystać z leczenia, jeśli się go rozwinie.