7 Przepisów na kurczaka dla diabetyków

Kurczak jest tak amerykański jak szarlotka, jest smaczny, wszechstronny, ekonomiczny i łatwy w przygotowaniu, ale kurczak często jest poobijany i smażony, pokryty słodką glazurą, lub pływanie w słodkim sosie To jest zła wiadomość, jeśli chorujesz na cukrzycę i chcesz ograniczyć spożycie węglowodanów i cukru.

Kurczak może być świetnym rozwiązaniem dla osób chorych na cukrzycę. Wszystkie kawałki kurczaka są bogate w białko i wiele mają niską zawartość tłuszczu, a zdrowo przygotowany kurczak może być świetnym składnikiem zdrowego odżywiania się z cukrzycą.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Wypróbuj wskazówki dotyczące przygotowania Kurczak, więc jest mniej prawdopodobne, aby podnieść poziom cukru we krwi

Zdejmij skórę z kurczaka przed jej ugotowaniem Użyj piersi kurczaka bez kości, kiedy tylko jest to możliwe, Są mniej tłuszczu niż inne części kurczaka. Cipes, piersi z kurczaka można zastąpić innymi częściami kurczaka.

Jeśli gotujesz kurczaka na kuchence, zamiast masła użyj sprayu do gotowania, bulionu o niskiej zawartości sodu lub oliwy z oliwek.

Rozdrobnione mięso z kurczaka jest idealne do robienia zdrowych kanapek z kurczakiem, tacos z kurczaka i sałatek z kurczaka. Niektóre przepisy wymagają rozdrabniania tylko gotowanego kurczaka z dwoma widelcami. Zamiast tego niech twój mikser stojący lub mikser ręczny ustawiony na niskim ustawieniu wykonają pracę za ciebie w ciągu kilku sekund.

Wskazówki dotyczące gotowania

Gotowane piersi z kurczaka są świetne do przygotowywania ciepłych lub zimnych sałatek z kurczaka i zapiekanek z kurczaka. Aby usmażyć kurczaka, dodaj bez kości i bez skóry piersi z kurczaka do rondla i przykryj je wodą lub bulionem o niskiej zawartości sodu i pożądanymi przyprawami. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu; zmniejszyć ciepło do niskiego; przykryj patelnię i gotuj kurczaka, aż jej wewnętrzna temperatura osiągnie 165 stopni, zajmuje to około 15 minut.

Gotowanie kurczaka w piekarniku pomaga utrzymać wilgotność. Aby upiec kurczaka, lekko rozgnieć surowego kurczaka oliwą z oliwek i przyprawić go ulubionymi przyprawami. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i piecz kurczaka, aż jego wewnętrzna temperatura osiągnie 165 stopni (około 30 minut w zależności od wielkości kawałków kurczaka).

Unikaj potraw z kurczaka z kurczakiem, które używają zup w puszkach, sosów i rosołu o wysokiej zawartości sodu, pełnotłustych serów i gotowych sosów z dodatkiem cukru. Wybierz przepisy na warzywa, przyprawy, brązowy ryż, rośliny strączkowe, jogurt grecki, owoce i buliony o niskiej zawartości sodu.

Teraz wypróbuj te porady z jednym z tych siedmiu przepisów!

1. Asian Lemon Chicken

Jeśli jesteś fanem chińskiego przysmaku, ten przepis na kurczaki jest dla Ciebie. Używa świeżych cytryn, przypraw, świeżych grzybów i papryki. Kiedy stworzysz ten przepis, przyniesiesz do swojego stołu smaki autentycznego azjatyckiego kurczaka.

Zdobądź przepis!

2. Pieczony kurczak z cebulą i porów

Cebula i pory pochodzą z tej samej rodziny, ale smakują inaczej. Pory są słodsze i łagodniejsze niż cebula.W tym przepisie kurczak jest glazurowany w musztardzie dijon i pieczony z połączeniem porów, cebuli, czosnku i szalotki.

Według badań na zwierzętach z 2015 roku, cebula obniżyła wysoki poziom cukru we krwi, gdy podawano go z metforminą w postaci leku przeciwcukrzycowego.

Zdobądź przepis!

3. Pałeczki z kurczaka smażone z parmezanem

Czy nie masz ochoty ugryźć smażonej udka z kurczaka, jeśli masz cukrzycę? Pomyśl jeszcze raz! Podudzia z kurczaka w tym przepisie są pokryte pikantnym parmezanem i skórką z chleba. Są smażone w piecu zamiast smażone. Podudzia z kurczaka są grubsze niż piersi z kurczaka, więc należy zachować równowagę pomiędzy posiłkiem a niskotłuszczowymi bokami. Podudzia perkusyjne są nadal doskonałym źródłem białka i znacznie tańsze w zakupie.

Zdobądź przepis!

4. Jabłko i tymianek kurczak

Ten przepis przywodzi na myśl zbieranie jabłek wczesną jesienią, ale jest smaczny o każdej porze roku. Tarta zielone jabłka i tymianek są doskonałym uzupełnieniem piersi bez kości, bez skóry. Ponieważ włókno w jabłkach jest dobrym węglowodanem, który nie podnosi poziomu cukru we krwi, możesz być spokojny, że jesz zdrowy posiłek.

Zdobądź przepis!

5. Doskonały pieczony kurczak

Świetny pieczony kurczak jest podstawą wielu arsenałów receptur. To idealna opcja posiłku na elegancką kolację lub nieformalny rodzinny obiad.

W tym przepisie jabłka, cebule, czosnek i przyprawy są wrzucane do wnęki całego kurczaka. Kurczak dostaje wtedy olej z oliwek i jest pieczony do wilgotnej doskonałości. Przed zjedzeniem mięsa należy obrać ze skóry skórę. Użyj resztek, aby stworzyć zdrową sałatkę z kurczaka przygotowaną z jogurtu greckiego i selera naciowego.

Zdobądź przepis!

6. Marynowany kurczak z grilla z cukinią

Jeśli masz surowe kurczaki w lodówce, zderzak z cukinią i grill, to masz zadatki na zdrowy obiad. Po marynowaniu w mieszance klementynowego soku pomarańczowego, oliwy z oliwek i czosnku, polędwiczki z kurczaka w tym przepisie są grillowane razem z cukinią.

Cukinia jest nieskrobiowym warzywem, więc ma niską zawartość węglowodanów. Ten przepis jest łatwy do przygotowania, ale upewnij się, że masz czas na marynowanie kurczaka - im dłużej, tym lepiej!

Zdobądź przepis!

7. Crock Pot Mexican Chicken Soup

Ten przepis ma tylko cztery składniki, dzięki czemu jest idealny dla zapracowanych rodzin. To jest powiew, żeby przygotować się do garnka, zanim wyruszysz rano i będziesz gotowy, kiedy wrócisz pod koniec dnia. Salsa i pieprzowy ser dodają pikantnego kopa do pikantnych udek z kurczaka.

Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne uważa pomidory, główny składnik salsy, jako superfood cukrzycy. Pomidory mają niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość witaminy C, witaminy E. i żelaza. Aby uzyskać dodatkową skórkę, użyj gorącej salsy zamiast łagodnej.

Zdobądź przepis!

Czytaj dalej: 9 najlepszych miejsc, w których można znaleźć przepisy na cukrzycę "