Fruktooligosacharydy: zalety i zagrożenia

Omówienie

Fruktooligosacharydy (FOS) składają się z krótkich łańcuchów fruktozowych, które są typem węglowodanów zwanych oligosacharydami FOS występują naturalnie w wielu roślinach, do których należą:

• niebieska agawa
• korzeń yacon
• czosnek
• cebula > por
• korzeń cykorii
• karczochy jerozolimskie
• szparagi
• banany
• Fruktooligosacharydy są subtelnie słodkie i niskokaloryczne, są niesmaczne, więc nie mają wpływu na poziom cukru we krwi. może również mieć wiele korzyści zdrowotnych.

ZastosowaniaUżywanie

FOS jest stosowane przede wszystkim jako niskokaloryczny, alternatywny środek słodzący, a ludzie mogą jeść i pić produkty wytwarzane z użyciem FOS zamiast tych containi ng cukru, który podnosi poziom glukozy we krwi i powoduje przyrost wagi. FOS może być również korzystniejszy od sztucznych słodzików, z których niektóre są powiązane ze wszystkim, od przybierania na wadze do cukrzycy.

Formularze i gdzie można je znaleźćObrazy i gdzie je znaleźć

FOS można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Najwyższe stężenia znajdują się w:

niebieska agawa

• korzeń cykorii
• czosnek
• cebula
• karczochy jerozolimskie
• Błękitna agawa jest dostępna jako nektar, który można rozcieńczyć w wodzie i napojach. Możesz również użyć niebieskiej agawy pełnej mocy jako syropu. Cykoria korzenna jest powszechnie stosowana jako niecofkowany substytut napoju na kawę.

FOS są również dostępne w postaci proszku jako suplementy. Są również dodatkiem do prebiotycznych suplementów w formie tabletek lub kapsułek.

FOS jest zwykle wymieniony na etykietach żywności jako część błonnika pokarmowego, pod całkowitą liczbą węglowodanów. Jest to składnik niektórych marek jogurtów, batoników odżywczych, napojów gazowanych i innych produktów, takich jak karmy dla psów i kotów.

Skutki uboczne i zagrożenia. Inne skutki i ryzyko związane z FOS

Może być także konieczne zastosowanie FOS. Należą do nich:

Niepokój brzucha

Według jednego z badań opublikowanych w Gastroenterologii i Hepatologii, FOS może nasilić następujące objawy u osób z ograniczoną tolerancją na jakąkolwiek postać fruktozy:

wzdęcia brzucha

• skurcze > biegunka
• luźny stolec
• Może pogorszyć IBS
• FOS może również mieć negatywny wpływ na ludzi z zespołem nadwrażliwości jelita grubego (IBS), a także osób z zespołem nadmiernego przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO). Jednak w tych dziedzinach wyniki badań naukowych i sprzeczne wyniki naukowe są ograniczone.

Korzyści zdrowotne Potencjalne świadczenia zdrowotne

FOS może mieć korzyści zdrowotne, które zapewniają wartość oprócz zdolności do słodzenia jedzenia.

Są prebiotyczne

Ponieważ nie są strawne, FOS podróżuje nietknięty przez jelito cienkie do jelita grubego (jelito grube), gdzie wspierają rozwój zdrowych bakterii w przewodzie pokarmowym.

Może chronić przed niezdrowymi bakteriami

Jak doniesiono w trawieniu i chorobie wątroby, FOS pomaga tłumić

Clostridium perfringens

, toksyczne bakterie związane z zatruciem pokarmowym. Jedno badanie przeprowadzone na zwierzętach w Journal of Nutrition wykazało, że FOS może również zapewnić pewną ochronę przed salmonellą, kolejną chorobą przenoszoną przez żywność. Może obniżyć poziom cholesterolu Przegląd badań na zwierzętach wskazuje, że FOS są w stanie zmniejszyć zarówno wagę, jak i poziom cholesterolu u szczurów i psów i że te odkrycia mogą być również istotne dla ludzi.

Nierakotwórcze

Według recenzji opublikowanej w Weterynaryjnej i Ludzkiej Toksykologii, FOS nie są związane z rakiem i nie są toksyczne dla ludzi i zwierząt.

Dobre źródło błonnika

FOS są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Nutrients, wykazano, że FOS zmniejsza lub eliminuje zaparcia.

TakeawayTakeaway

FOS są przedmiotem wielu badań naukowych. Obecnie nie ma dziennej zalecanej dawki dla FOS. Gdy nie są nadużywane, FOS może mieć wiele korzyści dla zdrowia. W przypadku nadużywania FOS może powodować u niektórych osób problemy żołądkowe. Nadal potrzebne są dalsze badania dotyczące korzyści zdrowotnych FOS, ale aktualne dane zdają się wskazywać na jego bezpieczeństwo.