Alergia Friendly Foods na każdą okazję

Urlop może być stresujący - zwłaszcza jeśli masz alergie pokarmowe. Możesz czuć presję, by jeść na przyjęciach lub dużych rodzinnych posiłkach, gdzie kontakt krzyżowy może stanowić zagrożenie dla twojego bezpieczeństwa. Możesz również poczuć się pominiętym, gdy wszyscy inni poczęstują Cię świąteczną ucztą, którą musisz odrzucić. Ale nie rozpaczaj! Dzięki odpowiedniemu planowaniu i pozytywnemu spojrzeniu nadal możesz cieszyć się wakacjami.

Oferta hosta

Prowadzenie dużego rodzinnego posiłku lub świątecznej imprezy to dużo pracy - ale dla niektórych osób z alergią pokarmową to jest warte wysiłku. Daje ci większą kontrolę nad środowiskiem i podawaną potrawą, dzięki czemu możesz czuć się bezpiecznie i dobrze się bawić podczas imprezy.

Aby przygotować żywność bezpieczną dla alergików, zawsze:

• Przeczytaj listę składników każdego użytego produktu . Ważne jest, aby sprawdzać listę składników za każdym razem, gdy kupujesz lub korzystasz z produktu, ponieważ jego zawartość i procesy produkcyjne mogą ulec zmianie bez powiadomienia. Unikaj wszystkiego, co zawiera listę alergii (alergeny) na liście składników lub ostrzeżenie typu "może zawierać".
• Podejmij kroki, aby uniknąć kontaktu krzyżowego (znanego również jako zanieczyszczenie krzyżowe). Kontakt krzyżowy może się zdarzyć, gdy małe, ale niebezpieczne ilości alergenu są przenoszone z jednego miejsca na drugie, zanieczyszczając w inny sposób żywność bezpieczną dla alergików. Jeśli przygotowujesz zarówno żywność alergizującą, jak i alergizującą, najpierw przygotuj i podawaj żywność bezpieczną dla alergików, używając czystego zestawu przyborów kuchennych. Powinieneś myć ręce, blaty i blat przed i po gotowaniu, podawaniu lub jedzeniu.
• Udostępnij te zasady gościom. Jeśli któryś z gości zaproponuje przyniesienie jedzenia lub napojów, poproś ich, by przestrzegali powyższych zasad, aby ich wkład był bezpieczny dla alergików. Możesz także uprzejmie odrzucić swoją ofertę.

Zadzwoń do przodu

Jeśli ktoś inny zaprasza na posiłek lub imprezę w ich domu, zadzwoń do nich z dużym wyprzedzeniem, aby omówić swoje alergie.

Pamiętaj:

• Opowiedz o swoich alergiach i o tym, jak zachować bezpieczeństwo. Niektórzy ludzie mogą nie zdawać sobie sprawy, że nawet niewielka ilość alergenu może wywołać reakcję alergiczną. Nie mogą być używane do czytania list składników lub podejmowania kroków w celu uniknięcia kontaktu krzyżowego. Naucz ich, co powinni wiedzieć i robić, aby przygotować dla ciebie bezpieczną żywność.
• Podaj sugestie. Jeśli masz ulubioną markę produktów bezpiecznych dla alergików lub listę substytucji receptury, udostępnij je swojemu gospodarzowi. To znacznie ułatwi ich pracę. Możesz także czuć się bardziej komfortowo, gdy zobaczysz opcję znanego jedzenia.
• Oferta oferowania opcji bezpiecznych dla alergików. Twój gospodarz może docenić pomoc! Zaoferuj coś, co uzupełnia resztę posiłku, dzięki czemu możesz podzielić się nim z innymi gośćmi po podaniu swojej porcji alergii. Pozwoli ci to cieszyć się jedzeniem z innymi, podczas gdy będziesz bezpieczny.

Te zasady nadal obowiązują, jeśli spotykasz się z rodziną, przyjaciółmi lub współpracownikami w restauracji lub imprezie z opieką. Zadzwoń do restauracji lub firmy cateringowej, aby porozmawiać o wydarzeniu i twoich alergiach.

Przybądź przygotowany

Nawet najlepiej ułożone plany mogą pójść nie tak. Czasami dzwoni się do przodu tylko po to, aby stwierdzić, że gospodarz źle zrozumiał lub zapomniał to, co im powiedziałeś.

Aby przygotować się na taką możliwość:

• Przedsmak lekkiego posiłku lub obfitej przekąski. Pomoże ci to utrzymać cię, nawet jeśli zauważysz, że na imprezie jest mało bezpiecznych dla alergików pokarmów.
• Zapakuj przekąskę. Wsunąć kilka antyalergicznych batonów lub kawałka owoców do kieszeni lub torebki, na wypadek gdybyś potrzebował czegoś do skubania.
• Przynieś swój automatyczny iniektor epinefryny. Osoby z ciężką alergią pokarmową nie powinny nigdy jeść bez automatycznego wstrzykiwacza epinefryny (np. Epi-pen) pod ręką. Nawet jeśli czujesz się dobrze z jedzeniem przed tobą, może zdarzyć się wypadek.

Nie wahaj się zapytać swojego gospodarza o składniki lub przeczytać listę składników. Jeśli czujesz się mniej niż pewny siebie co do serwowanej potrawy, grzecznie odmawiaj lub unikaj tego i skup się na dobrym towarzystwie. Możesz czuć się trochę niezręcznie, ale twoje zdrowie i bezpieczeństwo są tego warte.

Świętuj w inny sposób

Jedzenie to duża część sezonu wakacyjnego i wielu uroczystości na całym świecie. Jedzenie nie jest jednak jedynym sposobem spędzania czasu z rodziną i przyjaciółmi.

Jeśli wolisz pominąć ryzyko i stres związany z wakacyjną kolacją, zaproś swoich bliskich, aby świętowali sezon w mniej skoncentrowany na jedzeniu sposób. Na przykład:

• Zaproponuj wycieczkę. Zaproponuj wycieczkę na miejscowe lodowisko, tor saneczkowy lub szlak turystyczny lub kup bilety na sezonowy koncert, zabawę lub film. Spakuj swoje antyalergiczne przekąski.
• Bądź sprytny. Wejdź w swoją artystyczną stronę i zbierz swoich przyjaciół i rodzinę na popołudnie cięcia, klejenia i szycia świątecznych dekoracji lub innych sezonowych rzemiosł.
• Rozwal deski. Poprowadź imprezę, zapraszając gości do przyniesienia swoich ulubionych gier planszowych lub karcianych zamiast jedzenia. Graj sezonową muzykę i zaopatrz się w świąteczne nagrody.

Planuj z wyprzedzeniem

Święta są pracowitą porą roku dla wielu osób - ale zawsze wiesz, kiedy nadchodzą. Planuj z wyprzedzeniem świąteczne posiłki i imprezy, rozmawiając z gospodarzami lub organizując własne imprezy sezonowe. Stwórz spiżarnię z łatwymi do spakowania przekąskami i ulubionymi alergikami, a także ustal realistyczne oczekiwania dotyczące tego, ile ucztowania możesz zrobić. Pamiętaj, że alergie nie powstrzymają Cię od cieszenia się wspaniałymi widokami, dźwiękami i przyjaźniami wokół ciebie!