Nasz wywiad z Paula Deen: Sticky Sweet

Paula Deen stoi przed muzyką, w przeddzień jej urodziny (jutro). Ona i jej publicystka musieli dzisiaj zadzwonić do telefonu, gdy udostępniła się w mediach, nieuchronnie, aby odpowiedzieć na oskarżenia o hipokryzję, spekulacje i po prostu bycie wręcz złym wzorem dla ludzi chorych na cukrzycę. Rozmawiałem z nią przez 15 minut, a wszystko, co mogę powiedzieć, brzmiało jak serdeczny Southern Bell (ale tak samo jak Tammy Faye Bakker, za dnia).

W rzeczywistości wydawała się bardzo słodka i szczera - a także raczej naiwna.

Newsflash: właśnie dowiedzieliśmy się, że obiecała część swoich zarobków z tytułu umowy Novo Nordisk z American Diabetes Association. Wyobraź sobie to.

Oto jak rozmawiałam z nią na czacie:

DM ) Paula, utrzymałeś swoją diagnozę w tajemnicy przez 3 lata, a potem nagle opublikowałeś ją tylko wtedy, gdy miałeś lukratywną szansę na reprezentowanie firmy farmaceutycznej . To uderza ludzi jako skrajnie oportunistyczne, nie zgodziłbyś się?

PD) Och, naprawdę, nie trzymałem tego w sekrecie. Zdecydowałem się go nie udostępniać. Potrzebowałem czasu, żeby to przetrawić, podzielić się z rodziną, zobaczyć, jak sobie z tym poradzę z rodziną. Wiedziałem, że kiedy nadejdzie właściwy czas, Bóg wskaże mi drogę.

Trzy lata temu mogłem wyjść z gabinetu lekarza i powiedzieć: "Hej, mam cukrzycę typu 2! "Ale postawiłbym duży cel na moich plecach. Nie miałbym nic do zaoferowania oprócz oświadczenia. Teraz nauczyłem się rzeczy. Teraz czuję, że mam coś do zaoferowania, pracując z Novo Nordisk i moimi synami.

Stwierdziłeś, że nie planujesz zbyt dużej zmiany diety, poza redukcją porcji. Czy naprawdę będziesz nadal jadł i promował takie kanapki, jak kanapki z pączkami, jajkami i boczkiem?

Zrobiłem to jednego dnia - w programie, w którym spędziłem 30 minut w domu każdego. Miało się bawić i zapewniać rozrywkę. Nigdy nie robiłem w domu jednego z tych hamburgerów; zdarzyło się to przypadkowo w moim show.

Nigdy nie powiedziałem, że ktoś powinien jeść to codziennie. Zawsze zachęcałem ludzi do praktykowania umiaru, nawet jeśli nie to słyszeli.

Staram się naśladować ludzi takich jak ja, aby móc cieszyć się rzeczami, które zawsze im się podobały - że nie muszą porzucać wszystkiego, co kochają.

Teraz chodzę codziennie na bieżni. Czy chcę? Prawdopodobnie nie, ale musisz robić te rzeczy, aby zająć się sobą.

Masz wyjątkową okazję, aby pomóc Ameryce odkryć na nowo swoje nawyki żywieniowe, ale nie wydajesz się, aby naprawdę ją przyjmować.

Właśnie to robię! Nie mogę powiedzieć, że nie jestem dziewczyną z południa, do piekła z tobą, babcią i dziadkiem - próbować zaprzeczyć mojemu dziedzictwu.Nie mogę nic zrobić z przeszłością. Ale mam teraz do czynienia z tym. Natychmiast zrezygnowałem ze słodkiej herbaty; Obliczyłem, że codziennie spożywałem 1 ½ kubków cukru. Więc oczywiście muszę wprowadzić zmiany. Po osiągnięciu określonego wieku wszyscy muszą.

Jestem dumny, że miałem 65 lat (jutro 19 stycznia). Mój cenny tatuś umarł w wieku 40 lat, a moja piękna mama w wieku 44 lat. Dotarłem tak daleko. Długo żyłem, jestem tutaj, wezmę to. Mam szerokie ramiona.

Czy mówisz, że prawie wracasz do swojej poprzedniej pracy, wymyślając repertuar przepisów jako lżejsze potrawy?

Wydajemy cały nowy zestaw przepisów. Jest to nowy zwrot w moim dziedzictwie, dzięki przepisom na cukrzycę, które dana osoba może jeść częściej.

Mam nadzieję, że uda ci się złapać program mojego syna Bobby'ego o 21.00 (środa ET) na kanale kulinarnym. To się nazywa "Nie moja mama". Robi swoje własne przepisy - rzeczy, na których dorastał, ale usuwa jak najwięcej tłuszczu i kalorii. Bobby wyprzedza mnie w tej okolicy.

Czy bierzesz Novo Nordisk, którego promujesz, Victoza?

Jestem na tym od czterech miesięcy i uwielbiam to. Idealnie pasuje do mojego życia.

{Komentarz edytora: mieliśmy tylko 15 min. , więc nie mogłem zapytać, dlaczego entuzjazm dotyczący tego wstrzykiwacza}

Czy byłeś świadomy, że FDA wydała ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa tego leku?

O rany, prawda? Pewnie mi powiedziano, ale wszystko - wszystkie moje leki - mają teraz różne ostrzeżenia.

Nie tylko etykieta ostrzegająca o skutkach ubocznych, ale ostrzeżenie o możliwym ryzyku raka tarczycy i zapalenia trzustki …

Mogli to wspomnieć … ale wszystko przychodzi z medycznymi ostrzeżeniami w tych dniach. Musisz zadać sobie pytanie: czy dobro przeważa nad ryzykiem?

Mam medycznych przyjaciół poza tą firmą farmaceutyczną, a jeden z moich drogich przyjaciół jest lekarzem. Jestem blisko niej i ufam jej. Mówi, że ten konkretny lek jest tym, na który składa wszystkie swoje pacjentki. To dało mi dużo komfortu. W pewnym momencie musisz komuś zaufać.

Jaka była twoja reakcja na krzyk wywołany twoim ogłoszeniem?

Nie jest fajnie stać przed kimś, gdy nie wyglądasz, jakbyś miał 18 lat i zdjąć wszystkie ubrania przed ludźmi. To trudne. To boli. Nie wyglądam fizycznie jak dziewczyna, którą kiedyś byłem - bardzo trudno jest kogoś narazić się na niebezpieczeństwo, a potem jesteś przygotowany, aby ludzie mówili o tobie coś bolesnego.

Boli, kiedy wiesz w głębi serca, że ​​nie chcesz, żeby tak było … {Paula faktycznie zakrztusiła się w tym punkcie.}

Bóg dał mi inny prezent i Zamierzam zrobić co w mojej mocy, by zabłysnąć w nowym świetle.

* * *

Szczere zeznanie od rodzinnej dziewczyny, lub po prostu grandstanding? Jesteś sędzią.

Tak czy inaczej, doceniamy terminową możliwość przeprowadzenia wywiadu.

Wszystkiego najlepszego, Paula Deen.

** AKTUALIZACJA: 24 stycznia 2012 **

Długoletnia publicystka Paula Deen odstąpiła od umowy, stwierdzając, że "zdecydowanie nie zgadza się" z wyborem Deena do reprezentowania Novo Nordisk.

** AKTUALIZACJA nr 2, 27 stycznia 2012 r. **

Dwaj synowie Paula Deen byli podobno "wściekli" w związku z tym, że zdecydowali się podać lek na cukrzycę o wartości 500 dolarów za miesiąc, który zmieniła na dopiero po zaoferowaniu rzeczniczka.

Zastrzeżenie : Treść stworzona przez zespół Diabetes Mine. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.

Zastrzeżenie

Ta treść została stworzona dla Diabetes Mine, blogu poświęconego zdrowiu konsumentów skupiającego się na społeczności chorych na cukrzycę. Treści nie są poddawane przeglądowi medycznemu i nie są zgodne ze wskazówkami redakcyjnymi Healthline. Aby uzyskać więcej informacji na temat partnerstwa Healthline z Diabetes Mine, kliknij tutaj.