Sushi Karmienie piersią: czy można bezpiecznie jeść?

Dla ciężarnych miłośników sushi ciężko jest odpuścić.

Ale oczekujące kobiety powinny starać się postępować zgodnie z wytycznymi Amerykańskiego Stowarzyszenia Ciąży i unikać rolek surowych ryb przez następne dziewięć miesięcy.

Ryby takie jak tuńczyk i żółieć mogą mieć wysoką zawartość rtęci lub zawierać wysokie poziomy zanieczyszczeń przemysłowych. Zakażenie krzyżowe może również być niebezpieczne dla rozwijającego się niemowlęcia.

Po porodzie zmniejszają się zagrożenia związane z jedzeniem sushi podczas karmienia piersią, ale eksperci od zdrowia wciąż ostrzegają kobiety, aby uważały na to, gdzie jedzą.

Oto, co należy wiedzieć o spożywaniu sushi podczas ciąży i podczas karmienia piersią.

Czy mogę jeść gotowane ryby, gdy jestem w ciąży lub karmię piersią?

Podczas gdy niektóre rodzaje sushi mogą być niebezpieczne, gotowana ryba jest zdrowym wyborem podczas ciąży. Może również dawać impuls podczas karmienia piersią.

Ryby są dobrym źródłem witaminy D (tłuste ryby), omega-3 (tłuste ryby) i niacyny. Wszystko to jest odżywczo korzystne dla Twojej diety i dziecka.

Jeśli chcesz jeść gotowane ryby w sushi, uważaj na kontaminację w restauracjach. Mogą używać tych samych noży lub narzędzi do cięcia i przygotowywania całego jedzenia.

Ugotowane ryby o niskiej zawartości rtęci są w porządku w mniejszych porcjach (od 2 do 6 uncji).

Czy mogę cieszyć się sushi podczas karmienia piersią?

Jeśli karmisz piersią, spożywanie sushi nie stanowi ryzyka, zakładając, że restauracja podaje źródło i jakość ryb. Chcesz się upewnić, że wiesz o pochodzeniu produktu.

Chociaż spożywanie surowych ryb może nie wpływać bezpośrednio na dziecko poprzez mleko matki, należy zachować ostrożność. Jeśli ryba nie zostanie odpowiednio wyczyszczona, może spowodować nudności.

Podobnie jak w przypadku ciąży, zaleca się unikanie rodzajów ryb o wysokiej zawartości rtęci podczas karmienia piersią, ponieważ mogą one pojawiać się w mleku i z kolei wpływają na dziecko.

Co muszę wiedzieć o Listerii i zakażeniach krzyżowych?

Głównym problemem sushi podczas ciąży jest to, że uważa się je za "surowe pożywienie". "Surowe jedzenie czasami przenosi bakterie chorobotwórcze, takie jak listeria i E. coli. Listeria to rodzaj bakterii występującej w glebie, wodzie, roślinach lub produktach uprawianych w pobliżu gleby i wody.

Większość osób dotkniętych przez listerię zachoruje, ponieważ zjadły zanieczyszczoną żywność. Listeria u kobiety w ciąży może przemieszczać się przez łożysko i wpływać na dziecko. Może to spowodować przedwczesny poród, martwy poród, poronienie lub poważne problemy zdrowotne dla noworodka.

Oto kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa, które pomagają podejmować bezpieczne decyzje dotyczące żywności, aby uniknąć zakażenia bakteryjnego podczas ciąży.

• Ćwicz odpowiednie techniki bezpiecznego obchodzenia się. Przechodząc od surowej żywności do żywności gotowej do spożycia, najpierw dokładnie oczyść powierzchnie odpowiednim rozpuszczalnikiem do czyszczenia bakterii.
• Zawsze myć ręce po dotknięciu surowego mięsa lub surowej ryby lub wędlin / wędlin.
• Zanotuj datę i godzinę schłodzonych, nietrwałych artykułów , aby zostały zużyte tak szybko, jak to możliwe.
• Zawsze wytrzyj lodówkę i regularnie czyść . Nie zapomnij o półkach zawierających surowe mięso. Obszary, takie jak klamki drzwi, zawierają również bakterie.
• Rozważ użycie termometru chłodziarki , aby upewnić się, że lodówka zawsze pozostaje w temperaturze 40 stopni Celsjusza lub niższej.

Co, jeśli chcę zamówić sushi?

Jeśli jesteś miłośnikiem sushi, trudno jest zrezygnować z zimnego indyka. Ale kto mówi, że musisz całkowicie zrezygnować?

Przejście do opcji wegetariańskiego sushi w renomowanych restauracjach to świetny sposób, aby uzyskać poprawkę na sushi. Dla smaku, którego pragniesz, upiększ swój z odrobiną wasabi i imbiru.

Rolki maki warzywne (zwane również rolkami sushi), takie jak awokado, ogórek, grzyb shitake i marynowany daikon są powszechnie spotykane w restauracjach.

Dodatkowe opcje menu obejmują kawałki warzyw nigiri oraz ryż inari i sushi wewnątrz smażonego woreczka tofu. Tofu jest zwykle aromatyzowane przy użyciu miru, octu i sosu sojowego.

Czy mogę tworzyć własne sushi w domu?

Możesz także przygotować w domu bezpieczne dla warzyw sushi, używając tylko kilku narzędzi i składników. Oto, czego potrzebujesz.

• ryż sushi
• nori (cienkie płatki wodorostów)
• ocet winny
• płaska łopatka
• mata bambusowa

Wypróbuj te przepisy, aby uzyskać inspirację!

1. Słodkie ziemniaki Sushi z brązowym ryżem z bloga Choosy Beggars

2. Tosty z orzecha i Mushroom Maki z Sushi Secrets z Marisą Baggett

3. Warzywa Nori Rolls z chrupiącą soczewicą i kurkumą od żywności, fitness, świeżego powietrza

4. Vegetable Sushi Bowl od paru kucharzy

Takeaways

Podczas gdy kilka miesięcy może wydawać się zbyt długim czasem, aby zrezygnować z sushi, to leci. Twoje pragnienia i pragnienia jedzenia znikną, zanim się zorientujesz.

Po przejściu na poród spożywanie sushi jest zatwierdzone. Tylko pamiętaj, aby zapytać o bezpieczne techniki obsługi w restauracjach, aby wiedzieć, że jesz bezpiecznie, dobrej jakości ryby podczas karmienia piersią.

Anita Mirchandani, M. S., R. D., C. D. N., otrzymała B. A. z NYU i M. S. w żywieniu klinicznym z NYU. Po odbyciu praktyki dietetycznej w nowojorskim szpitalu prezbiteriańskim, Anita stała się praktykującym dietetykiem. Anita utrzymuje również aktualne certyfikaty fitness w jeździe w halach, kickboxingu, ćwiczeniach grupowych i treningach osobistych.