Paula Deen (ponownie) i błyskawiczne puree z kolacjami telewizyjnymi

Potrzebujesz pomocy w poruszaniu się z cukrzycą ? Zapytaj D'Mine! To byłaby nasza cotygodniowa rada, prowadzona przez weterana typu 1, diabetyka

autora i pedagoga środowiskowego Wil Dubois. W tym tygodniu Wil zastanawia się nad ostatnim odcinkiem The View, w którym typ 2 Paula Deen był współprowadzony jako "rzecznik ds. Cukrzycy". Następnie Wil zgłębia inny aspekt jedzenia i cukrzycy, mówiąc nam, co powinniśmy wiedzieć o niektórych kolacjach telewizyjnych.

{ Masz własne pytania? Napisz do nas na AskDMine @ diabetesmine. com }

Jeannie, typ 2 z Pensylwanii, pisze : Ostatnio złapałem odcinek "The View", w którym Paula Deen była gościem. Po tym jak opowiedziała swoją historię o zdiagnozowaniu cukrzycy, zmianie nawyków żywieniowych i utracie 30 funtów, byłem zszokowany słysząc ją promującą ideę "jeden dzień w tygodniu z pobłażliwością". Ona mówi w niedziele, ona i jej rodzina jedzą wszystkie swoje ulubione potrawy i desery. Czy to nie sprzeciwia się wszystkiemu, co my, PWD, musimy zrobić, aby dokonać pozytywnych i trwałych zmian? Wściekłem się na to, ale może przesadzam tutaj …?

Odpowiedzi Wil @ Ask D'Mine: Ahhh … tyle problemów … tak mało miejsca. Cóż, myślę, że wszyscy musimy odciąć panią Deen trochę luzu. Jest jak jeden z tych proroków Starego Testamentu, których zaciąga się kopiąc i krzycząc na służbę dla dobrego Pana. W smutnej, greckiej tragedii, rozgrywa ona na wielkiej scenie prywatną bitwę, którą większość ludzi przechodzi, gdy są zdiagnozowani.

Chodzi mi o to, czy wszyscy, którzy kiedykolwiek chcieli cukrzycy, podnieście ręce? Nikt? Nie jestem zbyt zaskoczony. Myślę, że wielu z nas, szczególnie tych z nas, którzy mieli szczęście, że dostali się do ról edukacyjnych lub rzeczniczych, z góry się cieszy, że mamy cukrzycę; ale żadne dziecko nigdy nie powiedziało: "Tak, chcę dorosnąć na cukrzycę, kiedy dorosnę!"

Diagnoza cukrzycy jest, jak większość z was wie, naprawdę trudna. I, szczerze mówiąc, im jesteś starszy, tym trudniej, jak masz do pokonania dziesięciolecia nawyków. Problem polega oczywiście na tym, że pani Deen zdecydowała się przyjąć rolę rzecznika ds. Cukrzycy. To trochę jak bycie kandydatem na prezydenta. Nagle musisz zobaczyć, co mówisz. (W przeciwieństwie do mnie, jako oficjalny Piorunochron dla "Mojego", który potrafi powiedzieć prawie każdą skandaliczną rzecz, która przychodzi jej na myśl.)

Teraz, zrzeczenie się: Nigdy nie oglądałem The View. Ale co do tego, co powiedziałeś, powiedziała widzom … Po pierwsze, nie sądzę, żeby pani Deen kandydowała na prezydenta. Po drugie, uważam, że cukrzyca jest bardziej stylem życia niż religia. Od czasu do czasu wiem, że oszukuję, sam … może bardziej "teraz" niż "wtedy", pomyśl o tym.I byłem nawet znany z tego, że jestem zwolennikiem wakacji z cukrzycą. Ale szczerze mówiąc, myślę, że tygodniowo to trochę za wyrozumiałość w całym świecie.

Mówiąc o sobie, moja załoga i ja jemy deser raz w tygodniu, zazwyczaj w sobotę, więc mam niedzielę na regenerację i jestem zrzędliwa, jeśli mój BG kończy się na wysokim poziomie. Jem małą porcję, cieszę się nią i przez większość czasu działa dobrze. Ale oczywiście w noce z deserami również jemy bardzo rozsądnie i bardzo, bardzo niskowęglowo do głównego posiłku. I co jakiś czas szalejemy i jemy rzeczy, które są "złe" dla nas wszystkich, ale zazwyczaj jest to najwyżej raz w miesiącu. Na specjalne okazje. Lub gdy mają w domu Olive Garden niekończącą się makaronkę.

Pytałeś mnie, czy uważam, że przesadzasz. Może. Ale co ważniejsze, wpisałem twoje oświadczenie, że osoby z PWD muszą "dokonać pozytywnych i trwałych zmian". Czy my? Żyjemy życiem osadzonym w kulturze, która szczerze mówiąc, źle je. A nasze życie uwikłane jest w sieć osobistych relacji z ludźmi, którzy nie potrzebują, nie chcą lub cenią jedzenia tego, co dla nas "dobre". Życie wymaga kompromisów.

Prawdopodobnie powinniśmy jeść zdrowe, zarówno osoby z PWD, jak i osoby inne niż osoby z PWD. Jest dobre dla cukru we krwi i dobre dla reszty ciała. Ale używam prostszego drążka do mierzenia, by mierzyć sukces. Niektórzy ludzie mogą dążyć do pozytywnych i trwałych zmian. Niektórzy nie mogą. Niektórzy mogą używać jedzenia jako lekarstwa, inni muszą stosować lekarstwo na jedzenie. Szczerze mówiąc, nie obchodzi mnie to, dopóki cukrzyca nie wygra. Pozytywna i stała zmiana nie jest dla wszystkich.

Sądzę więc, że musimy uważać, aby nie naciskać na nasze osobiste poglądy na to, co "potrzebujemy" robić na innych ludziach. W kuchni diabetologicznej istnieje wiele przepisów na sukces.

Ale z drugiej strony, jeśli zamierzasz zaakceptować duże kontrole od firm farmaceutycznych i pozwolić sobie na bycie przedstawianym jako rzecznik i wzór do naśladowania, to myślę, że powinieneś zwracać większą uwagę na to, co wychodzi z twoich ust. , niż to, co się w nim dzieje.

Levi, typ 1 z Las Vegas, pisze : Potrzebuję dobrego przewodnika po planach posiłków. W ciągu ostatnich miesięcy robiłem Beef Bullion 16-20 uncji trzy razy w ciągu dnia iw nocy jadłem markowy obiad z marką TV, wraz z. 5 szklanek Idahoańskich gotowych do podania w mikrofalówce puree ziemniaczanymi. Kilka godzin później jem 4-6 plasterków pastrami z plasterkami sera na 100% kanapce z pełnego pieczywa.

Odpowiedzi Wil @ Ask D'Mine: Ta głośna awaria, którą usłyszałeś, była 96. 8% zarejestrowanych dietetyków w kraju omdlało przy czytaniu twojego pytania. Pozostałe 3,2% źle ustawiło alarmy i zaspało. I domyślam się, że jesteś kawalerem, ponieważ nie widzę żadnej kobiety przy zdrowych zmysłach, pozwalającej ci jeść obiado-kolacji i natychmiastowych tłuczonych ziemniaków w jednym posiłku. Czy większość firmowych kolacji w telewizji nie ma już gotowych tłuczonych ziemniaków? Jeśli Twój obiad zostanie poddany dalszej obróbce, zakwalifikuje się do całkowitego zabalsamowania!

Kiedy cały dzień pijesz sztabki, a potem jesz dwa posiłki w nocy, naprawdę mamy dwa problemy.Pierwszy to czas, kiedy jesz, a drugi to, co jesz. Wszystkie rzeczy są równe, myślę, że kiedy jest większym problemem.

Tak, mój przyjacielu,potrzebuj dobrego planu posiłków. Teraz są różne wariacje, ale idealny plan posiłków dla typu 1 wyglądałby mniej więcej tak: trzy razy dziennie spożywałbyś małą tabliczkę z jedzeniem składającą się w 50% z zielonych liściastych, 25% z białka. i 25% pyszne węglowodany. Na boku będzie szklanka soku lub mleka i kawałek owoców. Dla faceta, liczba węglowodanów byłaby gdzieś w przedziale pod-60.

To idealny plan.

Nigdy nie powiedziałem, że to było realistyczne.

Ponieważ większość z nas nie może zjeść pół talerza z zielonymi rzeczami na śniadanie. A ponieważ jesteś facetem, który je natychmiastowe tłuczone ziemniaki jako dodatek do kolacji w telewizji, i ma kanapkę z pastrami na przekąskę o północy.

Jest OK. Rzym nie został zdobyty w jeden dzień.

Więc mój spersonalizowany plan posiłków dla ciebie jest taki: nie jedz wszystkich swoich cholernych kalorii w nocy!

Schody dla dzieci, Levi. Dlaczego nie zaczniesz od dalszego rozprowadzania solidnego jedzenia? Zjedzmy śniadanie na zdjęciu. Nie mogę uwierzyć, że to mówię, ale myślę, że lepiej będzie, jeśli przeniesiesz swoje tłuczone ziemniaki na śniadanie, zjesz kanapkę i południe, markowy obiad telewizyjny na kolację i sztabkę na łóżko. przekąska czasowa.

(Towarzystwo Zarejestrowanych Dietetyków pali mnie w tym momencie).

Idąc dalej, następnym krokiem byłoby rozważenie zastąpienia tej nazwy marki telewizyjną kolacją nieco zdrowszą. Spójrz na mrożone kolacje z Healthy Choice, Lean Cuisine lub WeightWatchers Smart Choice. Osobiście uważam, że Kashi traktują mój poziom cukru we krwi i moje kubki smakowe.

Twoja dieta wymaga trochę pracy i byłeś pierwszym, który to przyznał, pisząc do mnie. Ale zróbmy to krok po kroku. Odnotowanie jest trudniejsze niż zmiana diety. Powiedziałem to już wcześniej i powiem jeszcze raz: Łatwiej zmienić płeć niż dietę.

{ Moment refleksu tygodnia: Jestem dumny z tego, że mam żelazny żołądek, ale kiedy pracowałem nad tym stanowiskiem byłem na stronie internetowej idahoańskiego folkloru, gdzie znalazłem, bez cholery, ich żołądek przepis na Mashed Potato Pizza. }

To nie jest kolumna z poradami medycznymi. Jesteśmy woluntariuszami PWD i otwarcie dzielimy się mądrością zebranych doświadczeń - naszą już-tam-zrobioną-tą wiedzą z okopów. Ale nie jesteśmy MD, RN, NP, PA, CDE, ani kuropatw w gruszach. Konkluzja: jesteśmy tylko małą częścią twojej całkowitej recepty. Nadal potrzebujesz profesjonalnej porady, leczenia i opieki licencjonowanego lekarza.

Zastrzeżenie : Treść stworzona przez zespół Diabetes Mine. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.

Zastrzeżenie

Ta treść została stworzona dla Diabetes Mine, blogu poświęconego zdrowiu konsumentów skupiającego się na społeczności chorych na cukrzycę. Treści nie są poddawane przeglądowi medycznemu i nie są zgodne ze wskazówkami redakcyjnymi Healthline. Aby uzyskać więcej informacji na temat partnerstwa Healthline z Diabetes Mine, kliknij tutaj.