Anatomia funkcjonalna układu pokarmowego: schemat i narządy

Anatomia układu pokarmowego

• Trawienie to proces, w którym żywność jest rozkładana na mniejsze części, dzięki czemu organizm może je wykorzystać do budowy i odżywiania komórek oraz dostarczania energii.
• Trawienie obejmuje mieszanie pokarmu, jego przemieszczanie się w przewodzie pokarmowym (znanym również jako przewód pokarmowy) oraz chemiczny rozkład większych cząsteczek na mniejsze cząsteczki.
• Każdy zjedzony pokarm musi zostać podzielony na mniejsze składniki odżywcze, które może wchłonąć organizm, dlatego pełne trawienie żywności zajmuje wiele godzin.
• Układ trawienny składa się z przewodu pokarmowego. Składa się z długiej rurki narządów, która biegnie od jamy ustnej do odbytu i obejmuje przełyk, żołądek, jelito cienkie i jelito grube, wraz z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i trzustką, które wytwarzają ważne wydzieliny do trawienia, które spływają do jelito cienkie.
• Przewód pokarmowy u osoby dorosłej ma około 30 stóp długości.

Usta i gruczoły ślinowe

Trawienie rozpoczyna się w jamie ustnej, gdzie następuje trawienie chemiczne i mechaniczne. Ślina lub ślina, wytwarzane przez gruczoły ślinowe (znajdujące się pod językiem i w pobliżu dolnej szczęki), są uwalniane do jamy ustnej. Ślina zaczyna rozkładać jedzenie, zwilżając je i ułatwiając połykanie. Enzym trawienny (amylaza) w ślinie zaczyna rozkładać węglowodany (skrobie i cukry). Jedną z najważniejszych funkcji jamy ustnej jest żucie. Żucie pozwala na zmiksowanie żywności w miękką masę, która jest łatwiejsza do połknięcia i strawienia.

Ruchy językiem i ustami popychają pokarm do tylnej części gardła, aby mógł zostać połknięty. Elastyczna klapka zwana nagłośnią zamyka się nad tchawicą (tchawicą), aby zapewnić, że pokarm dostaje się do przełyku, a nie tchawicy, aby zapobiec zadławieniu.

Przełyk

Po połknięciu jedzenie wchodzi do przełyku, rurki mięśniowej o długości około 10 cali. Przełyk znajduje się między gardłem a żołądkiem. Faliste skurcze mięśni zwane perystaltyką popychają pokarm przez przełyk do żołądka. Pierścień mięśniowy (zwieracz serca) na końcu przełyku pozwala na dostanie się pokarmu do żołądka, a następnie ścisnie się, aby zapobiec cofaniu się pokarmu i płynów do przełyku.

Żołądek

Żołądek jest narządem w kształcie litery J, który leży między przełykiem a jelita cienkiego w górnej części brzucha. Żołądek ma 3 główne funkcje: przechowywanie połkniętej żywności i płynu; mieszanie żywności, płynów i soków trawiennych wytwarzanych przez sto mach; i powoli opróżniać jego zawartość do jelita cienkiego.

Tylko kilka substancji, takich jak woda i alkohol, można wchłonąć bezpośrednio z żołądka. Wszelkie inne substancje spożywcze muszą podlegać procesom trawiennym żołądka. Mocne ściany mięśni żołądka mieszają i ubijają żywność za pomocą kwasów i enzymów (sok żołądkowy), rozkładając je na mniejsze kawałki. Każdego dnia gruczoły żołądka wytwarzają około trzech litrów soku żołądkowego.

Jedzenie jest przetwarzane w półpłynną formę zwaną chyme. Po zjedzeniu posiłku chyme powoli uwalnia się stopniowo przez zwieracz odźwiernika, pogrubiony pierścień mięśniowy między żołądkiem a pierwszą częścią jelita cienkiego zwaną dwunastnicą. Większość jedzenia opuszcza żołądek w ciągu czterech godzin po jedzeniu.

Jelito cienkie

Większość trawienia i wchłaniania pokarmu zachodzi w jelicie cienkim. Jelito cienkie jest wąską, skręconą rurką, która zajmuje większość dolnej części brzucha między żołądkiem a początkiem jelita grubego. Rozciąga się na około 20 stóp długości. Jelito cienkie składa się z trzech części: dwunastnicy (część w kształcie litery C), jelita czczego (zwinięty brzuch) i jelita krętego (ostatni odcinek).

Jelito cienkie pełni dwie ważne funkcje.

1. Proces trawienny jest tutaj uzupełniany przez enzymy i inne substancje wytwarzane przez komórki jelitowe, trzustkę i wątrobę. Gruczoły w ścianach jelita wydzielają enzymy rozkładające skrobie i cukry. Trzustka wydziela enzymy do jelita cienkiego, które pomagają rozkładać węglowodany, tłuszcze i białka. Wątroba wytwarza żółć, która jest przechowywana w pęcherzyku żółciowym. Żółć pomaga w rozpuszczaniu cząsteczek tłuszczu (które w innym przypadku nie są rozpuszczalne w wodzie), dzięki czemu mogą być wchłaniane przez organizm.
2. Jelito cienkie absorbuje składniki odżywcze z procesu trawienia. Wewnętrzna ściana jelita cienkiego pokryta jest milionami maleńkich wypustek przypominających palce, zwanych kosmkami. Kosmki pokryte są jeszcze drobniejszymi projekcjami zwanymi mikrokosmkami. Połączenie kosmków i mikrokosmków znacznie zwiększa powierzchnię jelita cienkiego, umożliwiając wchłanianie składników odżywczych. Niestrawiony materiał przemieszcza się obok jelita grubego.

Jelito grube

Jelito grube tworzy odwrócony U nad zwiniętym jelitem cienkim. Zaczyna się w dolnej prawej części ciała, a kończy w dolnej lewej części ciała. Jelito grube ma około 5-6 stóp długości. Składa się z trzech części: jelita ślepego, jelita grubego i odbytnicy. Jelito ślepe to woreczek na początku jelita grubego. Obszar ten pozwala na przejście pokarmu z jelita cienkiego do jelita grubego. Okrężnica jest miejscem, w którym płyny i sole są wchłaniane i rozciągają się od kątnicy do odbytnicy. Ostatnią częścią jelita grubego jest odbytnica, w której odchody (odpady) są przechowywane przed opuszczeniem ciała przez odbyt.

Głównym zadaniem jelita grubego jest usuwanie wody i soli (elektrolitów) z niestrawionego materiału oraz tworzenie stałych odpadów, które można wydalać. Bakterie w jelicie grubym pomagają rozkładać niestrawione materiały. Pozostała zawartość jelita grubego jest przesuwana w kierunku odbytnicy, gdzie odchody są przechowywane, dopóki nie opuszczą ciała przez odbyt jako ruchy jelit.

Zdjęcia układu pokarmowego