Przewodnik Nutrition dla CML

Leczenie raka może pozostawić uczucie zmęczenia i odcisnąć piętno na systemie immunologicznym. Na szczęście jedzenie może pomóc. Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby uzyskać składniki odżywcze potrzebne do lepszego radzenia sobie z efektami ubocznymi i poczuć się silniejszym podczas i po leczeniu CML.

Odżywianie

Zdrowe odżywianie podczas leczenia CML i po nim może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi i wspomaganiu układu odpornościowego.

Aby pomóc organizmowi wyleczyć, Towarzystwo Leukemia & Lymphoma Society zaleca zrównoważoną dietę, która obejmuje:

• 5 do 10 porcji owoców i warzyw
• pełnych ziaren i roślin strączkowych
• tłuste, wysokobiałkowe pokarmy, takie jak ryby, drób i chude mięso
• niskotłuszczowy nabiału

Idealnie, jedna z twoich dziennych porcji warzyw powinna być rośliną krzyżową. Przykłady warzyw kapustnych to:

• jarmuż
• szpinak
• brokuł
• brukselka
• kapusta
• rukiew wodna

Według National Cancer Institute, warzywa z rodziny krzyżowych są dobrym źródłem składników odżywczych, witaminy, minerały i karotenoidy. Warzywa te zawierają grupę substancji, które po rozbiciu przez przygotowanie, żucie i trawienie mogą mieć działanie przeciwnowotworowe i mogą chronić komórki przed uszkodzeniem DNA i inaktywować czynniki rakotwórcze. Wiadomo również, że mają działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Wskazówki, dzięki którym jedzenie będzie łatwiejsze podczas leczenia

Leczenie CML może zaburzać apetyt i powodować działania niepożądane, takie jak nudności i owrzodzenie jamy ustnej, które mogą utrudniać jedzenie. Oto kilka wskazówek, które mogą ułatwić jedzenie:

• Jedz często, wybierając od czterech do sześciu małych posiłków dziennie.
• Wypij bogate w składniki odżywcze płyny, takie jak zupy, soki i koktajle, jeśli masz problem z połknięciem stałego pokarmu.
• Popijaj wodę, piwo imbirowe i inne przezroczyste płyny, aby zapobiec odwodnieniu i złagodzić nudności.
• Dodaj więcej kalorii, łącząc potrawy i zupy z wysokokalorycznymi płynami, takimi jak śmietana i sos.
• Ugotuj potrawy do miękkości lub wybierz miękkie pokarmy.
• Wypróbuj różne przepisy i eksperymentuj ze składnikami, jeśli leczenie zmieniło Twój gust.
• Poproś o pomoc przy zakupach spożywczych i przygotowywaniu posiłków.

Dietetyk przeszkolony w pracy z pacjentami chorymi na raka może również być w stanie zaoferować porady dotyczące zwiększania odżywiania i ułatwiania jedzenia w trakcie leczenia.

Bezpieczeństwo żywności

Właściwe obchodzenie się z żywnością jest zawsze ważne, ale jeszcze bardziej podczas leczenia z powodu osłabienia układu odpornościowego.

Poniżej przedstawiono ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności, które mogą pomóc w bezpiecznym przygotowaniu i spożywaniu żywności oraz obniżeniu ryzyka infekcji lub chorób spowodowanych przez żywność:

• Często myj ręce, szczególnie przed, podczas i po przygotowaniu jedzenia.
• Utrzymuj w czystości blaty, deski do krojenia, naczynia, sztućce i umywalki.
• Regularnie czyść ściereczki.
• Często myj i płucz gąbki i ściereczki, aby usunąć bakterie.
• Przed obierzeniem lub jedzeniem opłucz wszystkie owoce i warzywa.
• Usuń posiniaczone lub uszkodzone miejsca na owocach i warzywach.
• Nie spożywaj zewnętrznych liści kapusty lub sałaty.
• Nie używaj tych samych naczyń lub przyborów do jedzenia lub serwowania, które były używane na surowym mięsie, drobiu lub rybach.
• Umyj wszystkie powierzchnie, które miały styczność z surowym mięsem, rybą lub drobiem.
• Unikaj rozmrażania mrożonego mięsa na ladzie; zamiast tego użyj kuchenki mikrofalowej lub lodówki.
• Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że mięso jest odpowiednio ugotowane.
• Jedz resztki w ciągu trzech dni.
• Sprawdź daty wygaśnięcia żywności przed jedzeniem.
• Przechowuj w lodówce całą gotowaną lub łatwo psującą się żywność w ciągu dwóch godzin od przygotowania lub zakupu.

Ponadto Partnerstwo na rzecz Bezpieczeństwa Żywności mówi, że unikanie szkodliwych bakterii jest tak proste, jak utrzymywanie rąk i powierzchni w czystości, oddzielanie żywności, gotowanie żywności w odpowiedniej temperaturze i szybkie odkładanie resztek w lodówce.

Dieta neutropeniczna

Jeśli masz niski poziom granulocytów obojętnochłonnych, rodzaj białych krwinek, lekarz może zalecić dietę z neutropenią do momentu, gdy liczba się poprawi. Wraz z ostrożnością i bezpieczeństwem żywności dieta neutropeniczna może pomóc w dalszym ograniczeniu ekspozycji na bakterie.

Podążając dietą neutropeniczną, zazwyczaj unikaj:

• wszystkich niegotowanych warzyw
• większości niegotowanych owoców, z wyjątkiem tych o grubej skórze, takich jak banan lub owoce cytrusowe
• surowe lub rzadkie mięso
• niegotowane ryby
• jaja niegotowane lub niedogotowane
• większość pokarmów z batoników sałatkowych i delikatesów
• miękkich, dojrzewających pleśni i serów o niebieskich żyłkach, takich jak: Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort i Stilton
• woda który nie był gotowany przez co najmniej jedną minutę
• niepasteryzowanych produktów mlecznych

Chociaż żywność nie może leczyć Twojego raka, jedzenie odpowiedniej żywności może sprawić, że poczujesz się lepiej. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o wszelkich specjalnych instrukcjach lub uwagach dotyczących Twojego CML i potrzeb żywieniowych.