Cukrzyca Dylematy żywności i diety | Zapytaj D'Mine

Masz cukrzycę? Potrzebuje porady? Oczywiście, że tak! I trafiłeś we właściwe miejsce: Zapytaj D'Mine , nasz cotygodniowy Q & A prowadzony przez weterana typu 1, autora diabetyków i pedagoga środowiskowego Wil Dubois.

Dziś Wil przyjrzy się cukrzycy i wszystkim trudnym problemom związanym z wyborem żywności, które mogą się pojawić, gdy próbujemy zmienić nasze procedury żywieniowe.

{ Masz własne pytania dotyczące cukrzycy? Napisz do nas na AskDMine @ diabetesmine. com }

Sarah, typ 1 z Ohio, pisze: Hi Wil, czytałem twoją kolumnę już od jakiegoś czasu, a ja h zadałem pytanie. Jestem typem 1 zdiagnozowanym 18 lat temu w wieku 25 lat. Znajduję się w miejscu, w którym czuję się komfortowo z moim diabetologiem i potrafię (głównie) utrzymać moje cukry w zasięgu. Ostatnio dużo czytałem na temat diet prawdziwego jedzenia - eliminując przetworzone, stworzone przez laboratorium składniki z jedzenia, które jemy. Zrobiłem kilka eksperymentów i odkryłem, że czuję się znacznie lepiej, mając więcej energii, śpij lepiej itd., Kiedy przestrzegam tej diety. Problem polega na tym, że jako cukrzyca porzuciłem słodziki, takie jak cukier i miód, na korzyść Splendy przed laty. Jeśli zastosuję się do planu Real Food, będę musiał zastąpić moją Splendę miodem. To z pewnością spowoduje wzrost stężenia cukru we krwi i insuliny. Moje pytanie brzmi: czy w przypadku trzustkowych wyzwań lepiej jest trzymać się słodzików o niskiej zawartości węglowodanów, które są chemicznie wytwarzane, czy też Real Food jest odpowiednią opcją diety, nawet jeśli zwiększa zapotrzebowanie na insulinę? Bardzo dziękuję za Twój wkład.

Odpowiedzi Wil @ Ask D'Mine:

Minęło trochę czasu odkąd widziałem ten film, ale jestem pewien, że Mojżesz zszedł z Góry Synaj z kamieniem wyrzeźbionym Dziesięć przykazań, a nie zasady prawdziwego jedzenia. Mój punkt widzenia?

Żadne zasady dietetyczne nie są wyryte w kamieniu. Nie ograniczajcie do siebie rzeczy, że "musicie" zastąpić cokolwiek, aby właściwie stosować tę dietę lub jakąkolwiek inną. Pościguj dietą, aby lepiej działały dla Ciebie. Zamiana Splenda na miód nie sprawi, że wszechświat zapadnie się, a co ważniejsze, sprawi, że dieta stanie się nagle nieskuteczna.

Zaufajcie mi, nikt nie zaprojektował diety tak doskonałej, aby być boską.

Teraz mogę zrozumieć przekonanie Prawdziwych Żywności, że w Ogrodzie Eden Splenda jest bardziej zła niż miód. Ale w prawdziwym świecie, w którym ja i ty żyjemy, miód będzie bardziej pieprzył się ze zdrowiem niż Splenda. Miód da ci przypływ cukru i potrzebuje więcej insuliny - która jest również złym produktem stworzonym przez laboratorium - żeby stłumić.

I nie pytałeś, ale ponieważ jesteśmy w tej sprawie, myślę, że idea Real Foods ma wartość, przynajmniej jako koncepcja, jeśli nie jako konkretny plan.I nauka mnie popiera. Badacze Yale porównali wszystkie współczesne "szale" diety i udowodnili, że bliżej drzewa jest lepiej.

OK, ja to sparafrazowałem.

To, co powiedzieli, brzmiało: "Dieta mało przetworzonej żywności zbliżonej do natury, głównie roślin, jest zdecydowanie powiązana z promocją zdrowia i zapobieganiem chorobom. "To mnie nie zaskakuje. To logiczne, że jedzenie naturalnej żywności jest zdrowsze.

Ale co jest naturalne? Łatwo powiedzieć, że to naturalne, jeść to, co ewoluowaliśmy do jedzenia, ale są dwa problemy. Po pierwsze, my, ludzie, odkąd zeszliśmy z drzew, uprawialiśmy się z naturą. (Zawsze rozbawiam się, gdy ludzie przebijają Monsanto, modyfikując kukurydzę, gdy w rzeczywistości nie ma w niej żadnych pól kukurydzy, to przede wszystkim uprawa człowieka.) A po drugie, nigdy nie przestaliśmy się rozwijać.

Więc nie ma sposobu na uszeregowanie zmian ewolucyjnych z modyfikacją natury i powiedz: FREEZE! To jest doskonałe. To nie działa w ten sposób. Mimo to, dodanie wielu substancji chemicznych w naszej obecnej diecie rozpoczęło się w ciągu dziesięcioleci po drugiej wojnie światowej, i nie sądzę, że ewolucja jeszcze się dopadła.

Więc minimalizowanie tych chemicznie rzeczy ma sens, ale jeśli wybaczysz kalambur, nie mam żołądka na długie listy tego, co powinienem i czego nie powinienem jeść. Uduszam się zgodnie z zasadami. Nie chodzi o to, że zasady miały zostać złamane, nie jestem anarchistą; po prostu nie można pisać zasad - przynajmniej zasady dietetyczne - które mogą odnosić się do każdego mężczyzny, kobiety i dziecka. Dla cukrów normalnych i dla trzustki.

Musimy zachować elastyczność, ponieważ klasyczne dziesięć klasycznych przykazań Cecila B. DeMille'a jest w technice kolorystycznej, a nie czarno-białej.

Debbie, typ 3 z Filipin, pisze:

Mój typ 1 (zdiagnozowany 2 lata temu) chłopak właśnie przeniósł się do nowej firmy. Ta firma ma elastyczny profit, kiedy nie musisz przychodzić w określonym czasie, po prostu musisz pracować 8 godzin, a potem możesz odejść. Zazwyczaj budzi się późnym rankiem i nie je już śniadania, a rano nie chce jeść przekąsek. Z pewnością wiem, że jest to wielki brak cukrzycy. Robi to od prawie 4 miesięcy, a jego poziom jest dziwnie w porządku. 90-150 rano i 130-150 wieczorem. Moje pytanie brzmi: czy jego ciało nie cierpi z powodu spania późno, późnego wstawania, jedzenia bez śniadania i przekąsek? ? Jestem tak bardzo zaniepokojony jego harmonogramem pracy, ponieważ uważam, że wpływa to na jego ciało w jakiś sposób, ale nie mogę zbudować dobrego przypadku, ponieważ jego cukry to PRETTY DARN OKAY. Ugh! ! Dziękuję bardzo Wil, mam nadzieję, że ten e-mail znajdzie cię dobrze i zdrowo. Błogosławieństwa dla ciebie! Odpowiedzi Wil @ Ask D'Mine:

Po pierwsze. Nie ma żadnych cukrzycowych nosków, ogromnych ani innych. (Z wyjątkiem, być może, nie zwracania uwagi na twoją cukrzycę. Myślę, że to byłoby nie-nie w mojej książce.) Ale żadna droga nie ma przekąskę i nie nie. Mit przekąsek wymaganych dla osób chorych na cukrzycę pochodzi z ciemnych wieków bardziej prymitywnych preparatów insuliny.Wówczas przyjmowanie wystarczającej ilości insuliny, aby pokryć poziom cukru we krwi z posiłku, gwarantowało niski poziom cukru we krwi. Rozwiązanie? Przekąski. Ludzie musieli podawać insulinę, jakby był głodnym psem.

Ale to już nie jest prawdą. Oczywiście każdy, kto chce mieć przekąskę i nie ma nadwagi, powinien ją mieć, ale nikt nie powinien czuć, że jest

zobowiązany do przekąszenia. Teraz jego szalony sposób odżywiania. Oto, gdzie musimy dokonać rozróżnienia na temat celu diety; a kiedy

mówię "dieta", mam tutaj na myśli spożycie składników odżywczych, które napędzają procesy fizjologiczne organizmu. Dla osób z cukrzycą najważniejszą rzeczą w diecie jest spożywanie pokarmów, które w połączeniu z naszymi lekami pozwalają nam utrzymać cukry we krwi w porządku. To jest praca pierwsza.

Ale muszę jasno powiedzieć, że jedzenie zdrowo dla cukru we krwi i zdrowe odżywianie dla ogólnego stanu zdrowia niekoniecznie są tym samym. Mógłbyś utrzymać wysoki poziom cukru we krwi, gdybyś tylko spożywał dietetyczną colę i skórki wieprzowe, ale wątpię, by globalne długofalowe efekty na ciele były dobre.

A co z twoim facetem? Czy jedzenie w szalonych czasach jest dla ciebie złe? Nie. Nie sądzę. Tak długo jak

spożywa i jest w stanie utrzymać dobry poziom cukru we krwi, nie widzę krzywdy jedzenia nieprawidłowo. Hej, ciało zbudowane jest tak, aby było elastyczne. Przechowuje cukier, kiedy jemy, aby użyć go później, gdy nie jemy. Wracając do ewolucji, tak ewoluowaliśmy - w środowisku niepewności żywnościowej. I jestem całkiem pewien, że nie rozwinęliśmy się (jeszcze) do punktu, w którym jesteśmy zależni od cywilizowanych cykli karmienia o trzech kwadratach dziennie i przekąsek.

Naprawdę, jedzenie niekonsekwentnie jest … cóż … tylko naturalne.

To nie jest kolumna z poradami medycznymi. Jesteśmy woluntariuszami PWD i otwarcie dzielimy się mądrością zebranych doświadczeń - naszej wiedzy z okopów. Ale nie jesteśmy MD, RN, NP, PA, CDE, ani kuropatw w gruszach. Konkluzja: jesteśmy tylko małą częścią twojej całkowitej recepty. Nadal potrzebujesz profesjonalnej porady, leczenia i opieki licencjonowanego lekarza.

Zastrzeżenie : Treść stworzona przez zespół Diabetes Mine. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj. Zastrzeżenie

Ta treść została stworzona dla Diabetes Mine, blogu poświęconego zdrowiu konsumentów skupiającego się na społeczności chorych na cukrzycę. Treści nie są poddawane przeglądowi medycznemu i nie są zgodne ze wskazówkami redakcyjnymi Healthline. Aby uzyskać więcej informacji na temat partnerstwa Healthline z Diabetes Mine, kliknij tutaj.